梅田の味噌を使ったメニューBEST30

蟹みそベースのエスプーマ トッピングにはソフトシェルクラブ #ラーメン #エスプーマ

2020.03.24 #ふく流らーめん轍LinksUmeda店 #蟹尽くし蟹みそふく流らーめん🦀

エスプーマと言えば轍 ソフトシェルはそのままで #ラーメン #エスプーマ

不動の人気No.1を誇る「味噌白湯ら～麺(徳兵衛)」は、白湯の余分な油分を限界まで取り除き、旨味を凝縮したクリーミーでコクのあるまろやかなスープの味噌白湯らーめん。雑味が出ないギリギリのラインで鶏ガラを使い、チャーシューの出汁もプラスされ、味噌ラーメンとは思えないほどクリーミーでマイルドな味わいです。 炙りメンマの香ばしさと太く歯ごたえがあるタケノコ、厚みのあるトロける炙りチャーシューも絶品で、すべてにわたって味噌ラーメンの芸術丼！！と言っても過言でない至福の一杯でした。北新地という高級飲食店街にあってグレードの高い一杯でもあります！

最奥の席に座り、ﾒﾆｭｰ少しだけ確認して決めていた味噌白湯をｵｰﾀﾞｰ！　ほ～うにたまごかけですか～　こちらは夜のみの営業でして　日曜がお休みなんで、私にとっては～　滅多に来れるお店では無いんですよね～　って…来る気になれば来れるか…ｗ　しばし待ちますと～　きました！　青梗菜が入っており、見た目坦々系か？なんて思う一杯ですね～　確かに…味噌ベースに白湯スープ、ﾁｮｲ辛系のテイストなんで　ﾁｮｲから味噌ミンチが入っていれば、担々麺とも感じ取れるかもｗ　スープをいただきますと～　クリーミーなテイストのﾁｮｲピリのスープでなかなか美味しいｽｰﾌﾟ！　麺は中太プリッと系の縮れで　食べごたえもある　飲んだ後だと　重いかもしれない…　若ければこれぐらいがいいのだろうｗ　今日の私は飲んでないので、この味わいが実にいい感じｗ　ﾒﾝﾏは炙られており、初めてみるわ～こんなﾒﾝﾏｗ　コリッと香ばしく、これはこれでおもしろいですね～　チャーシューは少し厚めですが小ぶりが一枚！　これも炙りが入っており、ややトロッとですね　ん～この一杯は…　飲んだ後に食べるには、ある意味もったいないかもしれないｗ　素面で食べてもいい一杯ですな！　他のらーめんも食べてみたいですね～

#大阪 #ラーメン 麺少なめ、煮卵トッピング ピリ辛だけど白湯と合わさって優しい味わい

一見、冷製かとも思えるガラスの器に、熱々の味噌スープと麺。その上に広がる見事な野菜達と蒸し鶏。しっかりと春を堪能致しました。#味噌ラーメン

熱々の白ご飯に肉味噌、オレンジ色の卵黄、刻みネギと食指をくすぐられるビジュアルに圧倒！ぷっくりした卵黄をつついた途端、濃厚な黄身がご飯にした垂れ落ちるのを待つことなく口に入れると予想通り、肉味噌と卵黄は鉄板な組み合わせ！！至極のTKGとなって絶品な味わいを堪能できます。 #ごはん #卵かけご飯 #肉味噌

ぺぺラーメン 【限定】ぺぺみそ 久しぶりにぺぺラーメン。 限定の味噌ラーメンいただきました。 豆乳、クリームチーズ、白味噌仕立て。 クリームチーズと白味噌味噌の相性が思っている以上においしかった！ 生姜が効いててあったまりますー♡ #ラーメン #味噌ラーメン

#かつ丼 #マヨネーズ #おんたま 梅雨明け目前の梅田。ピリッとする韓国風かつ丼。背ロースだと100円安い。ここのカツの凄いところは、豚肉と衣に隙間がないこと。これって凄くないですか？だから、肉厚を歯で感じられる。そしてタレも絶品！

うまく撮れなかったけど濃くてめちゃうますぎ、テイクアウト #かつ丼 #丼もの #大阪 #大阪グルメ #ごはんとの出会い #自分にご褒美 #梅田　#お家でグルメ

味噌が濃厚！コクがあって甘いスープはネギ油の風味がアクセント♪たっぷりのネギも嬉しいですね。 もっちりした中太縮れ麺がスープとの相性バッチリ。分厚いバラチャーシューも旨し(^^)v

#ラーメン #ディナー #味噌ラーメン #梅田

#ランチ #味噌ラーメン #みそラーメン #ラーメン #味噌チャーシューメン #みそチャーシューメン #ラーメン対決

本場札幌のコクのある味噌スープ。中華鍋で炒められたもやしや野菜をラードで仕上げ、バターによるコクをもたせながら、香ばしい胡麻とともに味わう味噌スープは、濃厚過ぎない素朴な味噌ラーメン。丼の底に沈んでいる豚のミンチがまたいいアクセントになって美味です。 シャキシャキのもやしが、ワカメと青ねぎと混ざり合って、ボリュームたっぷり。ほどよい太さの縮れ麺はしっかりした弾力でプリッとした食感でスープを引き上げてくれます。 大ぶりのチャーシューがまた、芳醇でしっかり味がついていて、噛めば噛むほど旨味が染み出て食べ応えも十分。札幌ラーメンにぴったり合う逸品です。

