東銀座駅のおまかせの人気おすすめランキング(6ページ目)

穴子の稚魚ノレソレのポン酢和え さっぱりとしており日本酒などとともに楽しんでいける一品です。 喉ごしのよい食感がたまりません。

クセも臭いもない脂で白濁した白身で皮まで美味しく頂けます。しつこくない脂で、濃厚な味わいのキンキを楽しんで下さい。

「野巣里」は銀座で接待利用のために使われる小料理屋です。カウンターと奥の座席2卓の小さなお店です。しかし、こちらで出される料理はどれも一流のものばかりで、時期によって食べることのできるハモのみぞれ鍋は、ハモのおいしさが最大限に楽しむことのできるお勧めの逸品となっております。他にも焼き魚や刺し身など定番ではあるが、それを感じさせないおいしさを出してくれます。

ジューシーで肉肉しい味わいをソースとともに楽しめます。

チャーシューの肉肉しい味わいを楽しみながら、 豆の旨みを楽しんでいけます。

チャーシューのジューシーな旨味を楽しみながら、 野菜の水水しい旨みを堪能していけます。

上段に鰹、黒ムツ、イサキ、鯒、平政、赤貝の肝佃煮アイナメ、メバル　ってアレ8種類？？赤貝の佃煮はサービス追加だそうで！あざーっす！旬のお魚たっぷり。白身の高級魚、アイナメを入れてくる当たりで魚に自信のある店だと分かります。食べれば脂の甘味が強い！これから旬を迎えるけど、この脂のりは驚きでした。また、白身でも味わいの違う品揃え。食べるのが楽しいですね～

海老のぷりぷりとした食感を楽しみながら、 蓮根のシャキシャキとした食感も堪能していけます。

🍽鳥匠 ⭐️食べログ3.14 🌐東京 銀座8丁目 おまかせコース 焼き鳥をずいぶん食べていなかったので今日はこちらのお店を選びました。 おまかせコースはこちらがストップするまで大将が厳選した焼き鳥を出してくれます😊 焼き鳥にはこだわりがあるようで鶏も新鮮な感じで美味しい❤️ 出される物は全て美味しかったです。 ただこの日は混んでたせいか焼き鳥が出るタイミングが遅くもうちょっと食べたかったです。 また、ナスが置いてあったのでそれ食べたいと言ったら今日はお客さんがいっぱいでそんな事は出来ないと断られました。 常連さんもたくさんいるようなお店のようなので賑わっていましたが接客は?がつきました。 ただ美味しい焼き鳥を食べたいなら雰囲気もいいのでいいかもです👌 #肉#焼き鳥#鳥匠#銀座ディナー

海の幸がてんこ盛りで贅沢すぎます。合わせててんこ盛りのお味噌汁もおすすめです。

コース料理（懐石）のみのお店です。この一皿は秋の食材を焼いたり揚げたりしてありました。素材の味が生かされていてとても美味しかったです。

フォアグラの旨みに鮮魚の味わいまで、 広く楽しんでいける一品です。

#おまかせ #天ぷら #築地

ジュレの食感を楽しみながら、 卵に野菜の味わいまで広く楽しめます。

マグロの濃厚な味わいと白身の淡泊な味わを シャリと共に堪能していけます。

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つくねのこりっとした食感から、肉のジューシーで肉肉しい味わいを 楽しんでいける一皿です。

