鹿児島県のさつま揚げを使ったメニューBEST30

2日目はソウダガツオのタルタル風。 このカツオは種子島の漁港のもので、燻製になっています✨旨すぎる。 種子島名物のニガタケや花ズッキーニなど、野菜もたっぷり味わえます。

名物のさつま揚げは、外側はパリッとした食感で、すり身の香りと旨味のレベルの高い一品。 #さつまあげ #すり身 #郷土料理 #盛り合わせ #さつま揚げ

旨味たっぷりで脂乗りも程良い上等な星鰹！ #寿司 #鹿児島市 #ディナー #カツオ

今まで食べた中で本当に美味しかった👍 また食べたい😊

本場で食べるさつま揚げは揚げたてふわふわ #さつま揚げ #鹿児島中央 #居酒屋

鰹節の名産地として全国に知られる枕崎。 実は枕崎のカツオは…みたいな話をよく聞くけれど、そんな風評を吹き飛ばすほど此方の活鰹は素晴らしかった😍 #鰹 #かつお #カツオ刺身 #刺身 #お造り #海鮮 #定食 #鹿児島 #枕崎 #薩摩板敷 #ランチ #和食

#鹿児島 #指宿 新鮮なので、臭みも無く美味！

伊勢えびセイロ御膳に含まれる一品 鰹うま！！ #カルパッチョ #サラダ #刺身

ランチコース「お楽しみ」 2,000円 きびなご刺身、さつま揚げ、小鉢、黒豚とんこつ、酒すしと季節のご飯2種盛り、さつま汁、香の物、デザート キビナゴは半端なく美味かった（5星）！！ #鹿児島 #鹿児島ランチ #熊襲亭 #きびなご #さつま揚げ #さつま汁 #寿司 #刺身 #ごはん #味噌汁 #豚肉焼き #さつまあげ

甘辛いタレに漬けてさっくりと揚がっています。 マヨネーズもドレッシングも自家製。 #唐揚げ #竜田揚げ #鹿児島市 #和食 #ディナー

かごっまふるさと屋台村（バスチカ）のわら焼き専門店。 とにかくここのわら焼き食べたら他の所では食べられなくなるくらいに美味しいです。醤油ではなく、ニンニク、わさび、ネギ、岩塩を好みでつけて食べるのもポイント高し！ #鹿児島 #鹿児島中央駅前 #屋台村 #絶品グルメ #藁焼き

#玉子かけごはん #ごはん #鹿児島

身はシャク皮はコリコリで珍味です。

#枕崎 #丼もの #カツオ丼 #カツオ #鹿児島

#枕崎 #鹿児島

#鹿児島 #天文館通 #いづろ通 #さつま揚げ#食べ歩き#とうもろこし

すっきりとした赤身に後から着いてくる旨み。 #お造り #鹿児島市 #ディナー #和食 #寿司屋のツマミ #海鮮

鹿児島の真のソウルフードは黒豚やさつま揚げでは無くて、鶏刺しとこの"カツオの腹皮"です！ #焼魚 #焼き魚 #焼魚定食 #カツオ焼き #カツオ #鹿児島市 #ランチ #定食 #和食

日本一のカツオの町の名に恥じないど迫力のカツオ料理屋さん デカ過ぎてひっくり返るカツオの頭丸ごとの味噌煮込み。 臭くない鶏ハツみたいな心臓入り。 タタキはニンニクたっぷり 天ぷらまでカツオ。 カツオの酒盗は嬉しい。 味噌汁は本枯節でだしが美味い！😋 結局完食 苦しい… 小泉孝太郎も来た #定食 #鹿児島 #枕崎 #薩摩板敷 #鹿児島市 #ランチ #ディナー #和食 #煮魚 #鰹 #カツオ #かつおのたたき #天ぷら #酒盗

白い透明な殻を外して頂く眼球。 鰹の頭丸ごと一匹分の味噌煮込み。 鹿児島ではなぜか頭をビンタと言います。 #煮込み #味噌煮込み #鰹 #カツオ #煮魚 #定食 #鹿児島 #枕崎 #薩摩板敷 #ランチ #ディナー #和食

鰹の頭丸ごと一匹分の味噌煮込み。 鹿児島ではなぜか頭をビンタと言います。 #煮込み #味噌煮込み #鰹 #カツオ #煮魚 #定食 #鹿児島 #枕崎 #薩摩板敷 #ランチ #ディナー #和食

旬の生ガツオはねっとりとした鉄分の旨味があります。 #鹿児島市 #ランチ #和食 #寿司

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鰯のすり身の薩摩揚げ。本場のは無骨で甘いのが特徴です。 #さつまあげ #鹿児島 #ランチ #知覧 #和食

プリっとした歯応えの一口さつま揚げと磯の香りの三角ミナ貝。 この地方の特産品。 #海鮮 #鹿児島 #貝 #さつま揚げ #ランチ #和食

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チーズは主張しないけど野菜の歯ごたえがとてもいい。

独特のくさみが珍味、醤油をかければ臭みは減ります。これはスタミナつきそう。