福俵駅周辺のおすすめ人気グルメランキング(ガッツリ)

２度目の訪問。今回は「塩」を実食。水産加工会社が営む店舗だけのことはあり、魚介の鮮度の高さはピカイチ！出汁中の地元産カタクチ＆ヒラコと、塩ダレにしっくり溶け込んだ九十九里産ハマグリ。各々のうま味成分が、舌上でピタリと一体化。美味過ぎる！#ラーメン

店内連食。開業する前、名店『多賀野@荏原中延』にて、出汁の採り方等を学んだ店主。「にぼ辛麺」は、そんな『多賀野』の「ごまの辛いそば」をモチーフとした１杯だ。煮干しの滋味を搾り取った和風出汁にゴマの豊かな香りが寄り添い、舌上で一体化。美味い！#ラーメン #jma2024

※閉店しました※ スープは思ったよりもアッサリうす味で、食べ進めると じんわ～り煮干しかな？と感じる程度。。。 麺は中細で ややシコシコ食感でした。 ＃閉店

スープは、ライトな白濁豚骨醤油、家系風ラーメンですね。塩分濃度はちょうどよく、ややオイリーで、若干、豚臭さもあります。チャーシューは肩ロースと豚バラの2種類（各1枚）で、両方とも大振り。内1枚は、脂身が多く苦手なタイプでしたが、赤身は柔らかくまあまあ。麺は柔らかめでした。ホウレンソウは家系御用達の冷凍物、味玉は程良い味の濃さ。モヤシシャッキリ、メンマシャクシャク柔め。

※閉店しました※ ボリュームはあったけど、器にギッチリ詰まってて食べにくかったです。 ＃閉店

※閉店しました※ つけ汁は、いわゆる濃厚豚骨魚介系ちっくで、魚介系が強めなのでインパクトがあって 香りもイイ感じ。 適度なトロトロ具合で、麺や野菜にも よく馴染んでました。野菜は 器にギッチリ入っていたけれど、器が小さめなので それほど量はないような？麺は、太くてモッチモチ食感。 スープ割りは、スタッフさんに声をかけて 器を厨房に戻すスタイル。アッツアツで風味が良かったです。 ＃閉店