山形県のおすすめ人気グルメランキング(ガッツリ)(14ページ目)

最初食べていると何とも心地いいうま味成分が口の中へ広がり、軽くピリッとしたアクションが面白い。↵甘みと辛味が絶妙なバランスで、一言で言うならばウマ辛いの一言に尽きる。↵それがどうだろう。↵食べすすめて行くと、辛味がだんだんと侵食していき、口の中がボーボーしてくるのだ。↵これがまた刺激的でハマること間違いなしといったところ。

見た通り黒いラーメンです。↵熟成させた味噌を使用してるらしいこちらのラーメン。↵スープを一口。↵奥行きのある独特の風味が口の中に広がります。↵しかもこちらのラーメンは、４種類の魚粉をブレンドしたものを徐々に入れていくことにより味が変わり楽しめるという代物。

惜しげもなく高級桜えびをふんだんに使った店主の意欲作。↵これなら限定7食にするという意味も分かる気がしますね。↵スープを一口口に含むと、えびの旨味や香ばしさが一気に口の中を駆け巡ります。↵えびの旨味というと旨味が強い分、最初の方は美味いと感じてもだんだんと口が飽きてくる部分もあるのですが、こちらの最強のえび塩ラーメンはそんな根底を打ち破るような作品でした。

鼻腔を突き抜ける牛の豊潤な香りが嫌味なく駆け抜けていく。↵ ↵決してくどさは無く、牛の旨味のみを抽出したスープは遠藤社長のポテンシャルの高さに恐れ入った次第でありました。↵また、毎回言ってますが麺の茹で加減、メンマ、チャーシュー等の載せ物も毎度ながらの完成度の高さ。↵全てを上品にまとめ上げた至高の牛骨ラーメンでした。

醤油ラーメンと～味噌ラーメンですこれがあるから辛味噌かな？麺はもちもちの太縮れめん共通のようです 食べたいのが半分ずつ食べれるのが嬉しいです

やっぱりここの焼きそば最高

ラーメン屋さんの担々麺というより中華料理屋さんの担々麺ですｗ↵当たり前のことしか書いてなくてすみません(笑)汗↵マイルドなのだが後を引く辛さが食欲をそそる逸品。↵これはクセになりそうです。↵麺もプリっとしてるというよりは若干シナっとしたテクスチャーで面白いと思いましたね。

最高に美味しかったです

ショウガが効いて寒い日には最高の鍋ですね。

脂たっぷりで更にビールが進むこと間違いなし！！

キノコが、いっぱいで嬉しい

彩り鮮やかで、食器などもオシャレ。 味もナスとトマトソースの味が合っていて美味しかったです。

ネギたっぷり！！ネギと鴨は最高相性！！↵温まりますね〜

臭みのないモツがたくさん入っていました。 ビールに会います！！

プリプリのエビがたくさん入って、味もピリッと辛い焼きそば↵昼ごはんにもビールの肴にもピッタリです。

ぉお～（＾◇＾）シンプルですがうまそーですーヽ(^。^)ノ麺が細いんですな。細縮れな感じ(*^。^*)でもいいコシがありましたわい！スープ、油があるけどあっさりしていい味ですね。ぐびぐびのんじゃった(笑）

ホントは「芋煮うどん」が食べたかったのですが、うどんが切れて・・・  でも煮込みラーメンも最高です！！

濃厚なスープにストレートの太麺

スープを一口すすると、動物系の旨味が詰まったニンニクが効いているパンチのある風味が口の中を覆い尽くします。↵これは美味い！！↵たしかに人によってはしょっぱいと思うのかもしれませんが自分としては最初からこういう感じなんだろうという気持ちで食していたので特に気にはなりませんでした。↵麺は太ストレート麺。↵この太さはスープとの相性も兼ねてバランスがよかったのですが、もっと欲を言ったら麺のコシが欲しかったような…↵ちょっと芯を残したようなアルデンテ風で食べてみたいです。

相変わらずの無化調の優しい味わいの旨味が深いラーメンでありました。↵麺の麺肌が他店とは逸してるのであります。↵プリプリな食感で口の中でも麺の旨味がこれでもかというくらいアプローチしてくるのは圧巻というべき他はない。↵ＢＯＫＵ個人として、麺としてならこの味龍さんの麺が非常に秀逸な麺であり、食べ手にもここまで問いかけてくる麺はなかなかないと思う所存である。↵チャーシューは平牧三元豚。↵余計な味付けをせず肉本来の旨味を生かした調理は非常に好感が持てる。↵噛めば噛むほど肉のジューシーな旨みが口の中で広がり申し分のない出来と思う。

ぐつぐつ煮えた「トマト鍋」 トローリとろけたチーズが良いですね。

親父好みの更科の優しい蕎麦です♪その蕎麦は、なんと二段重ねでした。少ないと思って、大盛にしなくて良かったっす。たっぷりとつけ汁に付けて食べました。それでも、蕎麦の風味はたっぷり感じます。このサイズな鴨肉が、なんと６枚も入ってました。しかも、ホント柔らかいのです。

ちょうど良い感じのあんの味付けでした。

麺の太さがすごいです！きし麺みたいな太さのビロビロ麺！スープはあっさり↵魚介醤油！麺量も結構ありました！食べ応えがある美味い１杯でした！

ものすごいボリューミーでとても一人では食べきれません。でもカレーが懐かしい美味しさでついついスプーンが進んでしまいます。

パスタと納豆、意外と合います❗️

ラーメンウォーカー山形2015という雑誌で山形市の四天王ラーメンの1つとしてランクインしたお店になります。弾力のある麺とやわらかいけど歯ごたえがあるモモチャーシュー、雑味のない上品な鶏がらスープは最高です。

こちらのお店は営業時間も11時～14時までと短いのですが、何とか運よく入れました。4種の小麦粉をブレンドして作る自家製麺は、冬場はコシを強く仕上げているそうで、時間をかけて丁寧に炊き上げたスープとよく合います。定番のラーマンのスープより、こちらは全体的にしっかりとした味付けでした。