ざるうどん(鶏)のメニュー一覧

配膳されたうどんを見て思わず”美味しそっ”と呟いてしました。 鶏天ぶっかけの場合、うどんの上に鶏天を置くように 盛り付けているお店が多いですが、鶏天は丼の隅に盛られていました。 いんげんの天ぷらで緑色が入り、 それによる色合いで鶏天が一層美味しそうに見えました。 私は苦手なので大根おろしは不要ですが、 その盛り位置と盛り方でさっと除けることが出来ました。 ねぎと鰹節の上にはすり胡麻がふられていて、 見た目も良いと思いました。 盛り付けにはセンスが重要だと思います。 綺麗に盛り付けられたうどんはとても食欲をそそりました。 　ぶっかけ出汁が別容器で出てきました。 このような配膳をするお店は大抵出汁に拘りがあります。 飲んでみると頷ける美味しい味のぶっかけ出汁でした。 　うどんは私の基準で細めのやや平ためで、 程好いコシともちもち感のある美味しいうどんでした。 このうどんにはこのぶっかけ出汁と思える 最高の組み合わせのように思えました。 　鶏天･･･美味しかったです。 よくも厚みのある鶏肉を上手に揚げたものです。 この鶏天はあなどれません。衣なのか身になのか、 それだけを食べても充分に美味しさがありました。 それを美味しいぶっかけ出汁につけて食べると 一段と美味しさが増しました。 #うどん #ざるうどん #ぶっかけうどん #とり天

鶏天が５個載っています。 良い鶏肉を使っているので、旨味たっぷりでジューシーです。 麺もバウンド感が良く、しなやかで小麦の風味が良い麺です。 かなり美味しいうどんです。 #うどん #ぶっかけうどん #とり天 #絶品グルメ

独学で体得された「色彩うどん」は、三重県産など3種の国産小麦粉をブレンドし、日々変わる気候に合わせた配合で熟成させた麺で、そのグミ感と伸びは群を抜き、適度にコシもあって口の中を滑るような喉越しで運ばれます。 サックリと揚がった大葉や鶏天や玉子は、綿実油を使用。鰹節、刻み海苔、青ねぎ、生姜、レモンと食指が動く彩り豊かな盛り付け。 ぶっかけつゆは、麺の美味しさを最大限引き出すために少し甘めながら上品な味わい。鶏天は薄い衣でムネ肉を使用、柔らかくさっぱりした味付けで美味。半熟玉子もつゆにひたして食べるとうまうまです。 #ぶっかけうどん #鶏天 #冷やしうどん #うどん #玉子天

麺がとても良いです。 ツルツルで、ムニュモチな麺です。 とても良い食感でした。 鶏天は３個載っています。 その鶏天ですが、前回食べた時よりも味が薄くなったような気がしました。 #うどん #天ぷら #ぶっかけうどん #とり天

「松竹梅」ならぬ「鶏竹梅」のぶっかけうどん。とり天、ちくわ天、南高梅に大葉、青ねぎ、糸削りの鰹節、大根おろしの上に五色ごまと器全体が彩り豊かな和風な具材にちりばめられていて食指も動かされます。 自家製麺はエッジが効いてコシもしっかりしつつ、しなやかで程よいコシとのど越しの良さが味わえます。 とり天は、紀州赤鶏の胸肉で下味がついていて、ちくわ天もサクッとした衣で食べやすく、主役のうどんを邪魔していません。ぶっかけつゆがまろやかでやさしい出汁なので、甘い南高梅がいいアクセントになって美味しい一杯に仕上がっています。 #うどん #ぶっかけうどん #天ぷらうどん

目の前に登場した自家製麺は、真ん中に黄卵を載せとぐろを巻いた極太のうどんで、鰹節の粉と細い削り節、針海苔、大根おろし、わけぎがどっしりとした趣で深皿に鎮座したもの。サクサクの鶏天は別皿で、鶏天3個と大葉、トッピング追加のエビちくわ天が揚げたてで盛りつけされています。 その極太麺をおもむろに箸で持ち上げるやズッシリとした重みを感じつつ、麺肌がふわっと柔らかく、舌に吸い付くような食感で口に入ります。これは20分も待った甲斐があります。もっちもちで適度のコシも併せ持つ絶品な麺。それに5種類の鰹の削り節の出汁のぶっかけつゆをかけ、黄卵を混ぜると釜玉風になってマイルドな味わいを堪能できます。さらに柚子の搾り汁を加えることでさっぱりした味変も楽しめました。 揚げたての鶏天は、サックリした鶏モモ肉でほんのりと味付けされた塩と隠し味が美味で、ふわふわエビちくわ天は、エビ好きにはたまらない風味がいっぱい詰まった絶品のちくわ天でした。 鰹のおかかが具のおにぎりには、1枚の海苔をかぶせたままで、自身でおにぎりに巻いていただきます。しっかり握られたおにぎりではなく、ふわっと空気を含んでいるためお米が柔らかく鰹の風味も申し分なく美味しくいただけます。 デザートの杏仁豆腐も口直しにはぴったりの甘みもちょうどよく、最初から最後まで美味しい鰹さん定食でした。 #ぶっかけうどん #鶏天うどん #定食

