東山のハモを使ったメニューBEST30
31 メニューメニュー単位で探せるグルメサイトSARAH[サラ]。SARAHでは、レストランのメニューを素材・食材から見つけることができます。
こちらは、東山で食べられるハモを使ったメニューのランキングページです。
東山では、31件のハモを使用したメニューが見つかりました。
31件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください!
レビュー一覧(3)
- yukokasahara
9月下旬。 納涼川床で鱧しゃぶ。 〆の雑炊まで。 #鱧 #鱧しゃぶ #鱧鍋 #鱧すき#京都
- yukokasahara
鱧しゃぶコースの一品。 #鱧の湯引き#鱧 #京都 #先斗町 #川床
- yukokasahara
〆は雑炊。 鱧の旨味と野菜の出汁で絶品。 #雑炊 #鱧 #京都 #川床 #コース
レビュー一覧(1)
レビュー一覧(1)
レビュー一覧(1)
- fa_kayokayo
おこぜの薄造りよりさらに薄い。ふぐのてっさに似た味わいで、小さい骨が少しあたる感じがします。 #薄造り
レビュー一覧(1)
- ni_sei
#居酒屋 #鱧 #天ぷら
レビュー一覧(1)
レビュー一覧(1)
- sour_kiwi_wn8
#鱧 #豆ちゃ #京都
レビュー一覧(1)
- sour_kiwi_wn8
#鱧とみょうが #豆ちゃ #京都
レビュー一覧(2)
- fa_kayokayo
ミディアムレアくらいでしょうか(^^)季節の旨みが凝縮~。みょうがの細切りに絡めて食べると、香りもよくシャキシャキ食感も加わり、とても合います。
- fa_kayokayo
鱧 炙り カウンター席の上、目の前で炭火で焼いてくれます。 2杯酢でいただくレア気味の鱧。 香り、歯ごたえ、旨味が最高の状態で食べさせてもらえます。
レビュー一覧(1)
- passion
ハモは梅肉を添えて。どちらのお刺身も新鮮で美味しかった。 ◆京料理・京の宿「菊水」は昭和30年開業で元呉服商の茶人、寺村助右衛門の元別荘で、全室から日本庭園を眺められる。一泊:17,500円(税込)/一人(会席の夕食・朝食付き)
レビュー一覧(1)
- gt__
はものふっくらとした食感を楽しみながら、 キャビアの食感を堪能していけます。
レビュー一覧(1)
- user_17450532
こんなにフワフワで美味しい鱧食べたの初めてっ☆☆
レビュー一覧(1)
- user_17450532
あっさりで鱧のいいお出汁が~♡♡
レビュー一覧(1)
- fa_kayokayo
サクサクです~。始めて食べました。 #唐揚げ
レビュー一覧(1)
- natsuko
こちらの夏の名物といえば、はもしゃぶ。 一人で食べに行ったのですが〜これ一人前にお雑炊つけたらおなかいっぱいになりました。 二人くらいで行って、一人前頼んでお雑炊を追加注文すれば、他にもいろいろ頼めるかな〜。 でもやっぱり目の前ではもをしゃぶしゃぶしていただくと、はものおいしさを改めて感じます〜
レビュー一覧(1)
- natsuko
これで一人前。二人でこの量がちょうど良い。 松茸、おっきいのが一本入ってます。 大将がわざわざ「これがはいるよー」と見せてくれました。 香りもたっぷりかいで さらにおいしかった〜
レビュー一覧(1)
- bakeneko69
夏の時期に鱧懐石をいただきに。 お出汁は主張しすぎず、浅すぎずちょうど良く、淡白な鱧に良く合いました。
レビュー一覧(1)
- masami_m13
旬の食材が頂ける上品なお店です。個室もありカップルさんにもオススメです。
レビュー一覧(1)
- mk1001
注文を聞いてから、捌いて捌いて焼くので、少し時間がかかります。でも、夏の京都といえば鱧!
レビュー一覧(1)
- bakeneko69
懐石のコースの中でも一番美味しかったのが、鱧の天婦羅。少量の天婦羅盛りでしたが、天つゆと淡白な鱧がとてもよく合いました。
レビュー一覧(1)
- user_72002010
骨切りされた身がふわっと広がります 美味い!あっさりとした味でプリッとした食感がうまいです!
レビュー一覧(1)
- takunao3015
京都の一流店の味らしい、素材の味を生かしたお料理です。
レビュー一覧(1)
- marugao_kanojo
鱧しゃぶ(鱧、白菜、ねぎ、春菊、えのき、しめじ、マロニー)これらを旅館とかでよく見る、一人専用鍋でしゃぶしゃぶして食べます。鱧はもちろん美味しいのですが、それより美味しいものがあります。それはしゃぶしゃぶの出汁です。しゃぶしゃぶの出汁かなり美味しいです。たぶん鱧の出汁だと思うのですが、これはなかなかの絶品です。鯛の出汁と同等の旨みが出ていました。…鯛の出汁かな?? #ディナー #京都 #河原町 #ハモ
レビュー一覧(1)
鱧がとってもふわふわでくせになる!好きな魚はなんですか?の質問にはこれから鱧と答えるつもりです。