青森県のおすすめ人気グルメランキング(しょっぱい)

煮干がしっかりと利いた中華そば スープの色は見るからに濃厚であるが 煮干のエグみというよりもほろ苦ビター感をうまく操りスッキリ食べれるニボラー好みの一杯。メンマの盛り付けもなんかかわいい

煮干しラーメン大国・青森をけん引する人気店。茶灰色した豚骨ド煮干しスープは最初塩気が強めな印象ながら、煮干しの旨みやエグミ、程よい苦味や酸味が塩分を包み込む何ともクセになる味わい。一度食べたら忘れられない中毒性あり！

たかはし中華そば店@弘前市 写真は中華そば/750 煮干のエグ味はあるけど、それが中太縮れ麺と絡むと絶妙の仕上がり。 また黒いメンマもチャーシューも抜群 煮干しラーメンはこれ！ってくらい美味い #ラーメン #中華そば #煮干しラーメン

大変混んでいたので、一部マグロがはいってしまいましたが、味は間違いなし❗️

平目漬丼を目当てに行きました。 #丼もの　#平目　#漬け丼

#海鮮丼#八戸

夏泊半島へ続く、国道4号線沿いの繁盛店。甘さを削ぎ落とした醤油ダレが煮干の風味を真っ直ぐと運ぶ、正統派の津軽ラーメン。ムチッとした麺、チャーシューの仕上がりも秀逸。

煮干しラーメン #青森ラーメン #ラーメン #中華そば #あっさり #ラーメン部

元祖手焼きの南部せんべい。 目の前で焼いていてあつあつを頂けるのが嬉しい。 一枚ずつ購入できるので、味比べにも良い♪

薄い色で澄んだとてもきれいなスープが張られています。まずはそのスープをひと口。しょう油感は控えめで、その分だしの味わいが広がる優しいスープ。食道から伝わりお腹の芯へと染みてくるような、深い穏やかな味わい。 麺は細い縮れ麺で、つるしこの食感と小麦粉感のバランスが丁度良い。縮れているので、啜るごとにスープをドンピシャな分量で口へと連れて来てくれます。無駄に柔らかくない昔ながらのチャーシュー、懐かしいなるとと素朴なメンマ、そしてざっくりと切られたたっぷりの長ねぎと相まって、本当に旨い一杯であると再確認。

数ミリに及ぶ油を浮かべた、無化調スープ。ナチュラルな煮干の旨みを際立たせる一方で、荒々しさといった部分も余すことなく表現。そして、食べ終わるまで口飽きしないバランスの良さが魅力的。麺やトッピングのクオリティも実に高い。

銘店「ひらこ屋」出身の比較的新しい店舗。煮干の滋味だけを切り取った様な、曇りのない洗練された味わい。醤油ダレは修行先よりも甘みを抑え、とことんシンプルを追求。 群雄割拠の青森市内でも、頭一つ抜けた存在。

色からしてまろやかクリーミーそうなこの塩辛は、塩分は適度にありつつ、嫌な磯臭さの無い優しい味わい。 少しを口に含みいかわたの風味が広がったところで地酒を煽れば、幸せになること間違いなし。

#煎餅 #汁物

せんべい入ってる #汁物 #せんべい汁 #八戸

ヒラメ漬け丼は郷土料理のせんべい汁とセットで。 #スープ

老舗焼き鳥店のモツ煮 グレート過ぎて何も言えねえ

盛岡を抜けて八戸へ 駅ビルにある郷土料理の店　烹麟 イカメシとせんべい汁のセット 青森の郷土料理が楽しめた ごちそうさまでした #青森 #ランチ #いかめし #定食 #煎餅

ラーメン研究家の石山勇人氏が開業したラーメン店 特製醤油ラーメン大盛り1,000円は高いけど味的には納得

中華そば 煮干し煮干し煮干し！

いつもより麺が多め？混雑していたためか、いつもより味もあっさり。いつもながらの昔からある津軽の中華そば。肉厚チャーシューが嬉しいですね。

中華そば＆ミニカレー！ 美味し！ #ラーメン #中華そば

美味し！ #ラーメン #中華そば

透き通ったスープが特徴です。こごの中華そばもたげめ～んだよ～（笑）。

まずは正油ラーメン。透き通った黄金スープに細身の麺が老若男女、誰にも優しい味わい。あっさりスープでするするーっといくらでも食べられます。

コラーゲンと脂で湯気の出ない強烈な煮干しの味と鶏の旨味のスープほんのり柚子が香ります。

手打麺というより細いうどんの様なもちもち食感。スープもあっさりの煮干しが効いてコクがあります。あっさりしたスープは飲みやすくうまうま。どんぶりの底が見える程スープまで完食でした。

さっぽろ雪まつり2丁目会場の催事出店で『サバだしラーメン』をいただきました！ スープは余り鯖の良さ？的なものを感じませんでしたが、魚臭さはなく、澄んだスープが美味しいですね(*^^)v チャーシュー代わりの鯖の竜田揚げがホロリと柔らかく美味しかったです♪♩♬ #ラーメン #塩ラーメン #魚介ラーメン #唐揚げ #竜田揚げ #魚介スープ #サバラーメン

あさりがたっぷり入っていますね。さっぱりスープにツルツルの麺 暑い夏には冷麺ですね。

しこしこ縮れ麺と、あっさり懐かしいスープの中華そば。津軽らしい中華そばです。

こちらも、昔懐かしい中華そばの代表選手です。

相変わらずの美味しさ。

おぉ～、ラーメンがのびてしまうw。いただきま～す！

見た目ほど味は濃くなく、あっさり、少し甘みのある美味しいスープ。そして自家製縮れ麺がツルツルしこしこ。う～ん、これはうまい！

俵おにぎりが二個付いてきます。スープはあっさりしょうゆ味を想像していましたが意外に濃厚川蟹の味は私にはよくわかりません。（笑）川蟹の身はもちろん入っていません。美味しいです。何回か食べるとハマる味なんでしょうね。

せんべい汁も奥が深いです。・・・でも、食べたい時が食べごろ。なんだりかんだり、好きに食べましょう（笑）。