クレモンティーヌ・ビス

このお店のメニューランキング

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  1位.CLEMENT　クレモン　（土・日・祝日と月・木・金のランチメニュー）

  3.1

  ¥4000
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  2位.コースのお魚料理

  3.1
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  3位.本日のポタージュ　smal

  3.1

  ¥600
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  4位.BIS　ビス　（土・日・祝日と月・木・金のランチメニュー）

  3.1

  ¥2800
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  5位.岩手県花巻産　ホロホロ鶏のピペラード、クスクスと共に

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  ¥2600
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  6位.柑橘類と白ワインで〆た金華サバ、水茄子とキュウリのサラダ

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  ¥1450
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  7位.特製コンソメ100％オニオングラタンスープ

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  ¥1380
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  8位.本日のアイス（バニラ、ブラッドオレンジ、カルヴァドス、ルバーブ）

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  ¥0
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  9位.数種のナッツ、ドライフルーツ、蜂蜜、メレンゲで作る口溶けの良い氷菓子　ヌガーグラッセ

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  ¥900
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  10位.石垣産　パッションフルーツのパルフェ、冷たいチョコレートのスープ

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  ¥900
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  11位.燻製香の香る　焼きサンマと茄子、トマトのタルトフィーヌ

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  ¥1700
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  12位.各地から届くこだわり有機野菜のプレッセ（テリーヌ）　1名様

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  ¥1800
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  13位.タスマニアサーモンの瞬間燻製、温泉卵とこだわり野菜と共に

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  ¥1800
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  14位.ズワイ蟹とアサリのフレンチ風茶碗蒸し　魚介エキスたっぷりのソースをからめて

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  ¥1500
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  15位.香ばしく焼き上げた江戸前アナゴのグリル、古代米のリゾットと共に

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  ¥1800
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  16位.POITON　ポワトン　（土・日・祝日と月・木・金のランチメニュー）

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  ¥3500
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  17位.フレンチ風　野菜のマリネ　4種盛り合わせ

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  ¥1480
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  18位.仏産鴨の生ハム（自家製）

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  ¥950
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  19位.小イワシの自家製オイルサーディン

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  ¥700
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  20位.本日のポタージュ large

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  ¥1000
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  21位.シェフのスペシャリテ！各地から届く有機野菜のプレッセ

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  ¥1500
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  22位.テット・ド・コッション（カシュウ仔豚頭肉）のソテー、ゆで卵ソース

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  ¥1700
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  23位.ハチノス（牛胃袋）と白インゲン豆（仏タルベ産）の煮込み

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  ¥1500
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  24位.エスカルゴと和牛テールのショーソン（パイ包みオーブン焼き）

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  ¥1900
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  25位.秋刀魚とフォアグラ、松茸のビストロ茶漬け

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  ¥1650
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  26位.タスマニア産サーモンの瞬間スモーク、温泉卵と有機野菜のサラダ仕立て

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  ¥1500
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  27位.月・木・金の平日限定ランチ

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  ¥1800
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  28位.季節のスープ　large

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  ¥1000
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  29位.サラダポワトン（シェフ気まぐれサラダ）

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  ¥1480
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  30位.POITON　ポワトン

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  ¥6500
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  31位.イタリア産オリーブの自家製マリネ

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  ¥500
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  32位.有機野菜の自家製ピクルス

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  ¥600
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  33位.フレンチ風　野菜のマリネ　4種

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  ¥0
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  34位.天然酵母バゲット　1ヶ

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  ¥450
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  35位.各地から届くこだわり有機野菜のプレッセ（テリーヌ）　1.5倍の量で2皿分ご用意

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  ¥2600
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  36位.本日の特選鮮魚のカルパッチョ　有機野菜と共にどうぞ

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  ¥1680
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  37位.本日の特選鮮魚料理シェフお任せの調理方で　ハーフ

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  ¥2500
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  38位.本日の特選鮮魚料理シェフお任せの調理方で

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  ¥3500
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  39位.佐賀県産　酵素ポークのスペアリブ　熟選ビール煮

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  ¥2500
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  40位.和牛バヴェットステーキ（ハラミ）、エシャロットソース　ハーフ

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  ¥2800
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  41位.「ババ　ォゥ　ラム」ラム酒をきかせたスポンジ生地に生クリームとソテーした完熟パインを添えた大人のデザ

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  ¥1000
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  42位.巨峰のジュレ、キャラメルのババロア　ドーム仕立て

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  ¥900
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  43位.パテ・ド・カンパーニュ

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  ¥1380
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  44位.1週間熟成！岩中豚の自家製ソーセージ

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  ¥1200
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  45位.こだわりのヨーロッパ産チーズ

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  ¥0
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  46位.こだわりのヨーロッパ産チーズ盛り合わせ（3種）

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  ¥0
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  47位.天然岩ガキのクリュ、ガスパチョ風ヴィネグレットソース

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  ¥0
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  48位.季節のスープ　smal

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  ¥600
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  49位.自家製全粒粉パン　1本

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  ¥100
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  50位.低温調理したサンマの丸ごとコンフィ

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  ¥1600
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  51位.カナダ産オマール海老とジャガ芋のスフレグラタン　濃厚なオマール海老のソース

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  ¥1900
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  52位.フランス　シャラン産　鴨モモ肉のコンフィ

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  ¥2300
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  53位.和牛バヴェットステーキ（ハラミ）、エシャロットソース

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  ¥3900
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  54位.ハンガリー産仔ウサギ背肉のロティ　ロニョナード

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  ¥2100
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  55位.ほうじ茶のクレームブリュレ

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  ¥800
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  56位.本日の主菜

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  ¥1680
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  57位.本日のアイス

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  ¥400
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  58位.本日のデザート

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  ¥800
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  59位.季節のサラダ　smal

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  ¥700
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  60位.季節のサラダ　large

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  ¥1200
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  61位.本日のオードブル

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  ¥1380