千葉県のおすすめ人気グルメランキング(しょっぱい)(15ページ目)

麺はしっかりコシあり、チャーシューは適度な弾力、ちょうどいい味付け。↵ 油分多めなところは少し気になったですが、全体としてチープな感じがしないです。。↵ （70）↵ 似た味の塩ラーメンを、600円位で出しているお店を、自分は知っている（結構有名なお店です）のですが、あまり食べ歩きをしない人はそんなことは思わないだろうし。↵ ややオリジナリティに欠ける部分は感じるけども、これを350円で提供するとわ、ただただビックリ(^_^;)

スープは魚介が ほどよく効いていて、アッサリした中にも旨みが感じられて お上品な感じ。 麺は、細めのストレートで、ややザクっと食感。 で、徐々に なじんでくる感じでした。 ＃醤油ラーメン

※閉店しました※ スープは、甘みのある醤油味で 気持～～ち塩分強めかなぁと思ったけど、それほど気にならず。 背脂は多めにのっていてコッテリ＆マロヤカでした♪ ＃閉店

とても透明感のある見た目です。ネギと水菜としそがちらり程度に乗っています。スープは澄みきったさっぱりとした塩。見た目の通り、スーッと入ってくる優しいかんじ。ガツン系ばかり食べている人には物足りなさを感じてしまうだろう繊細さです。自家製麺は細麺で、プツっとした食感を出していて、啜り心地も良い。

わお！真っ赤(笑)こりゃ辛そうだ。しかし、その辛そうな見た目が食欲をそそるのなんの。スープは通常の鶏ベースにあじめこしょうのラー油が惜しみなく投入されている。炒めたネギによる香ばしさと甘みが加わり、味に厚みが加わる。辛味はとびきりなもので、後引く辛さなのだが、じわじわ痺れる。途中から汗だくになりながら食べる。 麺は山西店主が打った自家製麺。何でも、今回の麺は水を投入するところを、焼酎を投入したらしく麺の香りが良いらしい。辛味で気づかなかったけど…(^_^;) いやぁ、まさに辛旨な一杯でした！

スープは鶏ベースのやわらかい醤油　角のない醤油にわずかに背脂も入って、仄かな甘みを感じられます　トッピングはチャーシュー、ネギ、メンマ、半玉、のり　どれも可も無く不可も無く　麺は硬めオーダーで程よい感じ　プツっと歯切れのよい仕上がり　麺量はまあまあ多く、体感で180g　久しぶりにこの手のラーメンを食べましたが、安くていいですね　癒される一杯でした

赤い揚げ玉みたいなのが印象的　中には筍が入っているのも珍しいポイント　濃厚なつけ汁はドロンジョタイプ　麺はやや太の丸いつるつる仕様　麺は揃えた方が綺麗ですね

美彩とは打って変わった見た目はシンプルを保ちつつ、落ち着きを払った一杯。チョッテリなスープはやや濁りを出した動物系をベースに背脂をちょっとちらしたもの。しょっぱさに動物系の旨味が凝縮されており、これは美味い。結構好き。 麺は自家製麺とのことで、ここも授業店の十一代目のスタイルを継承している。選択した太麺はヌルっと感のある中太麺で、細かい粒が見えるが全粒粉ではなさそう。モチモチとした食感でこれも好き。 チャーシューはモモかな、しっとりしていて良かった。

自家製麺はパツっとしていて、とっても美味しかった　さすが自家製麺といったところ　塩も旨味がジュワ～と出ていました　チャーシューは脂の甘みを感じる1品でした

非常に優しい一杯でした　中央の野菜ペーストは途中で混ぜて味変に使用　鶏と野菜が絶妙な調和で蓮華が止まらない　麺もきっちり締められていて文句無し　ブロッコリースプラウは見た目に涼をもたらすこともさながら、かいわれと違って辛みがないので余計な邪魔をしないところが良く考えられているなぁ、と思いました

