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鶏とん醤油(麺や志 Shirusu)

ランチ

今日11:00~15:00,17:30~21:30

谷川駅から6.64km

兵庫県丹波市柏原町南多田４７２−１バザールタウン3号室

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📍【麺や　志(兵庫県丹波市)】 📖鶏白湯をメインとした自家製麺のラーメンを提供する丹波市柏原町に’２２年４月にオープンしたお店 Date. '24.11.8 ⁡ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 🍜鶏とん醤油　¥990 🥚煮卵　¥150 🍥スープ淡☆☆☆☆★濃 🍥麺細☆☆☆★☆太 ‪🍖トッピング‬ ・チャーシュータレを適度に効かせて風味と共に肉の旨味と重ねている・味玉甘味もあるタレを程良く効かせて濃厚な黄身の旨味がまろやかに広がる・メンマ柔らかい歯応えから筍の風味と共にしっかりと味付けによる味わいが広がる・海苔　・ナルト　・ほうれん草　・玉ねぎ　・ネギ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 ⁡ 🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯 鶏をメインとした動物系の厚みのある旨味を引き立てるバランスで優しい塩味を効かせたかえしを合わせて甘味と仄かな酸味も広がるまろやかでクリーミーなスープに、やや柔らかく茹でられたつるりと滑る啜り心地とモチッと弾む歯応えから小麦の風味が広がる喉越しも良い自家製麺が良く絡んで瑞々しさからスープを取り込んで纏まっていく味わいを楽しめる、濃厚鶏白湯ラーメンを頂きましたっ！ ⁡ 📝寅のつぶやき　📝📝 見た目通りに濃厚ではありますがとても飲み易く重たさを感じさせないスープに存在感のある自家製麺が良く絡むので明確に味が伝わってきます。個人的にはもう少し硬めに茹でた方が好みでしたが、とてもバランス良く作られていました。 ⁡ #️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣ #食べ応えのある肉肉しい大ぶりチャーシューが堪らん ⁡ 🏠#麺や志 🍜#鶏豚骨ラーメン #鶏とん醤油 #醤油ラーメン 🗾#兵庫ラーメン #兵庫グルメ #関西ラーメン 🇯🇵#兵庫 #丹波市 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば #つけ麺

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