オシャレな街、表参道で新感覚！キャラメルの美味しさを再発見。
キャラメルなんてお菓子の一つでしかない、そんな風に考えていませんか？実はキャラメルって、色々な用途でお料理に使えるれっきとした食材なんです。あなたもその不思議な触感や美味しさに感動すること間違いなし！表参道で探してきました。
とろけるだけじゃない！キャラメルの奥深さに魅了される。
キャラメルと言えば代表的なお菓子であることもあり、中々食材として見られる事も無いかもしれません。しかしあの濃厚な風味は、スイーツをはじめ、様々な料理の中で存在感を示してくれるのです。本日は、オシャレな街の代表格、表参道周辺で見つけたキャラメルを使用したメニューをご紹介します。キャラメルをそのまま使用したスイーツをはじめ、キャラメルソース、キャラメルコーティングなど、色々な姿で楽しませてくれるキャラメルに夢中になっちゃってください。
photo by user_11841776
フォアグラのクリスピーサンド
友人とディナーで行きました。
夜は5000円のコースがあり、その前菜にフォアグラのクリスピーサンドが出されました。
回りはキャラメルでコーティングし、中にフォアグラが入っていて、初めて食べる味と食感でした。
塩味が効いていて、おつまみにぴったりです。
- ラス （L'AS）
東京都港区南青山4-16-3 南青山コトリビル 1F
今日 17:30~00:00
08033104058
photo by user_04993152
桃のコンポートと自家製キャラメルカスタード
今月のパンケーキ↵桃のコンポートと自家製キャラメルカスタード↵１２５０円（税込）↵大きな桃のコンポートにホイップ＆キャラメルカスタード。↵ベリーソース。↵パンケーキは5枚。↵むちっとして美味しいのよね。↵甘くもなくしょっぱくもなく。↵シンプルイズベスト。↵どろっとキャラメルカスタード。↵甘すぎなくて美味しい。↵キャラメルのコクと香りが最高。↵ウズナのホイップも好き。↵甘くなくて、ミルク感たっぷり。↵桃のコンポートも甘すぎず大人な味わい。↵最高に美味しい。
- uzna omom b one
- 東京都渋谷区神宮前5-17-8 ベェルコート芙蓉 B1
- 今日 12:00~21:00
- 0364272779
photo by sanada_tatsuya
あつあつキャラメルとりんご バニラアイス添え
スライスりんご入りのしっとりした生地に飴状のキャラメルソース、バニラアイス、生クリームがトッピングされております。
uzna omomさんでいただいたパンケーキ(1.6迄)を私なりに評価してみました。
盛り付け(彩り、立体感、余白)良い1Pt.
温度(生地)温かい状態1Pt.
食感(生地、立体感)良い1Pt.
味付け(甘味、苦味)のバランス良い1Pt.
価格(￥1296)に納得1Pt.
評価5Pt.でした。
- ウズナ オムオム （uzna omom）
- 東京都渋谷区神宮前5-17-8 原宿XS203号 2F
- 今日 定休日
- 0334992337
photo by naonao_
自家製キャラメルソースとバナナのスペシャルクレープ
原宿のキャットストリートからちょっと入ったおしゃれなカフェ(๑˃̶͈̀o˂̶͈́๑)
クレープ好きにはたまらんね〜
自家製キャラメルソースがビターで最高！焼いたバナナにとってもあってます！また来よっと♡︎
#ソース #キャラメル #クレープ #バナナクレープ
- La Fee Delice （ラ フェ デリース）
- 東京都渋谷区神宮前5-11-13 1F
- 今日 11:30~23:00
- 0357664084
photo by naonao_
キャラメルナッツマフィン
原宿にあるカフェで美味しいパンも買えます(๑˃̶͈̀o˂̶͈́๑)
マフィンを大人買い！キャラメルナッツは甘さ控えめで美味し〜
ナッツと香ばしさとキャラメルがすごく合ってる！
#マフィン #キャラメル
- レフェクトワール （REFECTOIRE）
- 東京都渋谷区神宮前6-25-10 タケオキクチビル 3F
- 今日 08:30~20:00
- 0337973722
photo by yuya_sakai
photo by oz10cat
キャラメルウーロンティー モンブラン
プチサイズなのが嬉しい。
このモンブランの中にはザクザクと刻んだマロンが入ってました。
キャラメルウーロンティーのアイスクリーム
さっぱりとうっすらと良い香り
美味しい！ ライン状にはゼリーやフルーツや
色々な物が複雑に絡まってました。
- TWO ROOMS Grill ｜Bar （TWO ROOMS グリル | バー）
- 東京都港区北青山3-11-7 ＡＯビル ５Ｆ
- 今日 11:30~02:00
- 0334980002
photo by nishinomiya
photo by saoritamai
焼きりんごとキャラメル
そこまで甘ったるさがないキャラメルと焼きりんごの相性は◎
- レインボーパンケーキ （RAINBOW PANCAKE）
- 東京都渋谷区神宮前4-28-4 ARES GARDEN OMOTESANDO 2F
- 今日 10:00~18:00
- 0364340466