なんといってもこの店の店主が打つうどんは、匠の技が冴え渡り、麺肌は艶やかに輝いていてつるっとそしてモチモチしています。ほどよくコシがあり、小麦の風味も鼻腔をくすぐる、出汁より麺が主役なお店といっても過言でないくらい、おいしい手打ちうどんを提供されています。 出汁昆布は、真昆布。うるめ、さば、めじか、いりこを使った上品であっさりタイプの出汁は、やさしくまろやかな味わい。温かいうどんも冷たいうどんに合わせたいい塩梅の出汁が主役のうどんを引き立てています。 天ぷらのちくわ、玉子、鶏それぞれの素材にしっかり下味がついていて、衣もカラッとした揚げ具合で出汁に美味しく馴染んでいくことでさらに旨味が増してきます。とくに自慢の鶏天も絶品です。 #うどん #ぶっかけうどん #冷やうどん #鶏天 #玉子天 #ちく天

昭和町にある手打ちにこだわった職人の人気店。 やや太めで、表面が艶やかに輝いている多加水で長時間熟成されたうどん。箸でつまむとグミのような弾力があります。 特筆すべきは鶏天ぷら。秘伝のタレにじっくり漬け込んだ醤油とみりんの味が香ばしくジューシーで食べ応えたっぷり！ #うどん #ざるうどん #ぶっかけうどん #天ぷら #鶏うどん #鶏肉うどん

#うどん #ぶっかけうどん #天ぷら #鶏うどん #鶏肉うどん #ランチ

麺は『讃州』仕込みの大阪讃岐うどんで、少し細めながらもっちりした食感と真っ白な麺肌、ちゅるちゅるした艶やかな自家製手打ち麺。適度な跳ね返しと伸びは、女性うどん職人ならではで優しくしなやかなコシが特徴で、子どもや女性、お年寄りでも食べやすい麺です。（※一から茹で上げられるため、注文から若干時間を要します。） 名物の「鶏天」は、柔らかくあっさりした胸肉を使用。衣が薄くサクッと一口サイズに揚がっているのも店主ならではの配慮。下味もしっかり付いていてそのままでも、ぶっかけつゆに浸しても美味しくいただけます。 トッピングの半熟玉子天、わかめ、大根おろし、生姜、青ねぎ、レモンという見た目も涼感を感じる食材をぶっかけつゆ、麺と混ぜ合わすことでさっぱりそしてヘルシーなぶっかけを堪能できました。 とくに、わかめは塩気もいい塩梅で、おそらく鳴門から調達した地物でなかなかの味わい、わかめ嫌いな方でもすんなりいただけると思います。 ＃ぶっかけうどん #うどん #鶏天

柔らかい鶏天の衣は油切りが良くさっくりと揚がっていてお肉は芳醇でジュワッと肉汁が溢れるジューシーな逸品。一口サイズの小ぶりながら、惜しげもなく5個盛り付けられています。 極太の剛麺は、伸びはほとんどなく、ツルッとした麺肌に加え、噛むと押し返して来る弾力が特長で、まさに讃岐うどんの王道そのものです。 ぶっかけのつゆは、イリコ風味満点のひやかけ出汁で、醤油の味もしっかり強めなのも本場仕込み。これで500円！讃岐うどん好きの方が足繁く通いたくなるのがよく分かります。 #ぶっかけうどん #鶏天 #うどん

『つるとんたん』お約束の、大きな器の真ん中に白く艶やかな麺肌のうどんに、鶏天3個、刻み海苔と薬味の生姜、細切りねぎ、そして真ん中に大根おろしの上に卵黄が印象的に盛り付けされたぶっかけうどん。 意外にボリュームがあり、なんと言ってもうどんのコシが強くて小麦粉の濃厚な味わいを感じる麺は、のどごし良くツルシコです。 ぶっかけつゆは、有名産地4種類の鰹と昆布を独自にブレンドした出汁に、こだわりのかえしを入れたもの。上品でかどのとれた味わいは、さすがつるとんたんと思わせる絶品なうどんでした。 #うどん #ぶっかけうどん #鶏天 #おろし #冷やうどん