赤味噌ベースとのことでしたが、ワシ的感覚ではけっこう甘めの設定に感じます≧(´▽｀)≦ よく熟成されたコクはしっかりとありまして、塩分バランスなども上手い仕上がりにされておりました♪ 「味噌が好きな人が百年続きますように」ウミャイ(*^o^*)

#ラーメン

初もつ鍋@大阪 おいしかった！もつはちょっと飲み込まなあかんかったやつもあった。 #大阪 #梅田茶屋町 #もつ鍋

これを食わずして中華料理は語れない。最高峰の味です。

味噌が4種類使われている上に、肉味噌まで乗っている味噌づくしっぷり。すばらしい味噌のハーモニーです。

焦がし味噌がおいしい！また食べたくなる美味しいつけ麺です。

#ランチ #パリパリピーマン

一口餃子で、一人前で10個🥟2人前ぺろっと食べれます！ 蜆楽のお店とは別々になったようです🤔 #餃子#酒に合う

比較的さらりとした粘度の低いもので♪ 豚骨鶏ガラの動物系に味噌の軽い甘味を感じます (-^□^-) 味噌のクセを感じさせない優しい仕上がりはさすが （＾_＾） 食べ手を選ばない、頂きやすい かなりウミャイ スープ ヽ(*>∀<*)ﾉ

#うどん #ごはん #玉子かけごはん #肉味噌

ここのラーメンは通常でも辛めなんだけど、更なる辛さが売りのラーメン。ネギとちぢれ麺がスープを含んで激ウマ。6月下旬、暑さも辛いけど熱々ラーメンがいいですよ。店内空調効きすぎて寒いくらいなので更に美味しくいただけます。

赤白阪急三番街店 コンニャク肉味噌ボロネーゼ チェダーチーズ香ばしく焼かれたチェダーに赤ワインで煮込んだ肉味噌がふわっとした味わいで、コンニャクに彩りを添えています。 #おでん #ボロネーゼ

ご飯、赤出汁、キャベツはおかわり自由です！ かつ自体もボリュームがあるので、 腹ペコ男子にはコスパ◎ 特性味噌だれは思ったよりサラッとしていて、 もうちょっとコクがあっても良いかな？ 沢山乗った青葱は新鮮で美味しかったです^^ 卓上にはどろ系ソース、辛子、 ドレッシング2種、岩塩が常備されています。 味噌だれが付いていない部分にソースと辛子を付けて 食べると、かなり好みの味になりました！✨

おいしーーーい♡♡♡王道✧

もつ鍋美味い！ #もつ鍋 #梅田 #お初天神

#つけ麺 #大阪ランチ #味噌ラーメン #限定 #馬肉 昼休み会社から徒歩10分 馬肉×赤味噌×京野菜=つけ麺❣️麺は1〜2玉同値なので、1.5玉を〜腹パン💥 本日もご馳走様でした🙏🐴

‪みつか坊主醸の月替りのつけ麺、6月。‬ ‪1玉か2玉か選べる麺量は1玉を選択。 とうもろこしと白味噌で甘みたっぷりのつけ汁にゴーヤやオクラ、カボチャ、パプリカなど夏野菜がいっぱい。‬ ‪分厚いスタウト角煮も食べ応えがある。‬ ‪添えられた焦がし醤油バターを入れると…おお、店員さんが言った通り本当に焼きとうもろこしのような味わいになり面白い！‬ #ラーメン #大阪ラーメン #つけ麺 #とうもろこし #夏野菜

#大阪ランチ #中華そば #魚介ラーメン #限定 #味噌ラーメン ㊗️5周年おめでとうございます🎊 限定のハマグリ出汁の味噌にらぁ祭特典の味玉迄topping❣️ 蛤は粉砕して出汁のみに使用との事。ピリ辛味噌スープは絶対🍚欲しいやつ〜グッと我慢して完食❣️旨し 本日もご馳走様でした🙏

#赤だし

#ハンバーグ#デミグラスハンバーグ#ごはん#大阪#カフェ

#カレー #ランチ #ソラトブカオリ 美味すぎて ソラトンダ

キュウリと山芋。どちらも金山寺みそに合うぅ♡これには日本酒ですな。

赤味噌は、優しい味でさっぱり系、つくねが入っているのがおもしろいです。 中ぐらいの太さの麺は硬めなので、食べてる感があっておいしいです。 メンマが大きくて分厚くてびっくりしました。

コクのある赤味噌ラーメン、店内もオシャレでまた行きたくなるお店！

赤味噌を用いたスープは味噌特有の甘さは控え目。麺との相性も良くて美味しい！ チャーシュー、メンマなど具材も秀逸です(^^)

味噌風味のどて焼きはボリュームもあり、アテに最適 2017年4月号発売時点の情報です。 #おとなの週末2017年4月号

#和食 味噌が濃いかと思ったらぜんぜん違う、むしろ円やかに感じ、塩味は薄め。 肉厚のお肉はフワトロ。 酒の進む一品です。

‪8月ラスト🍜は『みつか坊主 醸』8月のつけ麺を滑り込みで。‬ ‪着丼後に店員さんが注いでくれる‬スッキリと香ばしい麦みその冷や汁、‪具材は南瓜等の夏野菜に豆腐や鯖のほぐし身。‬ ‪薬味の紫蘇、特に胡瓜の歯応えと清涼感が抜群でとてもサッパリ食べられる夏らしいつけ麺。‬ ‪〆にはこれまた胡瓜等の乗った可愛らしい麦ご飯が！‬ #ラーメン #大阪ラーメン #つけ麺 #つけそば #冷やしラーメン #冷や汁 #麦味噌