中華そば(たかはし中華そば店 （たかはしちゅうかそばてん）)の口コミ/評判
メニュー情報
レビュー一覧(22)
juicy_olive_qt8#絶品グルメ
弘前市 たかはし中華そば🍜
中華そば
元祖濃厚煮干し発祥のお店
見た目は濃厚な煮干しセメント色のスープ
今までの濃厚煮干しとは別格です
yatamen濃厚煮干しの元祖であり、トップランナー！
見た目以上に煮干し感は濃厚だが、後味はスッキリしており、苦味と酸味のバランスが絶妙。まさに王者の風格！
#jma2023
#ラーメン
#東北ラーメン
kin_sakeスープは煮干し、昆布などの魚介乾物系主体＋鶏ガラ、豚骨などの動物系と思われる茶灰色したビジュアルの醤油味で、濃厚タイプの津軽煮干しラーメンの元祖とも称されているニボニボな中華そば。
#ラーメン #中華そば #jma2024
lefty_hirayan関東圏の煮干しラーメンとは一線を画す
独自の酸味を纏う濃厚煮干し中華そば。
煮干王国青森でも指折りの一杯だ。
#ラーメン #中華そば #煮干しラーメン #青森 #撫牛子 #弘前
user_37921819がっつり煮干しがきいてニボラーはぜひ。
手作りメンマが超うまい。
#ラーメン
otm0824#SARAHはじめました
user_37921819元祖濃厚煮干しは中華そば・チャーシューメン・ざる中華の3択。
うまい。
#ラーメン
chadたかはし中華そば店@ #撫牛子 (ないじょうし) (#青森県 #弘前市 ) 中華そば800円 どっしりと効いた煮干し出汁。動物性脂質に頼ることのないスープでこの色合い。関東近県のまたおま系煮干しラーメンとは全くベクトルが異なります。美味い！！ #ラーメン #中華そば #煮干しラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン
chadたかはし中華そば店@ #撫牛子 (ないじょうし) (#青森県 #弘前市 ) 中華そば800円 どっしりと効いた煮干し出汁。動物性脂質に頼ることのないスープでこの色合い。関東近県のまたおま系煮干しラーメンとは全くベクトルが異なります。美味い！！ #ラーメン #中華そば #煮干しラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン
small_fig_bm7#ラーメン #中華そば #煮干しラーメン #醤油ラーメン
big_beans_lt6弘前出張で、おすすめされたお店。
煮干しが濃いです。
#ラーメン #中華そば #ランチ
hot_lime_fr2#弘前 #ラーメン
great_beet_vp8濃厚煮干し系ラーメンの元祖とも呼ばれる津軽の名店に念願の訪問が叶いました。
店内は清潔感があり、家庭的であたたかい昔ながらの中華食堂のような雰囲気で、とても落ち着きます。
灰色に濁るスープは見るからに濃厚そうで、煮干しの香りも鼻を突いてくるので、食べる前から、東京の某有名店のような容赦ないニボニボ、ドロドロ、ザラザラを覚悟します。
しかし、一口飲むと口当たりは意外にもサラっとしています。わずかに煮干し特有のエグミや苦味や酸味を感じるものの、ベースにある動物系の出汁の旨味とのバランスが取れているため、それぞれが優しい個性として存在感を放ち、一体感のあるスープになっています。とても旨い。
小麦の風味を感じる加水率低めのパツっとした中細麺もスープに程よく絡んで美味しいです。
塩味は控えめなので、最後まで美味しく食べることができました。
東北地方は比較的淡麗あっさり系の醤油ラーメンが多い印象ですが、津軽地方に入ると他県とは全く異なるラーメンがあるなど、豊かで多様な食文化がありますね。
#ラーメン#中華そば #煮干しラーメン
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zero
津軽の王道！
煮干し全開！注入完了！
#ラーメン #煮干しラーメン
津軽最高のラーメン！
美味しゅうございました！
#ラーメン #煮干しラーメン
cj_seijiたかはし中華そば店@弘前市
写真は中華そば/750
煮干のエグ味はあるけど、それが中太縮れ麺と絡むと絶妙の仕上がり。
また黒いメンマもチャーシューも抜群
煮干しラーメンはこれ！ってくらい美味い #ラーメン #中華そば #煮干しラーメン
kin_sake煮干しラーメン大国・青森をけん引する人気店。茶灰色した豚骨ド煮干しスープは最初塩気が強めな印象ながら、煮干しの旨みやエグミ、程よい苦味や酸味が塩分を包み込む何ともクセになる味わい。一度食べたら忘れられない中毒性あり！
yamaria煮干がしっかりと利いた中華そば
スープの色は見るからに濃厚であるが
煮干のエグみというよりもほろ苦ビター感をうまく操りスッキリ食べれるニボラー好みの一杯。メンマの盛り付けもなんかかわいい
灰茶色の濁りあるスープは煮干感プンプン！
ガツンと煮干が効いていますが苦味、エグみは感じず見た目の印象に比べると比較的マイルド。
煮干が前面に出ていますがその他の食材の旨味も感じられ美味しいです。
#ラーメン #醤油ラーメン #中華そば #煮干しラーメン #青森県 #弘前市 #jma2024