細めで柔らかめのうどん。天ぷらは別盛りでサクサク。うどんの上に乗っている梅干しでだし汁もほんのり梅味がして美味しい。

麺肌をストレートに見せつつ、トッピングの紀州の梅鶏を使用した鶏天と梅肉が別皿で目の前に登場し、バランスよく盛り付けながら梅肉とレモンを絞っていただく「鶏天おろしうどん」は、好みに合わせた一手間でさらに美味しく感じられます。 コシのある讃岐うどんを、大阪風にのどごし良くアレンジしたつるシコ麺は、見た目よりやさしく上品に仕上がった香川産の醤油がベースのめんつゆにひたしながら、さっぱりした大根おろしと甘酸っぱい梅肉と梅干しがマッチして、まさに真骨頂をいくおろしうどんがいただけます。 鶏天も、さっくりとした柔らかい衣に鶏肉の旨味を凝縮し閉じ込めた一品。レモンの香りでより引き立っているのも「うどん割烹」と名乗っている職人技の為せる技です。 #うどん #ぶっかけうどん #おろしうどん #鶏天うどん #梅肉 #梅干し #ざるうどん #おろし #鶏うどん #鶏肉うどん #とり天

麺がもちもちでおいしい！ #うどん

麺もちもちで、鶏天が柔らかくて美味しい！ #うどん #ランチ #鶏天 #鶏天ぶっかけ

極楽うどんah麺で、おろしぶっかけうどんの鶏天トッピングを食べました。麺の量は普通の400gにしましたが鶏天が大きいので十分満腹になりました。シンプルなうどんも美味しかったですが、早くシルバー会員になって裏メニューを食べてみたいです。 #極楽うどんah麺 #ぶっかけうどん #ざるうどん

#うどん

#寺田町

もちこしさんの新名物！？鶏ネギ塩ぶっかけうどんです。 冷たいコシの強めのうどんにジューシーな鶏肉がのり塩味が付いてますが、レモンで味に輪郭を付けて食べるのがオススメです。#鶏ネギ塩ぶっかけうどん　#鶏ネギ塩ぶっかけ　#ぶっかけうどん #ぶっかけ #饂飩　#うどん　#麺　#冷やしうどん

麺がとても良い。 しなやかで、弾む麺です。 活き活きした麺でした。 鶏天もとても旨い。 味がしっかりとして、肉汁じゅわ〜でした。 麺をちょいカレーにつけて食べると、カレーつけ麺と化し、これが本当に得した気分になります。 醤油の香ばしい風味がたまらないかやくご飯も絶品です。 #うどん #ぶっかけうどん #とり天 #つけうどん #カレーうどん

今年もやってきました、丸亀の鬼おろしぶっかけの夏♪ ぶっかけうどんに、鶏から揚げ3個、鬼おろし、揚げなす浸し、柚子皮を盛りつけています。結構、ボリューミー！でも、おろしにポン酢で、さっぱりしていて、食べられちゃうのです♪ #うどん #おろしうどん #夏のひとさら #BiVi仙台 #仙台駅 #ナノツーリズム #仙台SNS

#うどんさ#ぶっかけ#ぶっかけうどん#鶏天#大盛り　600g

かなりボリューミーでコスパ最高！ 麺はコシがきいていて太めの讃岐うどん。 とり天はしっとり柔らかな身とサクサク衣で美味しかったです。

コシのあるうどんにさっくさくのかしわ天、ちく天がとても合います！

#うどん #ぶっかけうどん #東京 #神保町 #御茶ノ水 #ランチ #鶏天 #ちくわ天

うどんは私の基準でやや細めで、角がはっきりした冷系ならではのコシを感じる美味しいうどんでした。ぶっかけ出汁も好みの味で美味しく、しっかりした味が最後まで鶏天の油分に邪魔をさせずに美味しさを保っていました。鶏天は細長いタイプで、見た目から硬さがあるだろうと思いましたがいい感じの柔らかさがあって、食感良く美味しく揚がっていました。その鶏天を美味しいぶっかけ出汁に浸けて食べるとこれまた美味しかったです。

#うどん #ぶっかけうどん #鶏天

最近家の近所オープンした店！ 鶏天のサクサク具合がいい感じ！ #サクサク #讃岐うどん #タルタル #かしわ天 #高円寺うどん #駅近 #コシ #鶏肉 #ざるうどん #ぶっかけうどん

