中華そば(たかはし中華そば店 （たかはしちゅうかそばてん）)の口コミ/評判
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レビュー一覧(21)
yatamen濃厚煮干しの元祖であり、トップランナー！
見た目以上に煮干し感は濃厚だが、後味はスッキリしており、苦味と酸味のバランスが絶妙。まさに王者の風格！
#jma2023
#ラーメン
#東北ラーメン
kin_sakeスープは煮干し、昆布などの魚介乾物系主体＋鶏ガラ、豚骨などの動物系と思われる茶灰色したビジュアルの醤油味で、濃厚タイプの津軽煮干しラーメンの元祖とも称されているニボニボな中華そば。
#ラーメン #中華そば #jma2023
lefty_hirayan関東圏の煮干しラーメンとは一線を画す
独自の酸味を纏う濃厚煮干し中華そば。
煮干王国青森でも指折りの一杯だ。
#ラーメン #中華そば #煮干しラーメン #青森 #撫牛子 #弘前
user_37921819がっつり煮干しがきいてニボラーはぜひ。
手作りメンマが超うまい。
#ラーメン
otm0824#SARAHはじめました
user_37921819元祖濃厚煮干しは中華そば・チャーシューメン・ざる中華の3択。
うまい。
#ラーメン
chadたかはし中華そば店@ #撫牛子 (ないじょうし) (#青森県 #弘前市 ) 中華そば800円 どっしりと効いた煮干し出汁。動物性脂質に頼ることのないスープでこの色合い。関東近県のまたおま系煮干しラーメンとは全くベクトルが異なります。美味い！！ #ラーメン #中華そば #煮干しラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン
chadたかはし中華そば店@ #撫牛子 (ないじょうし) (#青森県 #弘前市 ) 中華そば800円 どっしりと効いた煮干し出汁。動物性脂質に頼ることのないスープでこの色合い。関東近県のまたおま系煮干しラーメンとは全くベクトルが異なります。美味い！！ #ラーメン #中華そば #煮干しラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン
small_fig_bm7#ラーメン #中華そば #煮干しラーメン #醤油ラーメン
big_beans_lt6弘前出張で、おすすめされたお店。
煮干しが濃いです。
#ラーメン #中華そば #ランチ
hot_lime_fr2#弘前 #ラーメン
great_beet_vp8濃厚煮干し系ラーメンの元祖とも呼ばれる津軽の名店に念願の訪問が叶いました。
店内は清潔感があり、家庭的であたたかい昔ながらの中華食堂のような雰囲気で、とても落ち着きます。
灰色に濁るスープは見るからに濃厚そうで、煮干しの香りも鼻を突いてくるので、食べる前から、東京の某有名店のような容赦ないニボニボ、ドロドロ、ザラザラを覚悟します。
しかし、一口飲むと口当たりは意外にもサラっとしています。わずかに煮干し特有のエグミや苦味や酸味を感じるものの、ベースにある動物系の出汁の旨味とのバランスが取れているため、それぞれが優しい個性として存在感を放ち、一体感のあるスープになっています。とても旨い。
小麦の風味を感じる加水率低めのパツっとした中細麺もスープに程よく絡んで美味しいです。
塩味は控えめなので、最後まで美味しく食べることができました。
東北地方は比較的淡麗あっさり系の醤油ラーメンが多い印象ですが、津軽地方に入ると他県とは全く異なるラーメンがあるなど、豊かで多様な食文化がありますね。
#ラーメン#中華そば #煮干しラーメン
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zero
津軽の王道！
煮干し全開！注入完了！
#ラーメン #煮干しラーメン
津軽最高のラーメン！
美味しゅうございました！
#ラーメン #煮干しラーメン
cj_seijiたかはし中華そば店@弘前市
写真は中華そば/750
煮干のエグ味はあるけど、それが中太縮れ麺と絡むと絶妙の仕上がり。
また黒いメンマもチャーシューも抜群
煮干しラーメンはこれ！ってくらい美味い #ラーメン #中華そば #煮干しラーメン
kin_sake煮干しラーメン大国・青森をけん引する人気店。茶灰色した豚骨ド煮干しスープは最初塩気が強めな印象ながら、煮干しの旨みやエグミ、程よい苦味や酸味が塩分を包み込む何ともクセになる味わい。一度食べたら忘れられない中毒性あり！
yamaria煮干がしっかりと利いた中華そば
スープの色は見るからに濃厚であるが
煮干のエグみというよりもほろ苦ビター感をうまく操りスッキリ食べれるニボラー好みの一杯。メンマの盛り付けもなんかかわいい
#絶品グルメ
弘前市 たかはし中華そば🍜
中華そば
元祖濃厚煮干し発祥のお店
見た目は濃厚な煮干しセメント色のスープ
今までの濃厚煮干しとは別格です