冬は身体が温まる！夏はひと汗かきたくなる！淡路町で楽しむ魅惑の担々麺！
担々麺といえば！濃厚なごまの風味や花椒等の香辛料が、そのお店独自の配合で絶妙にブレンドされた、「お店の味」の楽しめる一杯が魅力ですよね。今回ご紹介するのは、淡路町で見つけたこだわりの担々麺、10品です。マニアもビギナーも必見ですよ！
新陳代謝や免疫力アップ！？担々麺の魅力はおいしさだけじゃない！
代謝を促進し、身体にたまった毒素を排出する。担々麺を食べた時に汗が出るのには、そんな理由があります。日頃の疲れや不摂生を、担々麺でリセットしませんか？あの有名な「勝浦タンタン麺」が食べられるお店や、冷たくクリーミーながらも山椒の効いたスープで味わう担々麺、あっさり系ながら花椒の痺れが心地よい汁なし担々麺。並盛では満足できない、そんなあなたのために、大盛でも飽きないと評判の一杯もご紹介！
photo by m_utsubo
特製担々麺
ピリ辛もあり、やや甘くもある、ゴマたっぷりのスープ。
中太麺に濃厚スープがしっかり絡みます。
- お茶の水 大勝軒 （おちゃのみずたいしょうけん）
東京都千代田区神田小川町3-1-5 須田ビル ２Ｆ
今日 11:00~22:00
0332339911
photo by m_utsubo
勝浦タンタン麺 辛もり
千葉県勝浦市のご当地メニュー、「勝浦タンタン麺」を、大勝軒のもりそばにアレンジしたバージョン。つけ汁の表面を覆うたっぷりのラー油が、刺激的な辛さで食欲をそそります。中細麺をどっぷりとつけ汁に浸すと、ひき肉はもちろん、大きめにカットされたたまねぎも口の中にたっぷり入っていて、程よい甘さ加わって、味に深みを加えてくれます。中に入った大きなチャーシューも楽しんで、麺を完食。
大勝軒らしくあえて丼に残ったゆで汁を、つけ汁に入れて、しっかり飲み干しました。
- お茶の水 大勝軒 （おちゃのみずたいしょうけん）
- 東京都千代田区神田小川町3-1-5 須田ビル ２Ｆ
- 今日 11:00~22:00
- 0332339911
photo by m_utsubo
クリーミー冷し坦々麺
冷たくてクリーミーなスープ。
食べ進めると結構辛く、山椒と一味唐辛子が後からどんどん効いてきて、汗が流れてきます。スープも飲み干して、完食。
- シェフズキッチンスタジオ #51
- 東京都千代田区神田須田町1-25-4 マーチエキュート神田万世橋
- 今日 11:00~21:00
- 0332576188
photo by m_utsubo
汁なし担々麺
夏の人気メニュー、冷やし担々麺がリニューアル。
しっかりかき混ぜていただきます。山椒の辛さがしっかり効いていて、ジワジワと汗が出てきます。
ナッツの食感が、良いアクセントになっています。
中に海老がたくさん入っているのもいいですね。
〆の杏仁豆腐で口の中をさっぱりと。
- シェフズキッチンスタジオ #51
- 東京都千代田区神田須田町1-25-4 マーチエキュート神田万世橋
- 今日 11:00~21:00
- 0332576188
photo by sushilog
プレミアム正宗担々麺
花椒のブランドである漢源産を使用したプレミアム。キレのある香りと痺れが堪らない。そして、タレは胡麻味に頼っておらず、炸酱の味付けも軽い。実に男前な汁なし担々麺。個人的に「引き算」の担々麺だと感じる。
- 担々麺本舗 辣椒漢
- 東京都千代田区神田錦町１丁目４番地８ブロケードビル １F
- 今日 不明
- 09093006841
photo by m_utsubo
クリーミー冷し担々麺
辣油だけでなく、山椒のピリリとした刺激がしっかり効いていて、冷たくてクリーミーなのに、辛旨。うーん、これはハマります。食後のトロッとした杏仁豆腐も美味です。
- シェフズキッチンスタジオ #51
- 東京都千代田区神田須田町1-25-4 マーチエキュート神田万世橋
- 今日 11:00~21:00
- 0332576188
photo by m_utsubo
麻辣担々麺（大盛）
刺激的な痺れが癖になります。
途中から食べるラー油とおつまみ豆板醤も加えて汗をかきかき、美味しくいただきました。
- シェフズキッチンスタジオ #51
- 東京都千代田区神田須田町1-25-4 マーチエキュート神田万世橋
- 今日 11:00~21:00
- 0332576188
photo by yamaneco79
正宗担々麺
小川町の人気ラーメン店「つじ田」が送りだす担々麺専門店。ラー油たっぷりの成都式と、ゴマ風味重視の正宗式をラインナップ。まずは正宗式を注文。期待していたよりゴマの風味が物足りなく感じたが、スープ自体は山椒が良い具合に効いており、細ストレート麺とベストマッチ。担々麺をメインに照らす照明方法や、店の雰囲気作りも名店の技。総合的には十分五ツ星の貫禄。
- 成都正宗担々麺 つじ田
- 東京都千代田区神田小川町3-2
- 今日 11:00~21:00
- 0355776367
photo by masayukiwakui
冷やしタンタン麺
自家製ラー油の辛さにキンキンに冷えたパクチーやキュウリの清涼感がマッチした冷やしタンタン麺。
スープは、濃厚かつクリーミーで酸味があり後を引く味わい。
麺は平打ちの太麺で固めの茹で加減でモチモチ食感。
- 鶏ポタラーメンTHANK お茶の水 （トリポタラーメン サンク）
- 東京都千代田区神田錦町1-14-7 紅雪ビル 1F
- 今日 11:30~15:00
- 0352445739
photo by yuya_sakai
油淋鶏冷し担々麺
うまい！！
タレがたっぷりで具だくさんでおいしいです！
最後に半熟卵とご飯を入れて食べるのがツウの食べ方なんだとか！！
#夏麺 #冷やし麺
#担々麺
- 雲林坊 秋葉原店 （ユンリンボウ）
- 東京都千代田区神田須田町2-12 須田町2丁目共同ビル 1F
- 今日 11:00~22:00
- 0332528088