大阪府のおすすめ人気グルメランキング(しょっぱい)(18ページ目)

麺が「ラー麦麺」という福岡でラーメンのために作られた小麦で中細縮れ麺でのど越しの良い大阪では味わったことのない麺で美味しいです。和風出汁の醤油ラーメンは、柚子胡椒を入れることであっさりとさっぱりした味わいに。 #醤油ラーメン

#塩焼き

【烈志笑魚油 麺香房 三く(大阪・福島区)】 貝出汁トリュフ仕立て Progress ¥950 ●貝の旨味がバチバチ飛び込んでくるスープは醤油のコクでしっかり底上げされ風味・香り共に際立ち、やや加水高めで柔らかいながらもコシのあるストレートの細麺が溶ける様に馴染む圧巻の一杯！！ #ラーメン #醤油ラーメン

麺屋武士道で、赤辛黒醤油ラーメンを辛さMAXのレベル5(天下人)で食べました。辛さは至って普通でしたが、背脂や醤油由来の塩辛さの方が結構強烈だったので、物凄くカラダに悪そうな、禁断のイケナイ美味しさでした。 #麺屋武士道 #赤辛黒醤油ラーメン #辛さレベル5 #醤油ラーメン

ちょっくら目が怖い(笑)大き目のサンマは脂ノリノリですな～♪こりゃ美味いっ！なんつーの、こう 味が濃厚でこなれてるって感じ？ぜんぜんワカランやろ(笑)

つけ麺専門店が作る自家製麺の醤油らーめんとあって、豚骨からとったスープに適度な油分を加え、魚系風味と背脂を浮かした甘みが全体に広がる、まさに昭和の香りがする中華そばです。 #ラーメン #醤油ラーメン #味玉ラーメン

海老が小さいからということで1尾サービスしてくださいました(^-^) #アカエビ焼き #アカエビの塩焼き #塩焼き

友人がよく行ってるので来てみました。 530円でこの量、味はは確かにコスパは高いですね。 もみじおろしがいい感じで効いてます。

久々の関西のお好み焼き！麺が太くて食べ応えあり、タレがやみつきになる〜(^^)

【牛薫る麺処　嵐風(大阪府門真市)】 🏠牛から抽出した出汁を使ったラーメンを提供される、 東京から大阪市内を経て現店舗へ’１４年１１月へ移転オープンされたお店。 date:21.4.15  🍜牛塩らぁ麺　¥750 📢味玉　¥100  ●スープ 《塩ベース　牛　魚》 牛肉と魚介の出汁に塩ダレを合わせている ‪●麺 《中細　ストレート》 全粒粉を練り込んだ加水高めの平打ちの自家製麺 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー 柔らかくしっとりとした口当たりから脂身の優しい甘みと染み込ませたタレによるまろやかな味わいが広がる ・牛肉 しっかりとした味付けで甘みを帯びた旨味が凝縮されている ・味玉 タレを程良く染み込ませて甘みの乗った黄身まろやかなコクが広がる 《その他》 ・青ネギ　・白ネギ  ●寅レポ ‬ 彩り華やかな盛り付けの間から見える醤油色のスープは丸みのあるカドを効かせたかえしが、 透明感のあるあっさりとした仄かな甘みも感じる牛の旨味を邪魔する事なく引き立てて、 優しい油分の厚みと昆布のまろやかさも溶け込んだ魚介出汁が塩ダレと共に馴染んでいます。 みずみずしい艶を放つプリッと張る肌の麺はしっかりとスープを乗せて絡めていき、 個性的なスープの風味を拾うと同時にパツッと入る歯切れから麺自体の香ばしさと味わいがしっかり広がって、 口溶けの良さから両方の旨味が重なって味わいの層に厚みが加わります。 魚介と塩の効かせ方が牛独特の甘みのある旨味をバランス良く支えているスープを、 滑りの良い啜り心地でしっかりと運んで味わいと香りがしなやかなコシが生む麺の歯応えにより際立てて深みも増します。 素材の個性を引き出す事であっさりとした味わいに深みが加わる牛出汁塩ラーメンを頂きましたっ！ #嵐風 #牛塩らぁ麺 #門真市 #塩ラーメン #大阪ラーメン #大阪グルメ  #拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #ramen #noodles

スープは鶏ガラベースの塩味。麺は平打ちの細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー白ネギカイワレ海苔を使用。↵ このお店は豊中にある『麺や マルショウ』の3号店にあたり、JR大阪駅周辺に1月7日にオープンしたお店です。黒帽子さん情報で早々の訪問です。鶏ガラ出汁に貝柱・昆布等の魚介出汁からとったスープにやや多めの油分で厚みをもたせ、口あたりのよい塩ダレでまろやかでいい塩梅の味わいで、ほのかな魚介風味に鶏出汁のコクと旨みが広がる仕上がっています。麺はミネヤ食品を使用し、パツンとした歯切れのいいコシ感で喉越しよく頂けます。大ぶりで薄めのチャーシューが4枚入っていて、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。

スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー白ネギメンマ海苔を使用。↵ このお店は江坂にある『麺屋 えぐち』の2号店にあたり、地下鉄中津駅周辺に4月27日にオープンするお店です。オープン前の試食会に参加させて頂きました。淡海地鶏・豚骨出汁に煮干・鯖節出汁を合わせたスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、丸みのあるカエシで醤油の香ばしい旨みが広がる味わいで、上品な鶏の旨みと魚介のコクをもたせた深みのある仕上がりになっています。スープ量は400Gと、たっぷりありスープを思う存分堪能できます。麺は自家製麺でしなやかなコシ感があり、小麦風味豊かな味わいで頂けます。小ぶりで厚めのチャーシューが3枚入っていて、程良い肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。

これ好きー💕赤ワイン🍷によく合いそうです✨ #トリッパ #煮物 #もつ煮 #トマトソース #煮込み

RICH GARDEN 梅田中崎町店 テリヤキバーガー エッグトッピング 肉肉しいゴリゴリのパティはテリヤキソースで全く別物のバーガーに変わります。 ターンオーバーのミディアムで焼いてもらった目玉焼きから流れる黄身でまろやかに。 #ハンバーガー #テリヤキバーガー #照り焼き

東京某有名店のリスペクト‼銀ダラをそのまま搾ったかのような旨味たっぷりのトロミがあり程よくクリーミーな白湯スープは一切嫌な臭みが無く優しい甘味と凝縮された濃厚な旨味が見事にマッチングしていてめっちゃ美味い‼︎少し柔らかめの麺とスープが相性よく完食‼︎ #ラーメン #魚介ラーメン

透明度の高いスープは鶏ガラと野菜をじっくり煮込んだ旨味と醤油のしょっぱさと心地よい酸味が効いていてとてもシャープでまとまりと懐かしさがありめっちゃ美味い‼︎モチモチでツルッとした喉越しのいい中太麺はしっかりコシがありスープによく馴染んでいてる‼︎ #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン #中華そば

#ラーメン #中華そば

油分で厚みが効いたスープは優しい塩加減でとても飲みやすく、上品ながらしっかりとしたアゴ煮干しの風味に背脂のコク、鶏の旨味が見事に融合してめっちゃ美味い‼︎ツルとした啜り心地のいい平打ち麺はコシがしっかりしていてスープに相性抜群‼︎ #ラーメン #塩ラーメン #煮干しラーメン

アツアツふわとろの生地にプリっとしたイカとこんにゃくが美味しい。ソースとマヨネーズがかかってます。麺も入って生地にアクセントを与えてます。

【ラーメン ニャン福(大阪・富田林市)】 冷製 とり塩ラーメン ¥730 ●クリアーな鶏の旨味を乾物かと思われる甘みを帯びたかえしで円やかに纏めたスープに、弾ける歯応えが特徴の良く締められた細麺が互いに引き立て、しっとり柔らか鶏もも肉も盛り付けられたコスパ抜群の冷やしラーメン！ #塩ラーメン #鶏肉ラーメン #冷やしラーメン

【麺処 ほんだ(大阪・平野区)】 醤油らーめん 味玉 ¥800 ●キレコクWパンチ装備の数種の熟成させた醤油をブレンドしたかえしと香りと風味が活きたサンマ節を軸とした出汁で構成されたスープに、弾む歯応えと香ばしさで小麦感映える力強い中太縮れ麺がマッチした、完成度高い醤油らーめん！ #ラーメン #醤油ラーメン #味玉ラーメン

鶏白湯を魚介で割るスープ そこそこシャープの醤油 鶏白湯の甘さも。 #つけ麺 #醤油つけ麺 #魚介つけ麺

八丈島の金目鯛は肉厚で旨い。 コクのあるスープとの組み合わせ。 #塩ラーメン

麺匠さくら咲く 桜花しおらぁめん 魚介系の出汁は北海道利尻産昆布を使用。 すっきりとしたクリアな塩ラーメン。 #ラーメン #塩ラーメン

濃厚な鶏スープは濃度も高く美味しい。 現在は台湾まぜそばと清湯ラーメンで有名ですが、元々は鶏白湯ラーメンも提供されてました。 その名残で鶏白湯は年に一度だけのお楽しみになりました。 #ラーメン #醤油ラーメン #鶏白湯ラーメン #鶏白湯

シメにはいいね！ お酢たっぷりでさっぱりと

鮮魚といくらの海鮮丼(ランチ) #海鮮丼 #いくら

鶏ガラベースの動物系使用で、鶏の旨味がしっかりと(*^ー^)ノ 出汁に負けない醤油ダレもしっかりコク・風味があります♪ 懐かしの、と書かれておりますが昔はこんな旨いラーメンそんなに無かったかもしれません（笑） ノスタルジック感と現行レベルを保った かなりウミャイ♪ #中華そば #煮玉子

【麺や 福はら(大阪・生野区)】 濃厚魚介ラーメン ¥780 ●以前より凝縮された魚介の厚みがUPし冷めだすに連れ鶏の溢れ出す旨味が勝り出し最後には円やかで纏まりある美味さへシフトするスープに、変更された麺も歯切れの良さと風味高く絡みも馴染み具合も格段に良くなった完成度高い1杯！ #ラーメン #魚介ラーメン #鶏ラーメン