茨城県の煮干しを使ったメニューBEST30(2ページ目)

中濃・美麗豚×煮干中華そば@ Ramen Suzurun（茨城県つくば市）先日の夜訪🎃この日は新しく準レギュラーになった鴨と限定のこの豚煮干で超迷い🤣💦で、豚煮干を頂いたわけですが、この一杯も美味かった🤤煮干しに合わせる動物は鶏派なんですが、この一杯は豚での下支えが素晴らしく🤤引き出し広いわ🤩‼️ #ラオタシール #ラオタラリー #ラーメン

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塩と醤油が選べました。今回は醤油をチョイス。魚介スープのさっぱりラーメンです。

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水戸の有名店『コットンポット』 #ラーメン #ランチ

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ステイゴールドの煮干しは煮干しのみのスープからなり、自家製の美味いザラパツ麺で頂けます🤤チャーシューはバラチャーが好み🤤煮干し好きは必食ですね🤩‼️ #ラーメン #ラオタシール #ラオタラリー #SARAHはじめました

煮干しそば@ステイゴールド（茨城県つくば市）定期補給🎃言うまでもなく自分にとっての必需品🤤この日も美味かった🤤 #ラオタシール #ラオタラリー #ラーメン

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夏の間の期間限定（１日２０食） キンキンに冷やされた一杯。 煮干しスープを凍らせた氷が浮かんでいて、最後までおいしくいただけます。 暑い日には打ってつけ(^o^)

すっっっっっっっごく煮干しです！！ 私は魚介系が苦手なのですが、つくば市一。行列のできるラーメン屋さんと聞いていきました。やっぱりおいしいものは苦手なものでもおいしいですね。ただ、本当ににぼしが強いので、にぼしが苦手な方は気を付けてください。お店にも、「にぼしが強いので・・・」と書いてあるほどです。好きな方には、絶対におすすめしたい一品です。

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水戸に10月末頃にオープンした店　充分オススメ出来るレベルですが、期待を込めて敢えて辛口に書きます。　着丼　煮干し自体は若干のクセも感じられますがこの店に何を期待して来るかという所を考慮すればちょうど良い位。　㈲黒澤醤油店の醤油使用　細打ちながら丸みのあるポクポク感ある麺は好み。　穂先メンマは普通　チャーシューは薄めが2枚、歯応えは薄めながら感じられるタイプのものだがちょっと中華料理店系にありがちな独特のクセが残っていてまだまだ改良の余地ありかと。　味玉、半熟加減はベストに近いものだったが醤油の味(だけではないと思うが)が表面のみで単調に感じられたのと味の染み込ませ方がまだまだ不十分だったことが残念。　最初にも書きましたが、敢えて辛口に書いたのはスープと麺は良いので他の所の減点が目立って勿体ない感が出てしまっていたのと伸びしろがありそうに感じたからです。

茶系はマイルドぽい色　味玉は別皿　濃厚を謳うけど意外とマイルドで粘度ある感、ベースの動物系が強く出ているのですね、エグミや苦みは全くなし、丁寧に作られたスープだとすぐ分かります。菅野製麺製中細ストレート、ザラパツまではいかないタイプ。チャー、意外としっかりした食感。

イカした煮干しそば。専用の和え玉が真っ黒のイカスミ麺。旨い❣️

動物系、煮干しもマイルドな効き具合　唯一、残念なのはスープの量が少ないこと、麺をスープの海で自由に泳がせられる位、入っていて欲しいなぁ…ザラパツ麺リフト　味玉50円　良心的　

自家製ラーメン アイリー 背脂生姜芳醇煮干し 醤油 980円 餃子 400円 #ラーメン #らーめん #noodle #ramen #茨城県 #高萩市 #自家製麺アイリー #2024年 #16杯目 #食券制 #大変美味しくすすれました #ごっそれい #メンスタグラム #めんすたぐらむ #麺スタグラム #麺すたぐらむ #ラーメン部 #ラーメン好き #ラーメン中毒 #ラーメンパトロール #麺活 #ラー活 #人気店 #3150

