梅田の味噌を使ったメニューBEST30

蟹みそベースのエスプーマ トッピングにはソフトシェルクラブ #ラーメン #エスプーマ

粘度はないが濃厚な鶏豚スープに風味豊かな味噌がマッチ。甘さの中にもピリッとした辛味が効いている。 麺はプリッとした弾力のある食感でスープとの相性も良い感じ。 チャーシューはしっとりとして柔らか。 #ラーメン #味噌ラーメン

不動の人気No.1を誇る「味噌白湯ら～麺(徳兵衛)」は、白湯の余分な油分を限界まで取り除き、旨味を凝縮したクリーミーでコクのあるまろやかなスープの味噌白湯らーめん。雑味が出ないギリギリのラインで鶏ガラを使い、チャーシューの出汁もプラスされ、味噌ラーメンとは思えないほどクリーミーでマイルドな味わいです。 炙りメンマの香ばしさと太く歯ごたえがあるタケノコ、厚みのあるトロける炙りチャーシューも絶品で、すべてにわたって味噌ラーメンの芸術丼！！と言っても過言でない至福の一杯でした。北新地という高級飲食店街にあってグレードの高い一杯でもあります！

一見、冷製かとも思えるガラスの器に、熱々の味噌スープと麺。その上に広がる見事な野菜達と蒸し鶏。しっかりと春を堪能致しました。#味噌ラーメン

熱々の白ご飯に肉味噌、オレンジ色の卵黄、刻みネギと食指をくすぐられるビジュアルに圧倒！ぷっくりした卵黄をつついた途端、濃厚な黄身がご飯にした垂れ落ちるのを待つことなく口に入れると予想通り、肉味噌と卵黄は鉄板な組み合わせ！！至極のTKGとなって絶品な味わいを堪能できます。 #ごはん #卵かけご飯 #肉味噌

味噌が濃厚！コクがあって甘いスープはネギ油の風味がアクセント♪たっぷりのネギも嬉しいですね。 もっちりした中太縮れ麺がスープとの相性バッチリ。分厚いバラチャーシューも旨し(^^)v

#かつ丼 #マヨネーズ #おんたま 梅雨明け目前の梅田。ピリッとする韓国風かつ丼。背ロースだと100円安い。ここのカツの凄いところは、豚肉と衣に隙間がないこと。これって凄くないですか？だから、肉厚を歯で感じられる。そしてタレも絶品！

グツグツと煮立った状態の味噌煮込みうどんが目の前に運ばれて来ました。 生卵、鶏肉、蒲鉾、ネギがトッピングされています。 出汁を飲んでみますと、八丁味噌の濃厚なコクと旨味が口の中で広がります。 意外にも後味がさっぱりとしているのでとても飲みやすい。 生麺をそのまま煮込んでいるせいか、出汁がよく染みているのと、麺の芯が硬めです。 讃岐うどんとは異なる食感ですが、これはこれで好きな麺です。 #うどん #味噌煮込みうどん

#ごはん #ランチ #定食 #大阪カフェ #パクチー #肉味噌 #そぼろごはん 夜の予約がなかなか取れないthink食堂さんのランチもめちゃ美味しい

赤味噌ベースとのことでしたが、ワシ的感覚ではけっこう甘めの設定に感じます≧(´▽｀)≦ よく熟成されたコクはしっかりとありまして、塩分バランスなども上手い仕上がりにされておりました♪ 「味噌が好きな人が百年続きますように」ウミャイ(*^o^*)

あたたまる。冬といえば！鍋！ バーで頂ける鍋。お味噌で優しいお味で鶏肉、つみれ、白菜、人参など入っています。量がまたちょうどいい！締めはリゾットで。

#ランチ #パリパリピーマン

味噌が4種類使われている上に、肉味噌まで乗っている味噌づくしっぷり。すばらしい味噌のハーモニーです。

濃厚味噌をベースにクリーミーな仕上がりの豚骨の白湯スープは、見た目は黄濁していて、具材は、豚バラチャーシュー、材木メンマ、味玉、白髪ネギ、糸唐辛子、水菜とスープに隠れた麺が『ミネヤ食品工業』謹製の中細ストレート麺と一杯に詰まっています。 チャーシューはほろほろと柔らかく、スープによく馴染んで美味しく、麺もクリーミーなスープと相性良くスルスルッといただけます。

