投稿する

湯島のイカ(ガッツリ)を使ったメニューBEST30

35 メニュー

メニュー単位で探せるグルメサイトSARAH[サラ]。SARAHでは、レストランのメニューを素材・食材から見つけることができます。

こちらは、湯島で食べられるイカを使ったメニューのランキングページです。

湯島では、35件のイカを使用したメニューが見つかりました。

35件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください！

3位 - 濃厚 烏賊煮干 味玉子入り・塩

3.2
濃厚 烏賊煮干 味玉子入り・塩(ねむ瑠 )
今日11:00~23:00
湯島駅から975m
東京都文京区本郷4-3-2

レビュー一覧(1)

  • yamato79
    yamato79

    濃厚 烏賊煮干 煮玉子入りを、塩で。口の中にジワァ〜ッと広がる烏賊の甘味。醤油よりもスッキリだが、やはり烏賊がググッと効いてくる。ストレートな細麺に絡みつくような旨味が秀逸。 ■レアなチャーシューは、スープの熱で少しずつ色が変化。最初と最後で、味わいまで変わるのが楽しい。 ■名物の替え玉で締める。

全てのレビューを見る

4位 - 超濃厚烏賊煮干中華そば

3.1
超濃厚烏賊煮干中華そば(麺屋 ねむ瑠)
今日11:00~23:00
湯島駅から968m
東京都文京区本郷4-3-2

レビュー一覧(1)

  • bobu
    bobu

    ヤマサ醤油、岡直三郎の生揚げ醤油を基本に豚背骨、数種の香味野菜を煮込んでいるとか。確かに香る烏賊の風味。生臭みはまったなく、見事なバランスだ。これはすごい。

全てのレビューを見る

9位 - 大判いか天丼セット

3.0
大判いか天丼セット(つるや )
今日06:00~00:00
湯島駅から571m
東京都台東区上野6-11-12 1Ｆ

レビュー一覧(1)

  • makoto1
    makoto1

    鰹本枯節、鯖節、宗田節で１日２０回も出汁を引き、特選特級醤油を使用したかえしと合わせたつゆ。コク、醤油の風味がしっかりしています。 蕎麦も茹で麺ですが、コシも風味もしっかりしています。そして「大判」と謳っている通り、いか天がデカイですね～。 器からはみ出ています。 揚げ物は基本揚げ置きですが、サクサク感が損なわれず、おいしいです。その秘密は油を遠赤外線で熱するフライヤーを使用していて、天ぷらのサクサク感が長時間維持可能になったんだとか…。 手間をかけられるところはしっかりかけ、味にはこだわる。でも、立ち食い蕎麦店ですから、待たせない。そのために新たな機械を導入したり、という企業努力も続けている上野を代表する名店ですね。

全てのレビューを見る