2018年02月12日

本場ドイツに負けない！京橋のソーセージ特集！

京橋の地名の由来は、かつて存在した京橋川に架けられていた中央通りの橋です。かつては文化の拠点でもあったため、東京15区時代の区名や今日においても地域名として使用されています。かつての橋としての京橋は、日本橋と並ぶ名橋であり、日本橋より東海道にて京都方向に向かう場合、街道で最初に渡る橋であったとして重要な意味合いをもっていました。現在の京橋はオフィス等が多く立ち並んでいます。
今回は京橋でソーセージ料理をご紹介します！

sarah_official

京橋のオススメソーセージ料理

ソーセージとは、鳥獣類の挽肉などを塩や香辛料で調味しケーシング等に充填した食品です。湯煮や燻煙燻製処理を行い保存食とされることが一般的に多いですが、ドイツなどでは生挽肉を詰めたままのものをパンに塗りつけ食する種類もあります。

photo by beniko

ハーブソーセージと夏野菜

beniko

ソーセージはパキっとした歯ごたえがあって、ジューシーです。ハーブが結構使われているので、肉臭さがなくていいですね。でも、ハーブが苦手な人にはちょっとキツイかもしれません。
キーマカレーは思ったよりもスパイシー。ピリッとした辛さがあって、ビールにあうかもしれません。ズッキーニやトマトの夏野菜がよくあっていました。
小ぶりではありますが、ソーセージが大振りなので、意外とボリュームがあってちょうどよかったです。
#パン

ラブティックドゥジョエル・ロブション丸の内店: 東京都千代田区丸の内二丁目6番1号丸の内ブリックスクエア1階; 今日 11:00~21:00; 0332172877

photo by ddr3rdmix

ドイツ満喫コース

ddr3rdmix

この日はお店のバイトちゃんの就職祝いで有楽町の
ガード下にあるドイツ料理のジェーエスレネップに。
ドイツ料理店って初めてかも。

コースはドイツ満喫コース！すごいネーミング！
でも一通り出るので女の子はきっと満喫出来るはず。
これに飲み放題をつければ十分かと！

オードブル盛合せ、プレッツェル、
ドイツソーセージボイル盛合せ、ザワークラウト。

生ほうれん草とチーズ&キノコのサラダ、
ジャーマンポテトチーズグリル、アイスバイン。
アイスバインはボイルでお願いしました。

ライ麦スライスパン、牛肉のビール煮込み、
ドイツデザートで全て完了！

私は初めてのドイツ料理という括りだったので
どう答えていいのかわからなかったのですが（笑）
スタッフがみんな喜んでくれていたので超オッケー！

ちなみにお土産のドイツパンは主賓に持って帰って
もらったのは言うまでもありません！

http://www.ddr3rdmix.com/article/453761169.html

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