一瞬醤油かと勘違いしそうになりましたが、コレは塩です　気持ち煮干しのエグミもないことはないが、煮干し好きなら充分許容範囲、閉店時間近かったからややスープが煮詰まったかも　管野製の平打ちプリ麺はなかなかのバランス　鶏チャーやや熱が入り過ぎか

濃厚スープがとっても美味しい！

スープはドロドロするほど濃いですが、煮干だしのせいかそんなにしつこさは無く、細めの麺がツルツルと口に入ってしまいます。麺は細めでコシがあり、美味しいです。

スープは煮干しがガツン！と効いていて塩分も ほどよくて、後味も良かったです。 チャーシューは 4種類の中から選べるので、バラ巻きを選択。ちょ～厚切りで柔らかで、片面あぶってあり香ばしかったです。 麺の太さも選べるので、細麺を選択。ザクザク食感でした。

全体的に上品な雰囲気で、美味しくいただきました。 ネギたっぷりで、その上にのった生海苔の風味が良かったです。

#ランチ#阿見プレミアムアウトレット #焼きあご煮干しそば #トロチャーシュー丼 #ウーロン茶

スープは、煮干がガツン！と効いていて 甘みのある醤油味。ユズ の切れ端が多めに入っていてスープにバッチリ合ってました。

スープは煮干しが効いてて ちょ～アッツアツ。　直火焼チャーシューは、しっかり食感。　麺は中細でした。

何故か2杯目　味玉貝と煮干しのそば　水戸のラーメン勢力図を変える店になりそうな予感　

#ラーメン #替え玉 #和え玉 #煮干し #麺

イチカワ流の煮干使い、たまり醤油の上品ながら濃厚な旨味と薫りで極ウマです。 白いご飯に掛けると米の甘さとのコントラストが卵を割って旨マイルドですよ～！

並んでいる間になんども写真で見たラーメンにやっと会えました。見た目だけでも、おいしそうなオーラを醸し出しています。もちろん、この時点で鼻にとおる煮干しの香りもすごいのですが、一番は口の中でひろがる香り。具は、レアチャーシューに青ネギ、たまねぎ、そして海苔にトッピングの味玉になってます。さっそく、スープを一口。プーンというなんともいい香りが口の中を通って鼻から抜けていきます。なかなかうまい表現がみつかりませんが、めちゃめちゃうまいです。そして麺。この麺は、菅野製麺所から取り寄せているようで、低加水の細ストレート麺です。歯ごたえは、しっかりしている麺と言えばいいのでしょうか。豚骨ラーメンのバリカタをちょっと太くしたようなそんな感じ。個人的にこの麺がドンピシャです。（ちなみに130gだと書いてありました）中には、硬すぎるという人もいるので、好みに合うかは食べてみないと分からないかな。でも、スープとの相性は抜群で、スープのうまみだけをうまく吸い込んでくれる感じがします。レアチャーシューも、存在感抜群の噛みごたえに、程よくやわらかくておいしい。

並んでいる間になんども写真で見たラーメンにやっと会えました。見た目だけでも、おいしそうなオーラを醸し出しています。もちろん、この時点で鼻にとおる煮干しの香りもすごいのですが、一番は口の中でひろがる香り。具は、レアチャーシューに青ネギ、たまねぎ、そして海苔にトッピングの味玉になってます。さっそく、スープを一口。プーンというなんともいい香りが口の中を通って鼻から抜けていきます。なかなかうまい表現がみつかりませんが、めちゃめちゃうまいです。そして麺。この麺は、菅野製麺所から取り寄せているようで、低加水の細ストレート麺です。歯ごたえは、しっかりしている麺と言えばいいのでしょうか。豚骨ラーメンのバリカタをちょっと太くしたようなそんな感じ。個人的にこの麺がドンピシャです。（ちなみに130gだと書いてありました）中には、硬すぎるという人もいるので、好みに合うかは食べてみないと分からないかな。でも、スープとの相性は抜群で、スープのうまみだけをうまく吸い込んでくれる感じがします。レアチャーシューも、存在感抜群の噛みごたえに、程よくやわらかくておいしい。