スープのベースは鶏で合わせており、煮干しと一緒に深みを出している。煮干しはストレートに感じられるが、煮干しの配分と抽出方法が気になった。後で聞けば良かったな。かというのも、煮干し感をストレートに感じられると同時煮干しの臭みも感じられた。もっと煮干しの旨味を引き出して鶏スープに乗っけるといいと思った。麺は開化楼の中太縮れ麺で、この手のスープにはやはり細めで合わせるといいかも。この麺にはやはり白湯気味の濃厚系がマッチするだろうと思った。小ぶりな器もちょっと食べづらさもあったかな。

ラーメンを作る時にドンブリを直接、火にかけるのでスープがアッツアツ。 チャーシューは厚切りで食べ応えありました。 ＃醤油ラーメン

商談というお仕事で千葉の銚子に行ってきたのですが お昼にお取引先さんとそこの近くのあぐりで食事を。 ここは魚は全て銚子港直送というお店で、しかも 魚だけでなく、日本酒やワイン、洋食なんかも バッチリとラインナップしてます。 好きな物を頼みなさいと言われましたが私には そんな選ぶ権利は一切ないのでおまかせしました。 まずはカキグラタン。殻ごと焼いてあってアツアツで たっぷりベシャメルソースとマカロニも入っていて さらに1人前で2つもあるのでボリューム満点！ ご飯は選べたので（笑）マグロ漬けアナゴ丼に！ 半分アナゴ、半分マグロ漬けのコラボ丼です。 写真だとわかりにくいのですが丼も意外と大きくて 熱々のご飯がたくさん盛られているのですが アナゴの下のご飯はアナゴのタレがかかっているので 飽きる事なく無理なく食べられます。 そしてデザートはクリームあんみつ！ そんな訳で超お腹いっぱいになりました！ http://www.ddr3rdmix.com/article/452217959.html #千葉県 #銚子 #あぐり #かきグラタン #まぐろ漬けあなご丼 #クリームあんみつ #iPhone7plus #丼もの #マグロ漬け #海鮮丼 #マグロ丼 #あなご丼

シンプルなラーメンで、お値段も安かったです。 飲んだ後にオススメかも。 ＃醤油ラーメン

※移転しました※ チャーシューは旨みがあって柔らか。 スープは、チャーシューの煮汁を使っているとのことだったけど、少し物足りなかったです。 ＃閉店

チャーシューは分厚いのが6枚（7枚だったかも）でウマウマ。↵ うまいけどスープを冷やす効果があるので、半分の量にしてくれれば嬉しいなと思いながらいただく。↵ スープは鶏ベースと思われる端麗系白湯で、少しとろみを感じます。↵ これは一般的な鶏白湯とは違うです、濁りあるけどイメージ的には濃厚清湯といったほうがいいかも。↵ あとは4種類の削り節、昆布、シイタケなどが使われているそう。↵ ★★☆（77点）↵ チャーシューの炙ったところ？の香りがスープに移り、それがすごくいい感じ。↵ とてもおいしかったです。

鶏の旨みを抽出したスープですが、豚も使っているらしい。↵ 飲んだ感じではそれはわからなかったので、隠し味程度でしょうけど。（瀑↵ スープは自体はあっさりすっきりとしていて、味が濃いという意味でなくキレが良い感じ。↵ ケミカルなどの余計なものを使っていないからでしょうか、輪郭がはっきりしている。↵ 濃度的には中くらいかな、醤油ダレとのバランスで食わせるタイプに思える。↵ うまい！

麺は全粒粉混じりでこれまた旨し　きっちり麺としての個性も感じられる　チャーシューもちゃんと脂身があって、味もウマウマ　麺のお供にとっても良い

スープはチョッコシ濃い目の味付け、キレあり後味ヨシ。↵ 麺は細めほぼ真っすぐ、プツプツとした食感。↵ チャーシューでなくチャーシュは3枚で八角のカホリほのか、優しめの食感。

