三越前の味噌を使ったメニューBEST30

特製にパクチートッピング。からさとしびれは普通普通で。普通はキムチ、増しはタバスコクラスの辛さということで、旨味のある丁度いい辛さ。辛さと味噌にパクチーご絶妙にマッチした一品

神田にある人気ラーメン店で、カラシビ味噌ラーメンという新たなジャンルを創り出したオリジナリティが評価されている。外国人が多く見られるのは、アメリカ人の人気ラーメンブロガーであるマクダクストン氏がアメージングラーメンとして取り上げているからかもしれない。店内には鬼の面のオブジェが飾られており、これがまた外国人受けするのだろう。ランチのピークタイムを過ぎても、10人前後の待ちがあるさすがの人気ぶりで、待っている間に食券を購入するスタイル。そのため席に案内されてからは提供までそれほど時間はかからず、オペレーションも熟れているので、待つストレスは少なくてすむ。

初の鬼のつかない増し増しをいただく。これでも十分に旨いじゃないか。 ただ、刺激はほしいかも。 #ラーメン #味噌ラーメン #パクチーラーメン

辛さマシ＆痺れマシ、トッピングにパクチーともやしを追加してます。 #ラーメン

#ラーメン #カラシビ #激辛

#ピザ

#ラーメン #味噌ラーメン

肉々カラシビ味噌らー麺 カラ増し、シビ普通でいただきました！ チャーシューというより、角煮！ 八角のいい香りがして、ラーメンの山椒とよく合います！ 汗がものすごい勢いで流れました笑 #肉ラーメン #味噌ラーメン #ラーメン

なによりも辛さと痺れがポイントのラーメン。ただ辛いだけでは無く、独特のコクが痺れとともに味わえる。むしろ辛さはさほどではないと思う。

カラ増し、シビ増しにしました。 麺を啜るたびに唐辛子の辛さと山椒の痺れに襲われますが、スープを飲むと意外にも豚骨などの出汁の旨味が効いていて比較的マイルドに感じます。 ベースの旨味があってこそのカラシビですね。素晴らしい！

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やっぱりそば前のアテにはこれ。 #そば前

注文時にカラ(唐辛子)とシビ(山椒)がそれぞれ調整できます！シビ少なめカラ普通にしました。スープの熱さからより辛く感じますが美味しい〜〜チャーシューもほろほろでした

この日は人形町あたりでブックマークしていた 老舗のラーメン店を訪問してみました。 お店の名前はわかい。 場所は中央区日本橋堀留待ちというところ。 やや細い路地のような道にこちらのお店はありました。 こちらは創業50面を超えるお店とのこと。 味噌ラーメンの評判がいいみたいなので気になってたお店です。 店内はカウンターとテーブル席で20席くらいかな。 男女2名で営業をされていました。 壁に貼られたメニューを見ると一番左がみそラーメンになっています。 一番の押しがこれ見たいですなー。 というわけで今回はみそバターラーメンを注文。 待ってる間に周りを見るとどうもこちらのお店は 有村架純さんが出演された前科者って映画の撮影で使われたみたい。 それも是非とも見てみないといけませんな。 さて、料理が提供されました。 こちらはチャーシューがのってないんやねー。 ひき肉と味噌で味付けられたみそラーメンのようで、 もやし、たまねぎ、茎わかめ、ネギがたっぷり入ってます。 スープを一口飲んでみるとあっさりとした甘みのある味噌風味。 最近の濃厚こってりとは一線を画す味わいが なんか懐かしくてついつい飲んでしまいます。 またバターを徐々に溶けてくるとまろやかな甘みも加わって さらに美味しくなってくる。 このスープは懐かしい感じがして好きやなー♪ 途中で卓上にある七味ニンニクをかけても刺激が加わってよかった。 これは以前浪江焼きそばを食べたときに見かけたな。 麺はちぢれの中太麺。 プリっとした歯ごたえの多加水麺のようで 食感もよくてもやしとかと一緒に食べると美味しいです。 ぷりぷり感がいい感じでした。 今回はご飯を頼んでないけど スープをかけて食べても美味しいかなって思うな。 老舗ラーメン店、満足させていただきました。 #ラーメン #味噌ラーメン

味噌の濃さと油分も結構あって塩っぱいんだけど不思議と甘くて塩っぱさを感じさせない後引く旨味が絶妙。麺は不揃いなピロピロ麺を結構柔めに茹で上げている感じでコシは弱めだけどもちもち感強め。このスープの前だと七彩さんの麺もやや影を薄めてしまうほどインパクトがあって独特な味噌スープだと思うけどこれがとっても美味しくて僕は好き(^^) #ラーメン #限定

毎夏、冷やし麺に力を入れる同店。戴いたのは、冷やしラーメンの中では珍しい、味噌ベースの１杯だ。コク深く甘くフルーティーな江戸甘味噌のポテンシャルを極限まで引き出したスープは、ジュースのようにゴクゴクと飲める口当たりの良さ。これは美味い！#ラーメン

トンカツをテーブルに置くと味噌ソースをかけてくれます。

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「ラーメン大好き小泉さん」で知ってから気になっていたお店が、ラーメン激戦区に。 味玉もともとついてるのに、追加してしまいました（笑） 美味しかったです。 #ランチ #ラーメン #味玉 #みそラーメン #ラーメン激戦区

#ラグー #赤ワイン #人形町#ランチ #パスタ #和風パスタ #推しグルメ

#東京 #二重橋前#丸の内 #ディナー#寿司#ほたるいか#酢味噌

#Beginner いつも混んでいて気になっていたお店。定食はご飯キャベツおかわり自由だけど、量は要らないので、味噌かつ丼を選択。濃いけど思ったより甘くない味付け。温玉がハッピーポイント。汁椀は女性にうれしいしじみ汁でした。

イベントのランチで食べた高級おにぎり

お椀は肝吸いと赤だしを選ぶことが できます。 今回は肝入赤だしをお願いしました。 #鰻 #肝入り #赤だし

大きなどんぶりにたっぷりはいったお味噌汁。 今日は鮭のかす汁です。ごはんにトッピングが1品選べます。 何が美味しいって、ごはんとみそしるの融点が最高です。 体の芯からあったまる味噌元のおみそしるを飲むと日本人でよかったな〜って思います。

卵入り、800円 #味噌ラーメン

さっぱりとした味付けでしつこくないソース 衣サックサク 味噌汁と茶碗蒸しはアサリ入り #ランチ #定食 #味噌カツ

#讃岐うどん #うどん #三越前

イベントのランチで提供された高級おにぎり

とんこつにお味噌。濃いめの味付けは好みが分かれるところ。野菜たっぷりいただけます。 #東京丸の内 #ランチ

えびみそ旨し！！ #えびみそラーメン

#らーめん十味や #白味噌チャーシュー麺 #チャーシューとろっとろでうまい #味も最高 #ラーメン

名古屋飯 甘みがあるけどサラッと食べやすい味噌ダレをかけたひれかつに ネギをトッピング。 至福の丼です。 #ヒレカツ #丼もの #グルメ #名古屋グルメ #生きるということ