東天下茶屋駅のお好み焼きの人気おすすめランキング

豚、イカ、キャベツ、紅生姜の具材がカリッとサクッと焼きあがったお好み焼き。 この焼き方も店主のこだわりで「天かす」を敷き詰めて、その上に「生地」を載せて鉄板で焼き上げるスタイル。さらに、豚バラは最初から焼かずに上に載せたままで豚肉本来の旨味を閉じ込めて焼き上げています。 このスタイルだと、焼き面の「天かす」がパリパリのおこげ状になっているものの、脂っこさやしつこさ、重たさがなく、カリッとサクッといただけます。 大阪のお好み焼きでありながら、この食感も食べてみなければ伝わらない新潮流の一品。ビールにピッタリと合うお好み焼きです。 #お好み焼き #ミックスお好み焼き

秘伝の生地に、かなり細かく刻んだキャベツと卵がこんもりと焼き上がったところで、定番の薄切り豚バラが2枚生地に重ねられ、ほどよく焼き上げたところでひっくり返され、ちょっと焦げ目がカリッと美味しそうに焼き上がったバラ肉の面が登場。 自家製ソース、辛子、マヨネーズ、鰹節、青のりと焼きたての生地にどんどんトッピングされ、湯気で鰹節が揺れています。これぞ王道の大阪のお好み焼き！！ 鉄板での蒸し焼きにした生地はふわっふわっで、細かく刻まれたキャベツから染み出る味わいとシャキシャキした食感がさすが40年焼き続けてきた細川のお母ちゃんの至極の味！！恐れ入ったお好み焼きでした。

鉄板焼き居酒屋なんで、お好み焼きは小ぶりでシメにええサイズ。生地は厚めでフワフワ。 #大阪 #お好み焼き #豚玉