スープは ほどよく煮干しが効いていて、麺はツルツルモチモチ食感で、とっても美味しくいただきました。 ＃醤油ラーメン

煮干しが適度に効いたスープに、ツルツルモチモチ食感の中太麺が良く合っていて美味しくいただきました。 チャーシューたっぷりで食べ応えありました。 ＃醤油ラーメン

魚介系は鰹節、鯖節、煮干し、昆布など（たぶん）。↵ 動物系の旨味もしっかりと出ていて、あっさりとしながらも力強い味。↵ すんごく美味しいスープです。↵ 「ライスをぶち込んで食べたくなるのが本当にうまいラーメンだ」と、誰かが言っていましたが↵ まさにそんな感じ。↵ チャーシューはちっこく見えるかもしれませんが、それはレンゲの後ろに隠れているから。↵ 柔らかく煮こまれたホロリ系で、味付けはかなり控えめ、大きさは普通に大きい（小さくない）(^_^;)↵ 味玉はしっかりと味が染みていておいしいですが、黄身トロなほうが自分的には好み。↵ 麺は透明感のあるものでした。↵ そこそこコシもあるし、けして悪くはないんだけど普通すぎるっていうのかな、もしもこれが↵ 開化楼とかのツルリなやつだったならばすごいことになるかも。

しょうが焼き定食はあまり外で食べることはないのですが、特に盛りが良いというわけではなさそう。いや・・・キャベツの盛りがいいですね。↵ 肉は3枚で合計100g位かな、肉質はまあまあ良といった感じでかなり甘味を抑えた味付けでした。

チャーシュー煮汁に「宮醤油店」の醤油。 ここは白ネギですが、以前紹介した梅乃屋は玉ねぎ。 チャーシューは同じく豚バラを分厚く切ったもの。 あちらは乾麺でこちらは生麺。 シンプルでガラとか使ってないと思うので、また食べたくなるのは醤油が美味しいんでしょうね。

透明感があって綺麗だなぁ。あさりの貝出汁を鴨が優しく包み込むような味に思わずほっこり。貝エキスがしっかり出ていて啜るのを止められない。いや〜、美味いなぁ。 鴨レアチャーシューもしっとりと美味い。あさりも沢山入っていて、一つ一つを食べるのが楽しい。 棣鄂の細麺は表面が少しマットな仕上がりで、スープを良く吸ってそう。これがまた弾力があって美味しい。 鴨でしっかりと厚みを出して、貝出汁の旨味が感じられるあさっりクリアな一杯でした！

スープは鴨感がちゃんと感じられる。変な癖も無く、すっきりといただける塩梅で、急造していただいたとは思えない精度です。 麺は、限定のつけ麺に使用したのと同じ平中太麺。しっかりと茹でられており、モチモチっとした食感で美味しい。清湯でも、鴨の旨味、鴨脂のコクがあってこそ成せる麺との一体感かもしれない。 レア鴨チャーシューは肉々しくて美味い。鶏つくねもジワッと染み出る肉感と、柔らかさがいい感じ。

目出たい見ためで素晴らしい。さすが周年限定です！塩スープは鶏をベースにとても高級感あふれる厚みのあるスープ。丸鶏、ガラ、モミジなどに魚介、アゴ、鯛などの煮干しを惜しみなく使用しており、納得のPREMIUM感です。 麺は棣鄂の細ストレートで、弾き返すほどの弾力のある食感が美味しい麺。スープとの絡みも良くていい感じ。 そしてトッピングがこれまた豪華だこと。頭付きの車海老は身がプリプリっとして美味い。チャーシューはTOKYO Xを低温調理したもので、肉質や脂の甘みがとっても旨かった。

平均より35％ほどボリュームあり↵ 優しめの味付けで肉質はまあまあ。

スープは、思ったよりもサラっとしていて、煮干しは いい意味でエグミが感じられたけど… 『 HARD ＝ 超濃厚 』 ってなイメージだったので、もっと濃くてもイイかなと。 煮卵は、薄めの味付けで 半熟トロトロ。 ドンブリが鋭角な逆三角形みたいな感じで 小さくて、食べにくかったです。 ＃煮干しラーメン

そしてスープは煮干と丸鶏＆豚骨のWスープで無化調とは思えぬ力強さだっ❗