柳川市で食べられるごぼう天うどんのランキング

ヤワいけど芯はある太めの麺がクセになります。生地は寝かせて熟成させてから30分以上も茹でるそうです。 甘く味付けされた牛肉と、ふわふわな衣をまとったシャキシャキのごぼう。つゆは、利尻産昆布とかつお節の出汁に九州産薄口醤油。どれをとっても馴染みやすい味と食感です。 #うどん

今年の夏に新規オープンしたお店。筑後うどんというよりは讃岐に近い感じの麺です。出汁の香りもしっかりしました。惣菜コーナーに置いてあるオクラのおひたしが美味しかったです。 #うどん #ごぼう天うどん

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私の中で、『肉ごぼう天うどん』というのは、オトコっぽいメニューだと思ってます。 福岡のうどん(博多うどん)の店では、一番ボリューミーなメニューだからです(多分)。 甘く味付けされたペラい牛肉と、ヤワいけど芯はある太めの麺。 生地は寝かせて熟成させてから30分以上も茹でるそうです。 ふわふわな衣をまとったシャキシャキのごぼう。 つゆは、利尻産昆布とかつお節の出汁に九州産薄口醤油。 どれをとっても地元民に馴染みやすい味と食感です。 北九州の資さんうどん・福岡の牧のうどん・久留米の立花うどんが各地域のソウルフードと言われるのも 分かるような気がいたします。#うどん #ごぼう天うどん