これを食わずして中華料理は語れない。最高峰の味です。

比較的さらりとした粘度の低いもので♪ 豚骨鶏ガラの動物系に味噌の軽い甘味を感じます (-^□^-) 味噌のクセを感じさせない優しい仕上がりはさすが （＾_＾） 食べ手を選ばない、頂きやすい かなりウミャイ スープ ヽ(*>∀<*)ﾉ

#大阪 #梅田#秋の味覚 #赤だし

月替り限定メニュー。 牛と豚の出汁に吟醸味噌のコク旨ラーメン。 特製の平打ち太麺がまた美味い！ #大阪 #ラーメン #味噌ラーメン

ここのラーメンは通常でも辛めなんだけど、更なる辛さが売りのラーメン。ネギとちぢれ麺がスープを含んで激ウマ。6月下旬、暑さも辛いけど熱々ラーメンがいいですよ。店内空調効きすぎて寒いくらいなので更に美味しくいただけます。

#うどん #ごはん #玉子かけごはん #肉味噌

赤白阪急三番街店 コンニャク肉味噌ボロネーゼ チェダーチーズ香ばしく焼かれたチェダーに赤ワインで煮込んだ肉味噌がふわっとした味わいで、コンニャクに彩りを添えています。 #おでん #ボロネーゼ

大阪 パスタ デ パスタ 水菜とサーモンといくらの西京味噌クリームスパゲッティ どのサイズでも同じ値段！！ お腹減ってないくせにLサイズ注文した😋 やはり食べきれなくて食べてもらうという... いくらぷちぷち、クリームソースおいしいけど最後の方はしんどくなってくる サーモンっていうか鮭やな！ 今度はお腹すいてるとき行きたい！ #パスタ #スパゲッティ #大阪

ご飯、赤出汁、キャベツはおかわり自由です！ かつ自体もボリュームがあるので、 腹ペコ男子にはコスパ◎ 特性味噌だれは思ったよりサラッとしていて、 もうちょっとコクがあっても良いかな？ 沢山乗った青葱は新鮮で美味しかったです^^ 卓上にはどろ系ソース、辛子、 ドレッシング2種、岩塩が常備されています。 味噌だれが付いていない部分にソースと辛子を付けて 食べると、かなり好みの味になりました！✨

#ラーメン #細麺 #野菜たっぷり #濃厚スープ 並でサイズでもたっぷり野菜と大きめチャーシュー。麺に到達するまで箸で掘り起こし。ライスキムチセットとギョーザ単品合わせて、腹いっぱい胸いっぱい。汗だくランチ！

大阪・中崎町グルメ。 中崎町にある、ラーメン屋さん。 期間限定のホルモン味噌まぜそば(ミニごはん付き) チャーシュー麺(豚チャーシュー、鶏チャーシュー各3枚) しっかり味のまぜそばでした(^^) #まぜそば #ランチ #魅惑の食べ物 #大阪グルメ #大阪 #ラーメン #大阪ラーメン #梅田 #梅田グルメ #コスパ良し #チャーシュー #中崎町 #中崎町グルメ #ホルモン #ホルモンまぜそば #チャーシュー麺

限定メニューの味噌ホルモンまぜそば！ 辛味噌炒めのホルモンにモッチリちぢれ太麺。 たっぷりの薬味と特製トッピングで超具だくさんに🤤 黄ニラと刻みのりがええ仕事してます👍 #大阪 #ラーメン #まぜそば #ホルモン

#つけ麺 #大阪ランチ #味噌ラーメン #限定 #馬肉 昼休み会社から徒歩10分 馬肉×赤味噌×京野菜=つけ麺❣️麺は1〜2玉同値なので、1.5玉を〜腹パン💥 本日もご馳走様でした🙏🐴

‪みつか坊主醸の月替りのつけ麺、6月。‬ ‪1玉か2玉か選べる麺量は1玉を選択。 とうもろこしと白味噌で甘みたっぷりのつけ汁にゴーヤやオクラ、カボチャ、パプリカなど夏野菜がいっぱい。‬ ‪分厚いスタウト角煮も食べ応えがある。‬ ‪添えられた焦がし醤油バターを入れると…おお、店員さんが言った通り本当に焼きとうもろこしのような味わいになり面白い！‬ #ラーメン #大阪ラーメン #つけ麺 #とうもろこし #夏野菜