#ランチ #渋谷#うどん #大盛り無料

#讃岐うどん #うどん #鶏天 #タルタル #ぶっかけうどん #渋谷 #私のお気に入り #東京

スパイシーな大きな鶏天がとても美味しい。輝きのあるツルツル麺です。

蔵十さんの麺、かなりヤバイです！ ヤバイぐらいハマります！ 伸びあり、弾力あり、赤ちゃんの肌の様になめらかな麺肌、めちゃウマでした！！(^○^) #うどん#ぶっかけうどん #とり天

しなやかな麺は啜り心地も喉越しも良く、噛んだ瞬間のモチモチとした抵抗感も良い！ ぶっかけ出汁を注ぐと、麺の表面にしっかりと出汁を載せて口の中まで連れてきます。 出汁の風味と麺の旨味が広がり、その美味しさに思わず笑みがこぼれます。 鶏天も肉身がしっかりとして、味付けも申し分なしの美味しさでした！ #大阪 #千林大宮 #うどん #天ぷら #ぶっかけうどん #鶏天ぶっかけ #鶏天

本格的な讃岐うどんが食べられるその名も『七弐八（なにわ）製麺』は、カレーうどんが人気のお店ながら、ぶっかけうどんもオススメ。店主が、讃岐うどんの名店『石川うどん』で修行した手打ちの技が光るエッジの利いたうっすら透明がかったなめらかでモチモチした食感でつるっとしたのど越しがたまりません。 #うどん #ざるうどん #ぶっかけうどん #鶏うどん #鶏肉うどん #とり天

じつは、初訪問の時にぶっかけを食べて、出汁の不味さにショックを受けて たんです。それ以来、ここの「ぶっかけはダメ」と烙印を押していたのですが久しぶりに試してみることに。 結果は・・・、美味し！ 以前食べた味気ない出汁とはえらい違いで、出汁深く自然の甘みが出ていて ほんと美味しかった♪鶏天もジューシーでボリュームも抜群。お勧めです。

#ぶっかけうどん #うどん#サラ活

コシのある平打ち麺と出汁、鶏天すべて美味しい！！

消費者庁に目をつけられるwin10くらいのポテンシャルが有ればなぁ。 きっと天下とれてたかも。 ↑ なんの？

作り置き最悪 https://www.instagram.com/p/BPU40SJDPVw/ #うどん #ざるうどん #ぶっかけうどん #とり天

⭐揚げたてで少し大ぶりの鶏もも唐揚 げ3個と、だしを含んだ揚げナス がトッピングされています✨ ⭐特製ポン酢たれと鬼おろしされた ダイス状の大根おろしが食感と 同時にさっぱりとして、うどんと タレが絡んだり、また刻み柚子が 良いアクセントになっていました✨ ※ 期間限定です！ #うどん #冷やしうどん #大根おろし #唐揚げ #鶏からあげ #鶏唐揚げ #ネギ #ねぎ #揚げなす #期間限定

やはり美味しい麺です。 ムチっとして伸びがあり、バウンド感が抜群です。 ちくわ天は鯛ちくわを使用しています。 程よい弾力感と、濃厚な旨味があって、とても旨い！ 鶏胸肉のかしわ天は、軟らかくて肉汁がじゅわ〜と溢れ出ます。 大きさも良くて美味しかったですよ。 移転後、初の訪問でした。 移転前のお店よりも、明るくて、カウンター席も食事がしやすくて、とても感じの良いお店でした。 ちなみに麺大盛無料です。 私は大盛りでいただきました。 #うどん #天ぷら #ぶっかけうどん #とり天 #絶品グルメ

#とり天 #激ウマ #麺活 #ランチ #麺 #豊前裏打会 #うどん #鶏天ぶっかけ #鳥栖 ＃冷やしうどん ＃ぶっかけうどん #ぶっかけ #頑張れ飲食店 #博多グルメ #筑後グルメ

#うどん #とり天 #激ウマ #麺活 #ランチ #麺 #頑張れ飲食店 #鳥栖 #豊前裏打会 ＃冷やしうどん #ぶっかけうどん #B級グルメ #博多グルメ

昆布と鰹の出汁、そしてお醤油で出来たおつゆが美味しい。 薬味も沢山あって色々楽しめる。 タルタルがついてない部分のうどんはつゆにつけて、タルタルがついている所はそのまま食べると美味しい。

うどんはもちろん日本酒もおいしいかった。ただ、隣の人の話を聞いてたら、だし巻き卵を食べるべきだったらしい。

麺がシャッキと冷えていて、鶏天はあつあつ。うまい！ #鶏天 #うどん #とり天

#うどん