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あんかけ(大根)のメニュー一覧

メニュー単位でレストランを探せるグルメサイトSARAH[サラ]。SARAHではメニューで使用されている素材・食材単位で検索することもできます。
こちらはあんかけを大根で絞り込んだ検索結果ページです。
27件の該当メニューが見つかりました。
SARAHユーザーの投稿を参考に、27の中からとっておきの大根を見つけてください！

2位 - 紅ずわい蟹と大根のあんかけ

3.2
紅ずわい蟹と大根のあんかけ(業平 仁)
ディナー
今日不明
押上〈スカイツリー前〉駅から493m
東京都墨田区業平３丁目２-１

レビュー一覧(1)

  • kenzeaux
    kenzeaux

    【業平 仁】 鳥取の酒蔵「千代むすび」さんのメーカーズディナーで出された逸品。境港で揚がった紅ずわい蟹を丁寧にほぐして、とろとろの餡に混ぜ込んでありました。柔らかく煮込まれた大根によく絡み、一緒に飲んだ「千代むすび 純米吟醸 蟹に合う酒」との相性も抜群でした。 #あんかけ

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9位 - 大根 カニ身あんかけ

3.0
大根 カニ身あんかけ(串焼市場・江戸善 本店)
ディナー
今日不明
野田阪神駅から159m
大阪府大阪市福島区吉野１丁目２２-３

レビュー一覧(1)

  • suna8
    suna8

    「大根 カニ身あんかけ」最初に出された串焼き。イメージ的なギャップが。 #居酒屋 #串焼き #鉄板串焼 #大根カニ身あんかけ #あんかけ #大阪 #野田阪神 #海老江 #福島区 串焼きの料理としての特徴は、基本的には下記のようになる。 1、素材が串に刺されている 2、調理方法は決まっていない 3、味付けされているのでソース類は付けない 4、場合によっては別の食べ物とジョイントして提供される この店の特徴も含まれているかも知れないが、今回食べた限りでは、このような料理だと分析した。 この結果、串揚げや串カツとは言葉は似ているものの、それらとは一線を画すものだと言うことが分かった。少なくともこの店の串焼きは、居酒屋メニューを一口二口程度の大きさにして、串に刺して提供する料理で、調理方法や素材に規定されるものではなく、提供形態の一種だと言うこと。 現に8本コースの最初出てきた「大根(の)カニ身あん掛け」は、一口大の大根の煮物を串に刺し、それを小鉢に入れてから、カニ身入りあんを掛ける、と言う手順で作られたと思われるもので、テーブル中央に置いてあるいかにもここに置きますよ的な、揚げ物用の網付き鉄製バットの上には置かれず、小針に入った形で普通の単品のようにテーブルにそのまま置かれたのだ。 (まずは、突出し(お通し)ですか) ホール係の説明(提供のたびにどんな串焼きかを言ってくれる)を聞くまでは、そう勘違いしたほどだから。 元気のいいホール係と共に、楽しく料理を味わうことができた。一人より二人(以上)で来たいお店だと思う。

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