東山のハモを使ったメニューBEST30
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こちらは、東山で食べられるハモを使ったメニューのランキングページです。
東山では、31件のハモを使用したメニューが見つかりました。
31件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください!
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yukokasahara9月下旬。 納涼川床で鱧しゃぶ。 〆の雑炊まで。 #鱧 #鱧しゃぶ #鱧鍋 #鱧すき#京都
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fa_kayokayoおこぜの薄造りよりさらに薄い。ふぐのてっさに似た味わいで、小さい骨が少しあたる感じがします。 #薄造り
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ni_sei#居酒屋 #鱧 #天ぷら
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sour_kiwi_wn8#鱧 #豆ちゃ #京都
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sour_kiwi_wn8#鱧とみょうが #豆ちゃ #京都
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fa_kayokayoミディアムレアくらいでしょうか(^^)季節の旨みが凝縮~。みょうがの細切りに絡めて食べると、香りもよくシャキシャキ食感も加わり、とても合います。
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passionハモは梅肉を添えて。どちらのお刺身も新鮮で美味しかった。 ◆京料理・京の宿「菊水」は昭和30年開業で元呉服商の茶人、寺村助右衛門の元別荘で、全室から日本庭園を眺められる。一泊:17,500円(税込)/一人(会席の夕食・朝食付き)
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gt__はものふっくらとした食感を楽しみながら、 キャビアの食感を堪能していけます。
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user_17450532あっさりで鱧のいいお出汁が~♡♡
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user_17450532こんなにフワフワで美味しい鱧食べたの初めてっ☆☆
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natsukoこちらの夏の名物といえば、はもしゃぶ。 一人で食べに行ったのですが〜これ一人前にお雑炊つけたらおなかいっぱいになりました。 二人くらいで行って、一人前頼んでお雑炊を追加注文すれば、他にもいろいろ頼めるかな〜。 でもやっぱり目の前ではもをしゃぶしゃぶしていただくと、はものおいしさを改めて感じます〜
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natsukoこれで一人前。二人でこの量がちょうど良い。 松茸、おっきいのが一本入ってます。 大将がわざわざ「これがはいるよー」と見せてくれました。 香りもたっぷりかいで さらにおいしかった〜
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- masami_m13
旬の食材が頂ける上品なお店です。個室もありカップルさんにもオススメです。
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bakeneko69夏の時期に鱧懐石をいただきに。 お出汁は主張しすぎず、浅すぎずちょうど良く、淡白な鱧に良く合いました。
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fa_kayokayoサクサクです~。始めて食べました。 #唐揚げ
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bakeneko69懐石のコースの中でも一番美味しかったのが、鱧の天婦羅。少量の天婦羅盛りでしたが、天つゆと淡白な鱧がとてもよく合いました。
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mk1001注文を聞いてから、捌いて捌いて焼くので、少し時間がかかります。でも、夏の京都といえば鱧!
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takunao3015京都の一流店の味らしい、素材の味を生かしたお料理です。
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user_72002010骨切りされた身がふわっと広がります 美味い!あっさりとした味でプリッとした食感がうまいです!
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- marugao_kanojo
鱧しゃぶ(鱧、白菜、ねぎ、春菊、えのき、しめじ、マロニー)これらを旅館とかでよく見る、一人専用鍋でしゃぶしゃぶして食べます。鱧はもちろん美味しいのですが、それより美味しいものがあります。それはしゃぶしゃぶの出汁です。しゃぶしゃぶの出汁かなり美味しいです。たぶん鱧の出汁だと思うのですが、これはなかなかの絶品です。鯛の出汁と同等の旨みが出ていました。…鯛の出汁かな?? #ディナー #京都 #河原町 #ハモ


























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鱧がとってもふわふわでくせになる!好きな魚はなんですか?の質問にはこれから鱧と答えるつもりです。