知多半田駅周辺のおすすめ人気グルメランキング(3ページ目)

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スープは、もくもくと湯気が立ち上り熱々でした。口にしてみるとラーメン屋さんとは当然違いますが、これはかなり珍しい味わい。スーーーッと抜ける様な香りと風味に物凄いあっさりした味わい。様々なうどん屋さんが世にあれどこのおつゆの味は他にはないですね。↵麺は、プリプリした食感の縮れ麺。見た目よりもずっと柔らかく、噛まなくても唇で切れるほどです。スープが軽やか故に麺もサラッといただけます。↵ 材は、ちょっとお高めの蒲鉾を使っているのかな？魚の風味をしっかり感じる蒲鉾でした。チャーシューは案外噛み応えがありますね。殆どが赤身ですがパサついた印象は受けませんでした。

オムライスは、私の大好きなオールドスタイル♪胡椒の効いたチキンライスにプレーンな玉子を絡めて食べるのが最高！やっぱりオムライスはふわとろデミソースよりも断然こっちが好きですね。

スープは、香味油は無くあっさりしていてまるでうどんの様なスープ。昭和の時代の創業から変わらないスタイルで古き良き味わいです。スープの温度は極めて高く、食べ終わるまで温度が下がる事はありませんでした。卓上の胡椒とも相性の良いスープですね。↵麺は、細くそしてよく縮れています。この麺もきっと昔から一貫して変わっていないのでしょうね。麺にもノスタルジックさが漂います。↵具材は、ネギ＆蒲鉾がうどんに近いスープにはピッタリ。ラーメンのトッピングには意外性のある牛肉もさっぱりしていて食べ易い。牛肉から出た油分がスープに溶け込み徐々に変化していく様も楽しめました。

スープは、看板に偽りなしの紛う事無き濃厚スープ。塩分濃度がかなり高く塩気が口中を占有します。食べていると喉が渇くので激しく水を欲しますね。↵麺は、１３０ｇのみなので少なめ。麺自体は軽いのですが低加水なのでグイグイ吸い上げてあっという間に重みを増します。スープがドロドロしてとろみがあるので相当麺に絡みますね。↵具材は、鶏白湯に高菜の組み合わせは斬新ですね。博多鶏白湯と言うメニュー故のトッピングなのかな？生の玉葱はシャリシャリで辛味が強く、高菜と玉葱の別種の辛味が交互に攻めてきます。

スープは、胡麻油が効いていて芳ばしい香りが特徴的。胡麻油を熱してあるのかかなり熱々です。カエシは強めですがこの手のラーメンはそれがいいんです！↵麺は、食堂らしくよく縮れた麺。多少ダマになっているのもご愛嬌で微笑ましいですね。硬めの茹で加減は嬉しかったです。↵具材は、４枚のハムがノスタルジックさを一層強めていますね。モヤシはヒゲがきっちり処理されているところに好感が持てます。玉子をこういった形で投入するのは意外と無い。ですが、この玉子を崩せば塩気が強いスープの口当たりを和らげる事が出来ます。

スープは、真夏だったせいか塩気を強めに設定してあったのかな？全体的に塩気が強めで豚骨と味噌の組み合わせですから言うまでもなく濃いです。口当たりはとろみは少なく思いの外サラっとしています。↵麺は、硬めで注文しましたがそこまで硬い麺ではありませんでした。個人的にはもう少し硬いと嬉しいですね。スープが強いので太麺かと思いきや極細なのも意外性がありますね。↵具材は、【注意！肉抜きです】とメニューに書かれていました。なるほど健康志向とはそういう意味合いでしたか。海苔が５枚に大量のネギ＆コーンで、トッピングは全て多いですね。

THEぶた。しかもソース味。 詳細↓ http://meshi-theworld.com/?p=4608

バイキングにご飯があるためか、ご飯は少なめでちょうどよかったです。お刺身は新鮮！

ビックサイズの海老と穴子です。大きな海老は食べ応えあり。

合鴨スープが絶品です。

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スープは、スモーキーなフレーバーが食欲をそそる秋刀魚節。これを豚ベースの濃厚スープに合わせた塩ラーメン。豚の甘味と秋刀魚のほろ苦さ、互いの良さを詰め込んであります豚の脂を乳化させるのではなく、肉の繊維でとろみを表現。粒感はありますが、口当たりは軽く肉の旨味たっぷりの仕上がりです。ドロドロザラザラで、口のまわりはペタペタですが、実に美味しい！↵麺は前回同様に、北海道産小麦「きたほなみ」を１００％使用してあります。多加水のつるつるもちもち食感がポイントで、歯触りも良い！で、何しろこのスープで太麺ですから、麺にどっしり絡みます。↵具材にも、こだわりが満載！完成度はピカイチの半熟味玉、「さくら」代名詞である真空低温調理の前バラチャーシュー。パリパリ焼き海苔に、コリコリ細切りメンマと、香ばしい炒り胡麻。決め手は、スープの香りに負けないよう土耕栽培で香りの強い地葱を使用しているところ。かなり風味の強いネギなので、スープに掻き消されない力強さを感じました。

