島根県のおすすめ人気グルメランキング(しょっぱい)
114 メニューこちらは島根県の人気メニューランキングページです。
114件のメニューの中から、おいしい一品を見つけよう!
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- jeep
かつお節と紫蘇の香りがフワッと広がり,アッサリ和風出汁を想像したのですが,スープをすすると意外にも濃厚なしっかりとした動物系。これは美味しい。中細のストレート麺もプツゥとした食感。食べ進めながら大ぶりな梅干しを崩し,酸味を加えながら戴ける。もう,こんなもん,ご飯を投入して食べたら最高やろっ!!!
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- user_31823947
宍道湖で獲れたエビをシンプルに塩焼き。プリプリの身とともに、ぜひ皮ごと食べてその香ばしさも!
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- sarah_official
鮎の塩焼きは素材の良さのみならず、焼きの技術に味が大きく左右されます。料理人の経験とセンスが特に物を言う魚です。美加登家さんの塩焼きは完璧とも言える振り塩と焼き方であり、頭から尻尾まで丸ごとリズミカルにいただけます。頭はカリッと、皮はパリッと、身はホロホロしっとりに焼き上げていいます。塩焼きのイメージが変わる事かと思います。(PR)
- itasan
#鮎の塩焼き
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- user_34174296
#塩焼き #ノドグロ #ノドグロ焼き
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- jeep
醤油はタレの甘さがやや立つが,塩はアッサリした清湯で動物系と魚介系の上品な味。こだわりを感じる美味いラーメンである。
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- jeep
美味い麺です。店内,なかなか達筆な品書きやら,こだわりやらが貼りだしてあり,麺は埼玉県の菅野製麺所から取り寄せるなど,なかなかこだわっているご様子。
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- jeep
着ドンしたラーメンの印象は綺麗で真面目。あ,チャーシューがすでに調整されているような気がしますよ。スープは,まずショウガの香りがカッと入ってきて,素直な甘みのある醤油味。動物系の出汁ですが,女性店主が健康志向なのかパンチはないです。麺は黄色の中太麺で,「美香蘭」が使っているものに近く,茹で上げのタイミングは良いです。バラ肉巻きのチャーシューが醤油ダレに漬けてあって,やや醤油辛い感じがあるものの,スープ自体のボンヤリした感じを補う強さとはちがう気がします。これからに期待したいお店ですね。
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- sarah_official
居酒屋で高津川の天然モノの鮎を頂けるとは嬉しいですね。何よりも香りに富み、旨味もしっかりした鮎は夏の喜びを与えてくれます。思わず飲んでいるお酒のペースを落とし、黙々とかぶりついてしまいます。(PR)
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新鮮取れたてならでは。めちゃ甘~い♪