2019年10月23日

きつね色にそそられる

#カレーパンはきつね色に香ばしいパンが濃厚カレーを包み込む。揚げたてのカレーパンは食感豊か！パンをかじるとサクッフワッとした食感がお出迎え！さらにカレーまで到達すれば、しっとりした食感も楽しめる。楽しみが何倍にも膨らみます！
カレーパンはなぜ揚げるかご存知ですか？水分の多いカレーをパンに包んで焼こうとしても開発当初は上手くいかず、揚げることで解決したそうです。昔ながらのカレーパンも魅力的ですね！

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昔ながらの魅力を語る

カレーパンはこんがりと油できつね色に揚がったパン生地と中に詰まったドライカレーのような熱々のカレーのルーがたまりません。昔と形変わらずとも具材やルー、パン生地も改良が重ねられ、日々美味しく成長中です。

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元祖　カレーパン

cozy

#カレー #カレーパン #パン
偶然店の前を通ってみつけた。
ここのパンが、カレーパン発祥らしい。
辛口はお昼の時点で売り切れてしまっていました。
なので甘口。
全くと言って良いほど辛くないけれど、カレーらしい香りはしっかり。
そしてたっぷりこってりとしたクリームのようなカレールゥ。
人参や玉ねぎなど煮込んで溶かすのではなく粉微塵切りにした後まとめたかのように見た目、点々で確認できる。
ほんと、ここまでこってりたっぷりカレーが詰まっているカレーパンも珍しいと思う。
一個でお腹いっぱい。

カトレア: 東京都江東区森下1-6-10; 今日定休日; 0336351464

photo by cecil0721

しあわせなカレーパン

cecil0721

めざましテレビでも紹介され気になっていたカレーパン。
カレーフィリングと言うよりはカレーその物が入っている感じで、クラムとのバランスも抜群ですね。
粗めの衣がサクサクでテクスチャーも楽しめます。
#カレーパン #パン #カレー #惣菜パン

ブーランジェリーボヌール東京ミッドタウン日比谷店: 東京都千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷 B1F; 今日不明; 0362571006

斬新！これもまたカレーパン？

カレーパンにアレンジを加えたものから、常識を覆すものまで、続々と登場しています。中でも、驚きなのは、揚げないカレーパン。
最近では焼くと水分過多になり、食感がべっとりしてしまうという問題を打ち破ってしまったカレーパンに注目が集まっています。他にもアレンジの効いたカレーパンをご紹介していきます。

photo by hiroyukinozoe

特製カレーパン欧風ビーフカレーセット

hiroyukinozoe

フランスパンと食パンの中間の柔らかさが特徴の羽曳野にあるパン屋さん『クワエベーカーズ』で特別な割合で焼き上げたこだわりの四角いキュービック状の食パン。

そのキュービック状の食パンのあたまの部分をくりぬいて器状にし、自家製カレー（欧風ビーフ、印度風チキン・キーマ、白いカレー、マサラ黒、シーフード、ほうれん草のグリーン）を注いで、スプーンですくっていただくという新スタイルのカレーパン！！まさにフォトジェニックで見映えするランチプレートです。

ほぐし牛肉に玉ねぎのコク、香ばしく深みのある自家製欧風カレールーが、この固すぎず柔らかすぎない箱パンと一緒に口に入れると、ライスカレーよりもこのパン生地が「めちゃうまい！」と感じるくらいまた食べたくなるカレーパンです。

#カレー #ビーフカレー #パン #カレーパン
#惣菜パン