うどん(牛すじ)のメニュー一覧

６月限定メニュー 【牛すじ入りとろろうどん】 甘辛い牛すじ、ゴボウが とろろ、卵黄とマッチして めちゃくちゃウマイやつです

#牛すじうどん #ざるうどん #ぶっかけうどん #おろし #牛肉うどん #うどん

こちらは温かいおうどん、よく煮込まれた牛すじもたまらない。これは七味かけたらより引き立つね。 #うどん

運ばれてきた大きな丸ざるには、どっしりと存在感たっぷりの艶々に光った麺が横たわっています。名物の和牛すじはこんにゃくと煮込まれたどて焼き風。かやくご飯と薬味のねぎと山葵。濃厚そうなめんつゆ、ゴマすり器が配膳され、いかにも美味しそうなざるうどんの登場に食指が動きます。 艶々の中太の麺は、麺肌がツルツルで伸びとコシがバランスよく弾力があり、小麦の香りと風味がダイレクトに伝わってくるまさに麺の傑作です。まずは何もつけずにこの麺の醍醐味を堪能しつつ、次にめんつゆだけ、さらに薬味を加えることで、ざるうどんの味変も楽しめます。 特筆すべきは「和牛のすじ」です。肉質もさることながら、長時間煮込まれたであろう牛すじは、やわらかくてとろとろで口に入れるとぷるっと感じたあとほどなく溶けてしまいます。一緒に煮込まれたこんにゃくが本来のすじ肉の硬さと間違えるくらい、単品でも十分勝負できる逸品でした。味付けは甘辛煮なので、七味をかけていただくのをオススメします。 出汁の効いた「炊き込みごはん」は、大阪でいうところの「かやくごはん」で、ほどよい炊き加減とやさしい出汁の味わいが箸休めに最適です。「和牛のすじ」をごはんに載せていただくとよりごはんも美味しくなり、残った煮汁をかけていただくとさらにぶっかけめしになって大満足に浸れます。 #ざるうどん #うどん #牛すじ #ランチ #サラ活

神戸ならではの讃岐うどん。神戸のローカルフード甘辛くたいた牛すじがたっぷりはいったうどん。コシのあるうどんと牛すじのたれ、生卵がからみあい絶妙な美味しさです。

出汁がまず美味しい。面はやや細めのコシなしうどん。結構すきです。牛すじそれほど脂身が多くなく美味しかったです。ネギがシャキシャキでよくあったし。福岡うどん美味しい！

北千住駅構内（改札外）の立食いうどん。 エッジが立ってノビの良いうどんにいりこ出汁の効いたつゆも美味い #東京 #北千住 #うどん #おろしうどん #ランチ #ディナー#いぶきうどん #牛すじごぼうおろしうどん #udon #ちくわ天 #ちくわの磯辺揚げ

#牛スジカレーうどん カレーうどんをもっと好きになる。松阪和牛亭ひるめし時20食限定メニュー。しかも月水金だけ。レアなランチは究極のワンコイン！

とろとろに煮込まれた牛すじ肉がゴロゴロと入ったカレーうどんです。カレーはそこまで辛くなく、じんわり味わい深い味です。

#うどん #カレー #牛スジカレー #カレーうどん これがうどんの器なの？宴会での4人分ぐらいはいるサラダボウルぐらいの器に入った極太うどん。 うどんの量は1玉から3玉まで選べるので2玉にして、白御飯を別にオーダーしました。 残ったカレーを美味しく食べたくて。 でも、それは不要でした。 なんでって2玉がかなり多いのです。 大きな器で、量はそんなでもない、と思ったら大間違い。 量だってしっかりしています。 うどんはかなりの極太ですが、しっかり茹でられて柔らかめ。 ふるるとソフトな食感が、長く沢山楽しめます。 カレーの方は、これまたゆるくとろろとしたカレースープで、自然な甘みあり、辛味は5段階で行ったら2ぐらいにかんじました。塩気は控えめに、スパイスはほどほどに、 甘みと旨味を楽しむカレー。 牛すじは大小様々な少し噛みごたえのある肉片。 くにゃくにゃしてうどんより弾力のあるコンニャクが第3の食感を作り出してうまかったです。 深く沈むソファ席でたっぷり楽しむ柔らかうどん。満喫しました。

上品なスープともっちりな麺にコクのある牛すじが合います。 #牛すじうどん#牛すじ#うどん

よく煮込まれ、ドロっとしたカレースープには、軟らかい旨味たっぷりの牛すじ肉が入っています。 半熟玉子天、素揚げしたナスも美味しい。 麺は歯当たりの良い弾力があり、コシもしっかりとしています。 手間暇かけて作られているだけあって、本当に美味しいカレーうどんです。 #カレーうどん #うどん #絶品グルメ

