青森県のおすすめ人気グルメランキング(ガッツリ)(2ページ目)

豚などの動物系の下支えはあるかとは思いますが、味として前面に出ているのはしっかりとした煮干しなどの魚介系のダシ感で、昆布などの乾物系が脇を固めている印象の和風テイスト。 油分量はサラリとしたあっさりな淡麗スープで、合わせる醤油ダレも出汁の強さに合わせてビシッと強めな印象ながら、その頭一つ出した塩気の強さが何ともクセになる絶妙な塩梅。 麺は細縮れ麺で歯応えがありスル・プツな食感。かん水をあまり感じない十文字ラーメンっぽい中華麺です。具はチャーシュー、メンマ、ネギ、チャーシューは醤油の味が染みていてご飯が進みそうな味付け。 #ラーメン #醤油ラーメン

生の状態で提供されるので、自分で焼いて仕上げます。 甘辛いタレがしっかり絡んで、美味です。

薄い色で澄んだとてもきれいなスープが張られています。まずはそのスープをひと口。しょう油感は控えめで、その分だしの味わいが広がる優しいスープ。食道から伝わりお腹の芯へと染みてくるような、深い穏やかな味わい。 麺は細い縮れ麺で、つるしこの食感と小麦粉感のバランスが丁度良い。縮れているので、啜るごとにスープをドンピシャな分量で口へと連れて来てくれます。無駄に柔らかくない昔ながらのチャーシュー、懐かしいなるとと素朴なメンマ、そしてざっくりと切られたたっぷりの長ねぎと相まって、本当に旨い一杯であると再確認。

青森市内で旨しな朝食を調べると「魚菜センター」で（海鮮の）「のっけ丼」とかの選択肢が王道なんでしょうが、自分はココです。　くどうらーめん、何回か青森行ってますが、かならず食べたい青森の味なんですよ。　焼き干しを使ったスッキリ醤油ラーメンで朝ラーいきますｗ　脂がほとんど浮かないスッキリスープあぁ～コレだよ～コレコレｗ　煮干しのコクとダシの深さはあるのにこの澄み加減、胃にも優しく日頃色んな事で疲れているカラダにジンワリ染み込むわ～　あぁ～コレだよ～コレコレｗ　煮干しのコクとダシの深さはあるのにこの澄み加減、胃にも優しく日頃色んな事で疲れているカラダにジンワリ染み込むわ～　チャーはちょっとパサつき加減のモモ肉、でもこういうチャーは個人的には好きだな　メンマもイイ脇役ね　スープだけ鍋かボトルに分けて売って欲しい位だけどまだ家には帰らないのでこの一杯で〆　また青森には来たいからその時はまたくどうらーめんで食べるんだろうなぁ(笑)　

改良を繰り返す中で辿り着いた、キレのある魚介100%スープ。ほんのりビター、そして混じり気のない煮干の滋味を実感できる。しなやかな線を描く中太麺は、青森県産のネバリゴシを使った特注品で次の一口を渇望させるのに十分な魅力を持つ。

数ミリに及ぶ油を浮かべた、無化調スープ。ナチュラルな煮干の旨みを際立たせる一方で、荒々しさといった部分も余すことなく表現。そして、食べ終わるまで口飽きしないバランスの良さが魅力的。麺やトッピングのクオリティも実に高い。

たっぷり脂がのって柔らかいひめますには、醤油がしっかり染みこんでいて美味です。付け合わせもたっぷり。

素揚げはよくありますが、唐揚げは初めて。 ふっくらと揚げたて熱々をひと口。何これ！ものすごく甘い！にんにく好きで、素揚げなどもたまに食べますが、このフルーツのように甘いにんにくは生まれて初めて。食感もほっくりとしっとりのいいとこどりで、舌触り良く溶けてゆきます。周りを固める衣の味も食感も絶妙。そして敬遠されがちな臭いも全く無し。

