2019年10月18日

朝の一杯?〆の一杯?

#お茶漬けは手軽な一杯から、手間をかけた一杯へと進化。軽い朝ごはんや、飲みの締めにも大活躍。優しい味が体全体をホカホカと包み込む優しいおいしさです。
朝ごはんとして家でお茶漬けを食べる人は多いですが、今回はちょっと贅沢したいときにぴったりの豪華なお茶漬けや、〆に頼みたくなるお茶漬けをご紹介します。

sarah_official

意外な魚の住処

鮭茶漬けなどはよく目にしますが、普段お茶漬けの中では見慣れない魚が使用されたお茶漬けも登場しています。少し贅沢気分を味わえるお茶漬けです。

〆にコレを求めていた！

皆さんのお酒を飲んだ後の〆は何ですか？居酒屋に締めとして並ぶことも多いお茶漬けですが、今回はその中でも変わり種をご紹介していきます。
一度口にしたら、リピーターになってしまうかもしれません。

知られぬ一面を覗き見る

#杏仁豆腐とは漢字からも想像が容易なように、言わずと知れた中国発祥のデザートです。元々は苦い杏仁を加工して作られたものが杏仁豆腐だったそうです。知識を深めれば、楽しみ方も広がるかも！ご存知の方もいらっしゃるかもしれませんが、杏仁豆腐は、三国時代の医師が患者の治療のお礼を受け取る代わりに杏の木を植えさせたところにさかのぼります。杏の実を周りの人に分け与えますが、人々は苦さに頭を悩ませます。そこで考案されたのが、砂糖を加えて甘くした杏仁豆腐です。今の姿からは想像できない背景ですね！

2019年12月19日

お酒のお供もひとひねり

#おつまみは"これ"という指定がありません。だからこそおつまみには工夫も必要！でも考えるのは面倒！そんな方には盛り合わせがおススメ。盛り合わせは、ワンプレートながらお酒との様々なコラボを楽しめる！おつまみは、日本独特の概念かもしれません。アペタイザと呼ばれる前菜や、オードブルとは異なり、食事の始めに出てきても次の料理までに食べきらなくてはいけないわけではありませんよね。そんな日本独特の感性が光るおつまみをぜひ楽しんでみてください！

2019年12月18日

旬のお肉で疲労回復

#鴨肉は特典が沢山あるお肉だってご存知でしたか？ビタミンBを始めとして、鉄分や不飽和脂肪酸と呼ばれる動脈硬化に効果のある脂肪酸が多く含まれています。鴨肉を食べて健康に過ごしてみませんか？皆さんは鴨肉にどのようなイメージを持っているのでしょうか？「臭みがありそう、固そう」と思っていませんか？実は、鴨肉も調理法さえ正しければ、「臭みもなく、甘さ、程よい脂」が楽しめるんです。家で調理するのは、敷居が高いかもしれません。そんな方は、お店で味わってみるのはいかがでしょうか？

2019年12月17日

汁はあっさり、具をガッツリ

#チャーシュー麺は何といっても麺の上にしきつめられたチャーシューが魅力的。最近多いのはお肉はガッツリ、スープはあっさり。あっさりスープに、一層引き立つチャーシューの肉々しさは、まさにチャーシューの思うつぼ？もちろん、次郎系のような太めの麺に、こってりスープのチャーシュー麺も存在します。しかしあっさりな方が、すぐお腹いっぱいになることなく、最後まで楽しめるかもしれません。いつもはこってり派という方もたまにはあっさり派にチェンジしてみるのはいかがでしょうか？

朝の一杯?〆の一杯?

意外な魚の住処

冷やし海鮮茶漬け

お茶漬け

うにスープ茶漬け

〆にコレを求めていた！

焼きおにぎり茶漬

塩辛茶漬け