牛スジが入ってるのにさっぱりとしたうどんです。 #うどん #牛肉うどん #牛すじうどん

神戸のおうどん。 細麺でもっちり。 キムチに温泉卵に牛スジ(^^) 美味しいおうどんです♪♪ #キムチ #温泉卵 #兵庫県 #神戸市#ランチ#ディナー#うどん#牛すじ

秘伝の辛味噌を使っているというカレーは、パンチの効いた辛さではあるが、あとがスッキリとしているし、牛すじの旨味も溶けこんでいて、味の深い、とても美味しいカレーです。 口当たりの軽い、サラッとしたカレーでした。 麺はなかなか細い麺です。 弾力感も良く、コシもしっかりとしています。 とても喉越しの良い麺でした。 牛すじはサイコロ状になっていて、食べ応えありです。 しかも旨い！ やまびこさんの牛すじカレーうどん、オリジナリティがあり、一度食べたら忘れられない味でした。 #うどん #カレーうどん

とろけるような牛すじと、コシのあるうどんがおいしいです！ #うどん #牛肉うどん #牛すじうどん

広島風では珍しい、牛すじの煮込みが入ったお好み焼き。程良く食感が残る牛すじは下味がついているので、ソースをたっぷりかけなくても美味しいです #広島 #ランチ#お好み焼き#牛すじ煮込み #うどん #肉玉うどん

麺の下にご飯が隠れていて二度と楽しめる

#東新宿 #東京 #カレー #うどん 讃岐うどんを謳うが、私が知ってる讃岐うどんとはちょっと違い、コシについては弱い印象。 讃岐うどんというと私のイメージでは弾き返すような弾力が魅力なのだけれど、そうでもない。 ただ、かなり長いうどんで、もちもち伸びが良く、引っ張っても切れずに柔く長くなっていく。 太さも適当な印象。 カレースープが秀逸。 スープと言ったが、実際にはどろどろでカレーソースと言いたいところ。 ごはんと合わせても旨いと思われる。 黄色いカレー粉と赤いチリパウダーが追いがけしてあり見た目にも良いが、味にも来ていて、しっかり辛口。 それでいて、カレーソース自体は和風な味付けもされており、甘辛。 思ったのは、オタフクソースも入っているのではないかと思われるお好み焼きに似た味も感じた。 ざっとカレーの方を語ってしまったけれど、 実は一番良いなと思ったのは牛スジ。 これ旨い。 牛スジって上手く調理しないと、スジだけあって固い感じになるのだか、こちら、ふにゃトロ。 そして牛肉らしい香りもガツンとくる。 これが一番良かった。 ただ、それなりの金額。 そして、成人男性の私には少し量が足りなかった…

#牛スジ#カレー #うどん 時間をかけて煮込んだ牛すじは柔らかくてとても味わい深くカレーとコシのある#讃岐うどん (#手打ちうどん )との相性抜群の#絶品 です‼️💮🤲😋

#福島県 #郡山 #ランチ #うどん#極太麺#牛すじ#冬の味覚 まとやにて牛すじ肉肉うどん🥳生姜を入れてペロッと完食😋ご馳走様でした❣️

かすうどん山本で牛すじかすうどんを食べました。かすうどんを色々食べて来ましたが、この牛スジ入りのかすうどんがナンバーワンの美味しさです。 #うどん #かすうどん #牛肉うどん #牛すじうどん

#ランチ #カレー #カリー #うどん #カレーうどん #牛すじカレーうどん #ワンコイン

甘辛い牛すじの入ったうどん #広島 #ランチ#牛すじ煮込み #うどん

かやくごはん220円。 大阪のうどんです。讃岐のようなコシのあるうどんではありません。 ごぼうを拾って食べようと思った祖先に感謝です。 #うどん #ごぼううどん #肉うどん #西天満 #淀屋橋 #梅田 #東梅田 #ゴボウ

牛すじゴロゴロで、辛さ控えめ。ご飯ぶっこみたくなる。 #うどん #カレーうどん #ランチ #麺 #カレー

名前の通りに牛スジがいっぱい入っていて、お肉自体も柔らかくて美味しかったです。食べ終わるまでに結構な時間を使いましたが、最後の方のうどんも、コシが残っていてとてもしっかりしたうどんでした。カレーも美味しいです。

#うどん #讃岐うどん #ぶっかけうどん 牛すじが思いのほか大きくてびっくり＆美味しい うどんもふわモチっとしてて美味しい

#うどん #伊勢市 #伊勢うどん #松阪牛 美味い！甘辛醤油のタレは濃くなくて完飲。松阪牛スジはこのタレで煮込んだ結果ホロホロに柔らかく卵の黄身とのマッチング最高！やわやわのうどん麺は優しさ抜群😋