創業当時からの定番メニューとの事。 薄焼き玉子がのった焼きそばは細麺で懐かしい味わいです。現代的に言うならオムソバ？

煮干主体の構成ですが、ツンとした酸味がなくタレの質感も柔らか。ぐいぐいと惹き込まれる様な無添加スープはたっぷり注がれ、極細麺もボリューム満点。"お腹いっぱい食べて欲しい"という食べ手への愛が伝わる1杯。

山の中にあるBBQハウス。 どのお肉を食べても脂が甘くて美味しいです❤️

こちらはミスジ。 アッサリしていて美味しいです😊

ヒラメ、マグロ、イカの漬け丼

これは美味しい!!　レバーのモソモソ感が嫌いで避けていたレバーだけど、全くモソモソしてないということでチャレンジしたら激ウマです♪　白レバの良いものはなかなか手に入らないらしく、このお店でも遅く行くと売切れ、または入荷がない場合もありますのでご注意を(^^;)　レバーのイメージが変わるシットリしたとろけるような食感です♪

ラーメン一杯200円 それだけで奇跡のような食堂 だが、ご飯50円、イカの煮物50円で 合計300円にさらに驚愕することに 地元のお客で賑わってる #ラーメン #中華そば

駅前公園のすぐそばにある喫茶店です。 紅茶にこだわっているお店ですが、お料理もスイーツもおいしいです！ 思い描いた味というか、懐かしいなと感じさせてくれます

トマトの風味は十分感じられるのに、やさしい味わいのパスタでした！ ランチセットは前菜の盛り合わせとスープが付きました。 陽射しが柔らかく入り込む感じや、雰囲気の統一された店内のインテリアがとても素敵でした（*^^*) タイミングが合えばクリオネを見せてもらえるかも？

歴史あるカレー屋さん、かわしま。 俵型の大きくて濃厚なチーズフライはそれだけでもとてもおいしいです。 後から辛味の増してくるカレーにとってもよく合います。 個人的にはポテトサラダもお気に入りです（*^^*)

見た目はラーメンそのもので、具にあげ玉が入ってます。で、食べてみると確かに焼きそば。その焼きそばに特徴があり、平打ち太麺にウスターソースで味付け。まさに、Ｂ級グルメですね！！↵

煮干王国で食す、本物志向の二郎インスパイア。トッピングはニンニク・野菜・脂、いずれも【普通】を選択。ドロッとした重厚感の強い豚骨が土台となり、啜る度に醤油ダレと脂の香りが膨らむ。スープは水と脂が混ざり合った乳化状態で、丹念に長時間炊かれた事が判るもの。ある程度食べ進めた所で麺を引きずり出してみると、角がピン！と張り出した褐色の太麺がお目見え。ツルツルとしているが、密度の高い秀逸な麺でスープに対して全く負けていない。

神奈川県にある「博多一番」の出身。厨房に設置された特大灯油釜を使い、豚頭を炊き込んだ野趣溢れるスープがウリ。サラッとした口当たりだが、香り・旨みは重厚。九州から取り寄せるストレート麺の替え玉が飛ぶ様に出ており、東北でも数少ない本格豚骨ラーメン提供店。

お料理は思ったより早く運ばれてきました^^ お味噌汁は二種類から選ぶことができ感動しました！ サクサクのカツに、たっぷりのキャベツ。選べるドレッシングに、程よく柔らかめ？だけどしっかり粒感のあるご飯がカツによく合っていました^^

青森市で本格的なさぬきうどんが食べられるお店です。 小さなお店で、注文をもらってから麺を茹でるスタイル。 お会計は各自ザルに投入し、お釣りもそこから取ります。 麺は太めでもちもちというか噛み応えがある感じ。笑 ぶっかけもおいしいですが、冷や冷やがオススメです！ スキッと完つゆできます！ 鯛ちくわも甘めサクサクでおいしかったです^^

#カレー

#味噌ラーメン #ラーメン #中華そば #青森 #煮干しラーメン

今は無き、豚骨ラーメン♪ あっさり系で替え玉もﾍﾟﾛﾘ(^^♪ 胡麻や辛子高菜があればなお良し！