千石駅周辺のおすすめ人気グルメランキング(1ページ目) | おいしい！が増えるグルメアプリ「SARAH」

ディナー

今日不明

千石駅から685m

東京都豊島区巣鴨1-13-3

レビュー一覧(4)

cecil0721
鶏の濃厚白湯と煮干しのWスープ！炭火焼の鳥チャーシューもレベル高いです。ちょい足しトッピングで付いて来る、レモン生姜とキノコのオイル煮も秀逸です！ #ラーメン #塩ラーメン
yuukituno12
巣鴨のいま村。煮干しラーメンのお店😊醤油味もあるなか塩味をチョイス！具材のトマト、付け合わせのレモン生姜がまろやかな塩スープに爽やかな味をプラス！青唐辛子酢を入れて味の変化を楽しむのもよし(^^) チャーシューは表面をあぶった鶏肉です！
fuzioka2548
2019/10/1 濃い味かつ油っこくない飲みやすいスープチャーシューが美味しい #ラーメン #塩ラーメン #豚骨ラーメン

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ワンタン醤油Soba(Japanese Soba Noodles 蔦（ジャパニーズソバヌードルツタ）)

ランチ

ディナー

今日11:00~16:00,18:00~21:00

千石駅から671m

東京都豊島区巣鴨1-14-1 Plateau-Saka 1F

レビュー一覧(2)

ms98
星が付いてから行けてなかった蔦。通し営業で行き易くなって4年ぶりに。味の重ね方の巧さに舌を巻く。 #ラーメン #そば #醤油ラーメン #ワンタン麺 #わんたん #醤油そば
スープは鶏ベースで魚介は控えめか。トリュフが溶け込んでいるとはいえ、和のテイストはしっかり残っている。麺はプスっとした噛み応えがあり、スープがしっかり絡んで、喉越しは最高。ミシュラン一つ星だけあって完成度は高い。 #ラーメン #ワンタン麺 #そば #醤油ラーメン #わんたん #醤油そば

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ランチ

今日11:00~16:00,18:00~21:00

千石駅から671m

東京都豊島区巣鴨1-14-1

レビュー一覧(5)

kangyibohe
#ラーメン #そば #醤油そば #醤油ラーメン #味玉ラーメン
user_36868378
スープは、説明書きから抜粋してご説明致します。和歌山県産の丸大豆生揚げ醤油に長野県の丸大豆生醤油と白醤油をブレンド。そのブレンド醤油に大量の食材から抽出した出汁を合わせて作られた醤油ダレ。更に黒トリュフオイルと黒トリュフソースを添加してあります。やはり特筆すべきは何と言ってもその香りの高さ！！着丼と同時に立ち上る黒トリュフ特有の香りが鼻孔を擽ります。香りに魅惑され最早理性が保てなくなり、すぐさま無意識にレンゲを手に取りました。貪る様に啜ったそのスープは全身の血流が逆流するかと思う程の興奮！！何気なく見えるスープですがカエシの塩梅や香味油の量など研ぎ澄まされています。上質な醤油の香りと黒トリュフの香りが相まって天にも昇る気分でした。↵麺は、ストレートの細麺。サッと丼に麺を移して様に見えますが麺の盛り付けにも拘りが感じられます。茹で加減や湯切りにも一分の隙もなくパーフェクトな歯触り・歯応え・喉越し。黒トリュフに気圧されない為か麺の旨味も堪能出来る様に全粒粉仕様。麺の風味・吸い上げ・持ち上げも申し分なくただただ旨い。↵具材は、中央に青ネギと左上に白ネギをどちらも少量配置。僅かにしてあるのは香りに影響を及ぼさない為の配慮かな？薄紅色の焼豚は噛み応えある厚みに肉そのものの旨味を存分に楽しめる様に調理。味玉は箸で切れるくらいプルンとしていて黄身はとても濃厚。
bokurarri
やはり黒トリュフソースに目がいきますね。トリュフの香りが目の前に広がり、香りを楽しむ。スープは想像以上に貝の旨味が感じられる。奥からジワ〜っと鶏の旨味が込み上げてきて、食べすすめる毎に鶏と貝の旨味が一体となり、染み渡る美味さに。麺は全粒粉を混じえた中細麺。ツルツルとした舌触りにスープの吸い付きも良くて満足。チャーシュー、味玉、太メンマも美味しかったのです。後半にかけて伸びのある美味しさを感じたのが印象的でした。

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醤油Soba(Japanese Soba Noodles 蔦（ジャパニーズソバヌードルツタ）)

ランチ

今日11:00~16:00,18:00~21:00

千石駅から671m

東京都豊島区巣鴨1-14-1 Plateau-Saka 1F

レビュー一覧(3)

naginavi
ミシュラン星を獲得されているこちらへ。スープを一口飲んで旨っ。麺との絡みも抜群。トリュフソースを使うなど斬新ですが全体のバランスが良いです。並んででもまた食べてみたい一品でした。
cj_seiji
いくつもの旨味が押し寄せてくる素晴らしいラーメンさすがのミシュラン一つ星ではあるのだが、個人的にはなにか違う #醤油そば #醤油ラーメン #ラーメン
zero
王道！美味し！ #ラーメン #醤油ラーメン

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ランチ

ディナー

今日11:00~16:00,18:00~21:00

千石駅から671m

東京都豊島区巣鴨1-14-1

レビュー一覧(5)

メンマ(100円)をトッピング。超人気店の究極の逸品です。
wakuwakutakuya
koedo_kamba
ミシュランの一つ星を獲得したラーメンです。スープ・麺・トッピング全てがハイレベルでした

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焼豚味玉塩そば(Japanese Soba Noodles 蔦（ジャパニーズソバヌードルツタ）)

ランチ

今日11:00~16:00,18:00~21:00

千石駅から671m

東京都豊島区巣鴨1-14-1 Plateau-Saka 1F

レビュー一覧(1)

saaaki_y
世界初ミシュラン一つ星を獲得したラーメン屋さんです。魚介だしがとても美味しく、焼豚も分厚く美味しかったです( ^ω^ )

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今日11:00~16:00,18:00~21:00

千石駅から671m

東京都豊島区巣鴨1-14-1

レビュー一覧(1)

minaneko
青森シャモロック、豚足、香味野菜を抽出したスープに浅利、和ダシを合わせた塩清湯スープ。浅利の香りと濃厚な鶏の旨みが絶品でした！麺は4種類の国産小麦を独自ブレンドした自家製麺。細麺で小麦の香りが楽しめます！チャーシューは特製の醤油ダレに漬け込んであり柔らかくジューシー！丁寧に作られてるなと感じました！