2018年03月10日

熟成した生ハムは絶品！東銀座で食べる生ハム料理8選

あっさりとしたものが食べたいけど、お肉の旨味も捨てがたい！そんな人におすすめなのが生ハム料理。生ハムはお肉の旨味がじっくりと堪能できる食材です。今回は、東銀座周辺で食べられる生ハム料理を8選ご紹介します。

生ハムとポテトサラダの相性は完璧！お酒のつまみにもピッタリ

"夢酒みずき"の「生ハム燻製ポテトサラダ」は、生ハムのお肉の旨味とポテトの濃厚な味がよく合う一品。厳選された生ハムが、お酒にもよく合います。
生ハムが入った料理といえば、サラダを一番始めに思いつくという方も多いのではないでしょうか。そんな生ハムサラダが美味しいお店が"マエストロケイズ"。ボウルにたっぷりと入ったサラダと、その上に乗った生ハムが贅沢な一品です。生ハムがたっぷりと使われた"ピグレット"のミートスパゲティも絶品！一度は食べてみたい味です。他にも生ハムが美味しいメニューはたくさん。では、早速ご紹介します。

photo by masayukiwakui

生ハムとカマンベールのサンドイッチ

masayukiwakui

日本一のハイボールを作ると言われるマスターは知る人ぞ知るつまみの天才でもあり、dancyuなどの雑誌でも引っ張りだこなほど。オイルサーディンやスコッチエッグなど多種多様なつまみの中、生ハムとカマンベールのサンドイッチもおすすめで、ハイボールとともに。

ロックフィッシュ（ROCK FISH）: 東京都中央区銀座7-2-14 第26ポールスタービル 2F; 今日 15:00~22:00; 0355376900

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牛肉と生ハムだけを使ったミートソース自家製麺パッパルデッレ

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この日も残業して、スタッフと軽〜くって事になり、
お店の近所の大好きなイタリアンのピグレットに！

お通しはいつものカザティエロ。
実はこれ大好き！本当に美味しいんです。

そしてマッシュポテトのティラミス仕立て。

プーリア州産クリーミーなフレッシュチーズのブラータ。
前にも書きましたがブラータはイタリア語で
バターを入れたという意味です。
これヤバイんです！あれば確実に頼むメニューです。

店主イチオシ！特選生ハム、サラミ、コット盛り合わせ。
ラインナップはモルタデッラ、トリュフコット、
ナポリサラミ、フィノキオーナ、カポコッロ、
サラメロマーナ、パルマプロシュット、
サンダニエーレプロシュット、クラテッロジベッロと
贅沢に9種類の盛り合わせ！これはきてる！

イタリア版アヒージョ
高級海老ソフトシェルシュリンプと
柔らか〜い新ゴボウのオイルカウダー。

イタリア郷土の味グリーンオリーブのマリネ。

牛肉と生ハムだけを使ったミートソース
自家製麺パッパルデッレ。

ゴルゴンゾーラチーズソースの自家製ジャガイモの
ニョッキ。

そしてティラミス！
これがうまい！最高にうまいです！

軽〜くの予定でしたががっちりいってました！（笑）
美味しいのでやむなしだと思います！
超オススメの1軒です。

http://www.ddr3rdmix.com/article/454095906.html

#築地 #ピグレット #イタリアン #生ハム #ワイン #ティラミス #ミートスパゲティ #ミートソース #パッパルデッレ

ピグレット: 東京都中央区築地3-10-8 アクティオ築地 1F; 今日 17:00~23:30; 0362640753

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静岡県産フレッシュケールのシーザーサラダ生ハム添え

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この日は打ち合わせでお店の近くのジョナサンへ。
遅くなってしまったので夕飯もいただきました。

いただいたのは自家製タリアテッレ濃厚ベーコンの
カルボナーラと静岡県産フレッシュケールの
シーザーサラダ生ハム添えです。

シーザーサラダ、タリアテッレはこんな感じでした。

ケールって青汁の原料になる野菜だよなぁと思って
食べたらあっさりしていて青汁のCMの有名なセリフの
うーん！まずい！って感じではなく、固くて薄味の
レタスって感じ。

タリアテッレは結構固めで、お箸じゃないとちょっと
食べにくい状態で、ベーコンもアスパラも
よく頑張りました！ってのが正直な感想です。

きっとホールの人が足りなかったんだろうなぁって
感じでした。

http://www.ddr3rdmix.com/article/447386431.html

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