お吸い物(タケノコ)のメニュー一覧

薩摩の素材で京会席。至高のお椀　筍椀 出水産のシャクっとした歯応えの極上 #筍 を主役に、口の中でねっとりしてふわっと消える蓬が入ったエアインの焼き麩 ねっとり複雑な旨みが超絶に旨い #こごみ と、焼いた #車海老 といった主役級の食材が脇を固める至極の一杯。 素晴らし過ぎるだしの余韻にいつまでも恍惚となる。 #お吸い物 #お椀 #鹿児島 #中福良 #表木山 #ランチ #ランチ #和食 #旅館 #地産地消 #会席料理 #懐石料理 #霧島

#広島赤鶏 と#筍 の#お吸い物 #軟骨 入りつくねと旬の茸の食感が乙な#椀物 #料理 です🤲😋

筍の食感と風味を存分に楽しみながらたまごのふわっとした旨みを存分に楽しむことのできる吸物となっています。

たけのこの茹で汁で作ったって。たけのこの香りが爽やかに鼻から抜ける～。美味しい～。ウットリ美味しさに浸る。