スープは、具材と別離のかけＳｔｙｌｅである為、非常に澄んでいます。香味油も使用してない様で、余分な油分も一切なくクリアで淡い味わい。和風の出汁は昆布や鰹で採られ、超繊細でありつつも際立った旨味があります。他には、リンゴ酢などの柑橘類の果汁を使用しているそうです。メニュー名の飲み干すと言うネーミング通り、軽く飲み干せるスープです。↵麺は、すっかりお馴染みとなった北海道産キタホナミ１００％麺。冷麦の様な細さでありながら、プリプリの噛みごたえ♪瑞々しく、ツルリとした麺肌は喉越しも至高！↵具材は、柚子と低温焙煎ゴマ油のドレッシングで調味してあるそうです。スープと真逆のオイリーさがありますが、クドさなどは皆無。それぞれに味付けしてあり、１つ１つがとても美味しいです。最後は全て丼に入れましたが、個人的にはレンゲの中で合わせる程度がオススメです。

スープの説明は、いつもの如くＰＯＰから引用。玉子豆腐の様な浮き実を入れたコンソメスープをコンソメロワイヤルと言うそうです。今回は、それに因んだネーミングの溜りラーメン。たっぷりの昆布と鰹節を軸に数種類の節・煮干・干椎茸・干貝柱・スルメなどをふんだんに使用。濁らない様に注意深く採った和出汁に溜り醤油を合わせてあります。使用したのは、武豊町の溜り生産者カクトウ醸造「永田藤左エ門」さんの溜り。大豆と塩のみで作られた最上級品「尾張本たまり」と「三河味醂」をブレンド。その他の調味料を一切使用せず、熟成させたカエシで調味。まさに和風コンソメと呼ぶに相応しいスープです。このスープを大府の花井養鶏場の健康玉子「元気くん」で、とじてあります。溜りがベースだから深みがあり、丁寧に出汁を採ってあるからブレの無い上品な旨味。しかし、どこか馴染み易さのあるスープは絶品！↵麺は、お馴染みの北海道産小麦の「キタホナミ」を１００％使用。守備範囲の広く、素材が良い小麦粉です。万能性があっても、それを使いこなす技量が伴わねば豚に真珠。しかし、「さくら」の大将は流石！いつも美味しく仕上げてきますよね～♪今回も、硬すぎない食感がＧＯＯＤでした。↵具材は、「さくら」と言えばこの低温調理のレアチャーシュー。焼豚に比べ遥かにあっさりしているのに、旨味がしっかりしているのが魅力です。完全熟成メンマ、伊勢湾産上級焼き海苔・別添の味変用の四葉バターと、拘りのトッピング。「ぼだい」でも使用していましたが、バターは玉子とじに合いますね～！ウマイ！

つけ汁は、フツフツと泡立つほど熱々の状態で提供されます。そこから立ち昇る和風の香りは、口にしなくとも嗅ぐだけで表情が緩みます。口にすれば、優しい口当たりながらも、一気に前進に電流が駆け巡る程の衝撃的な旨味。改めて、驚異的な美味しさだと実感しました。↵麺は、細くて伸びのある麺。長さもあり、弾力もある美味しい麺です。よくつけ汁に浸けると、つけ汁がかなり熱々なので、啜った際に口の中を火傷する恐れアリ。なので、よ～～～くフーフーと冷ましてから啜るのが良いでしょう。過去にこれで失敗してますので、体験談です(笑)↵具材の鴨は、何度見ても鮮やか！今季最後となる為、鴨増しで注文しました。幾度も食べていますが、この日が今までで一番鴨が美味しく感じました。いずれ、鴨３倍増しとか挑戦してみたいですね(笑)

つけ汁が冷製というパターンは、かなり珍しいですね。一口啜ると、フワっと広がる花椒の香りがたまらないですね～。ビリビリはしますが、冷製なので辛さは控えめ。↵麺は、１．５玉に増量して注文。ピカピカな色艶の多加水麺は、暑い夏にピッタリの涼しい喉越し。ツルリとした舌触りに、フニフニした弾力、程よい歯応えが魅力です。↵具材は、啜る際に麺に絡む胡麻の香ばしさが食欲を増進させてくれます。スライスした玉葱は甘辛でシャリシャリ、玉子は黄身の濃厚な旨味が相変わらず旨い！柔らかい冷しゃぶは、さっぱりしているのでいくらでも食べれてしまう程。