#魚介 #刺身

おまかせでツマミからお願いします！ということでまずはの煮帆立！提供直前に、ポンと押されて登場〜。そうすることで煮詰めも染みるし、繊維もほぐれるんですね。これは日本酒が進みます〜。タコのネギ和え。さっとオイル漬けネギと和えて。同じ系統ながらコチラは鰯の玉ねぎのオイル漬け乗せ。脂の乗った鰯をサッパリ食べさせる工夫。そしてお造り盛り合わせ。北寄貝、甘えび、鰈、ハタ、インドマグロマグロの少ないこの時期、インドマグロと言うのはやはり古くからの江戸前寿司らしい選択ですね。中トロで脂乗って美味しいです。鰈もなかなかいいものが少ないようですが、納得のものが出てきたということで。高級魚ハタもサラッと出してくるあたり、嬉しいですね。ホタテ磯辺焼きを挟んで穴子の白焼。江戸前の物を選ぶ親方のこだわり。夏になりパサツキもなくなり、ふわっとした食感。日本酒に合う〜。そして房州の黒鮑をネギ和えで。手のひら大のものを半分くらいも切ってもらって〜。厚みしっかりあって、食べごたえあり！磯の風味も感じて鮑食べてるな〜という実感。そして房州の黒鮑は海藻をたくさん食べて太っていてコクが有り、旨い！握りは赤貝、中トロ、白鱚、車海老、穴子、アオリイカ、トロタク、干瓢巻、玉子印象的だったのは白鱚口に入れれば酢締めの身と、中に忍ばせたおぼろの甘味が交わって、淡白な鱚の身の旨味を引き立てる絶妙な塩梅。そして車海老。ランチでもお馴染み、大きなサイズの車海老。この鮮やかな発色は天然の所以ですね。甘さと旨味のある海老を口いっぱいに頬張る幸せの時間。海老好きにはたまらない一貫。つまみ7品+6貫+２巻、玉子焼に日本酒一人300ML飲んで、一人1万円弱。つまみメインでたくさん出してもらってこの値段。鮑なんて一人半分ですからね〜かなりのリーズナブルさ！

この日はおまかせで15000円コースから。ビールと突き出しから。わさび菜和えと、鮃の酢の物ピリッとするわさび菜とさっぱりの鮃。つまみながら、飲むのには最適。両方とも旬がそろそろ終わり。名残惜しさを味わう突き出しでした。ふぐの白子焼き　焼き加減よくトロトロのふぐの白子。そこに素揚げされた風味の増した蕗の薹の餡掛けで。濃厚クリーミーなふぐの白子。旨み成分のイノシン酸がたっぷり。初春のこの時期にしか味わえない、旬を感じる一品。子持ち槍烏賊産卵のために沿岸に寄ってきた槍烏賊。一口食べると、ピリッと辛さが。こちらは柚子胡椒を入れて炊いてあるようで、その爽やかな辛さがついつい食べたくなる、煮物でした。また、こちらもこの時期しか味わえない旬を味わえた一品でした。ほか焼き物などつまみを8品ほど頂いてから握りへ。印象的なものを何個か。コハダ一晩おいたコハダだそうですが、酸味が落ち着いて練れていて皮目も柔らか。こちらすし義さんのシャリは白1種類。横井の白寿に塩と少しの砂糖。米酢、粕酢、果実酢のブレンドの白寿が味わいまろやかに。そこに塩と砂糖で締めもの、まぐろにも万能なシャリになっていました。赤身の漬け鮪は樋長さんからも入れているというこちら。この日はアイルランド産でしたが、味わい深いまぐろ。15分ほど漬け醤油につけてから握っていました。ルビー色に光る赤身の漬け。ねっとり感よく、シャリとの馴染みも良かったです。締めの巻物は選択制。トロタクを希望しました。すると中トロの部分を剥がして剥がして。叩いてトロタクに。手間のかかる一仕事で、美味しい巻物に。そして帰り際に、紙袋を渡されお土産が！お寿司屋さんのお土産のお寿司ってテンション上がります。いくら、海老の入った太巻き。翌日の朝に食べましたが、味が落ち着いてこれまた美味しく。

赤身、光りもの、貝 どれも少しずつ出してくれるのでお酒が進みます #刺身

中トロにあかみ、海老に貝まで、 広く握りを堪能していけます。

銀座でお寿司をたべるならここはおすすめ 大将の優しい人柄らしい、ふんわりとしたシャリ そこに合わせる新鮮なネタはたまりません。

美しいお皿に盛り付けられたお造り 一品一品下ごしらえがされており絶妙な味わいを表現しています。 鯛にはさっと火を通すなどの気配りも欠かせないおいしさの一つです。

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#東京 #新橋

パリパリとした食感とともに楽しむことができる牛肉のグリルは、 ジューシーで食べ応え十分な味わいを堪能していけます。

出汁の旨みが染み渡った豆腐の味わいをはじめ、 柚子の香りにカラスミの旨みを楽しめます。

雲丹の濃厚な旨みを楽しみながら、 とろろとの相性を堪能していけます。