MASA　UEKI

このお店のメニューランキング

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  1位.Harvest Course

  3.0

  ¥16000
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  2位.MASA'S Tasting Course

  3.0

  ¥23000
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  3位.7,500yen

  3.0

  ¥7500
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  4位.5,800yen

  3.0

  ¥5800
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  5位.長野県飯田、千代幻豚のロースト　柚子胡椒ソース

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  ¥2500
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  6位.地鶏むね肉とオマール海老のクレピネット包み焼き ロブスターストックライトクリームソース

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  ¥2400
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  7位.骨付きソルトブッシュラムの瞬間スモーク ウィスキーピートとローズマリー風味

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  ¥2300
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  8位.特選牛フィレ肉のグリエ　大吟醸ソース、 能登産竹炭塩とペッパーベリーで

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  ¥3200
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  9位.MASA`s マッシュポテト

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  ¥680
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  10位.彩りアミューズの数々　前菜の盛り合わせ　2 名様

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  ¥2400
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  11位.たっぷり木の子の入った地鶏とフォアグラのテリーヌ ブラウンマッシュルームソース

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  ¥2100
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  12位.本日のスペシャルメニュー

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  ¥0
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  13位.天然真鯛のロースト サフランバニラソース 長崎五島列島より

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  ¥2400
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  14位.江戸前穴子の白焼き　ゴボウと玄米のリゾット カレーエマルジョンソース

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  ¥1600
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  15位.本日のスープ　有機野菜のポタージュや旬の食材を使ったスープ

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  ¥450
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  16位.山形県産ジャンボマッシュルームのブランチャ焼き ブールノワゼット椎茸ソース

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  ¥980
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  17位.オマール海老と石川芋のベークドラビオリ スモークマッシュルームソース

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  ¥1500
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  18位.北海道産あん肝と洋梨のミルフィーユキャビア添え 金時草と柚子のヴィネグレット

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  ¥1900
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  19位.ノルウェーサーモンのミキュイ 半熟卵添え リコッタタップナードソース 自家製スモークで

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  ¥1800
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  20位.“MASA`s 生春巻き”天然黒マグロの湯葉巻き柚子と西京味噌のディップ

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  ¥980
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  21位.契約農家産の有機野菜 MASA`S スペシャルメイドのガーデンサラダ

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  ¥1350
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  22位.産直鮮魚のカルパッチョ 軽いマリネ ルコラと山葵のガーデニングソース

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  ¥0
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  23位.本日の鮮魚と契約農家の有機野菜のフリット 能登産珠洲の香り塩とトリュフ塩で

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  ¥1700
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  24位.香箱ガニと銀杏の玄米リゾット　能登半島より

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  ¥2300
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  25位.本マグロとフォワグラの二重奏 極み魚醤とブールノワゼットソース、四季の山葵添え

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  ¥2900
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  26位.本日の旬な肴　ワインのおともに…

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  ¥0
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  27位.厳選チーズの盛り合わせ　2種

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  ¥1200
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  28位.厳選チーズの盛り合わせ　4種

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  ¥2000