タレは、丼に顔を近付けただけで鼻を突き抜ける様な花椒の香りがします。この香り高い花椒をタレと絡めて一度口にすれば、一気に鮮烈な辛味が迸ります。そしてすぐさまビリビリと口中を刺激し動悸激しくなり、あっという間に汗が吹き出します。↵麺は、やや平打ちなのでタレをググっと持ち上げます。麺の風味が爽やかなので、タレの辛さを多少和らげてくれるのが救いですね。絡めず食べる部分とバッチリ絡めて食べる部分を分けて食べましたが、それが正解でした。辛くなってきたら辛さを休める為にタレを絡めない麺を食べる。これを交互に行う事で、辛くても最後まで美味しくいただけました。↵具材は、しなやかでありつつもシャクっとした食感の豆苗が美味しいですね。担々麺を食べる頻度はそこそこありますが、ここまでザックリした筍の食感は珍しい。と言うか、筍が入っている担々麺って意外に少ないですよね。辛さから避難する為の最後のオアシスとして玉子はラストまでとっておきました（笑）

スープは、着丼と同時に香りの爆弾とも呼べる様な芳しき香りが瞬く間に広がります。この凄まじい香りは刺す様に嗅覚をヒリヒリと刺激し、香りだけで幸福感に満たされます。啜れば戟で貫く様なシャープな旨味が舌を串刺しにします。鴨の旨味エキスが詰め込まれたこのスープ･･･嗚呼なんて旨いんだろうか･･･。↵麺は、北海道産小麦きたほなみ１００％の多加水麺。細くしなやかな麺は、その大人しく控えめな見た目とは真逆で咀嚼の瞬間に旨さ爆発！！その恐るべき風味と旨味により全身に鳥肌が立ちます。↵具材は、鴨肉と鴨団子が織り成す魔性のリズム。こんな鴨肉を思い切り頬張ったら一体どうなるんだろう･･･。いやいやこれこそ極上の肉の快感。鴨特有の物の臭みこそが旨味で噛めば噛むほど拡大していく。そして肉とスープを同時に口にすれば渾然一体となり更に旨さを拡張します。鴨団子はとろとろじゅわーーっと噛んだ瞬間に滝の様に溢れる肉汁が堪らない！！忘れちゃいけないのはネギの存在で、焼き目のついたネギの甘味と風味がウマイのなんの！

スープは、深く身体に染み込む様なコクと旨味が自ずとレンゲ動かさせる。そして、ふわり香る魚介の風味がたまらなく食欲を掻き立てますね～。淡口とありますが和風なのでディープ感もあります。↵麺は、スープとがっぷり四つに組んでいる感じでしょうか？歯応え・喉越し・香りと三拍子揃っています。麺茹での技術がラーメンの味と直結するとは言いますがそれが顕著に現れています。↵具材は、チャーシューはそのまま食べてもスープに浸してもどちらにしろ旨い。見た目よりも柔らかくて歯に軽く力を入れただけで噛み切れます。玉子の黄身の濃厚な口どけ･･･舌が喜んでいますね～♪

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スープは、油膜が張る程ですが口あたりはライトな感じ。どちらかといえばあっさりとんこつ寄りかな？他のテイストだとまた印象が変わりそうですね。↵麺は、硬さを選択出来ます。いつもは硬めを選びますが、今回は普通を選択。店舗ごとによって硬さの度合いは変わってきますが、このお店の普通はやや柔めでした。↵具材は、たっぷりのキクラゲが目立っていました。これだけキクラゲがあると、どこを食べても絡んできますね～（笑）チャーシューは巻き豚でやや厚みのあるものを使用していました。

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親を連れて、半田市に来てますよ。 魚太郎系列 蔵のまちカフェで、美味しいまぐろん丼を食べてますよ。 新鮮な付けまぐろが食べれて、美味しいです。 〆は、赤だしを飲んで体が温まりました。

スープは、出で立ちは古風ながらも味わいは最先端。香味油の浮かせ方、魚介の効かせ方、出汁の深み、どれをとっても薄っぺらさなど皆無。飲むほどに惹き込まれ完飲せずにはいられなくなる非常に美味しいスープです。↵麺は、こちらも低加水の熟成麺でしょうか？サクサクと歯切れの良さもありながら伸縮性もあります。風味も豊かで有無を言わさず旨いです。↵具材は、２種類のネギを使用していてそれぞれの特性を１杯の丼で楽しめます。チャーシューは真空低温調理でレア感がたまりませんね♪海苔は良い香りでパリパリした食感が美味しい！