赤坂の味噌を使ったメニューBEST30

黒胡麻と味噌のコクがダブルに効いていて、美味しいです。 ピリ辛よりは辛いので、汗かきますよ～(笑)。

熱旨野菜の「黒胡麻味噌坦々麺」(890円)は、注文が入ってから野菜を炒めるので、熱々シャキシャキの野菜が食べられるのは嬉しい。 野菜が多めでも黒胡麻の入った味噌スープは濃厚で、麺はわざわざ北海道から空輸してもらっている中太卵縮れ麺で、モチモチしとる。 麺は140gと少し多めなので、麺をハーフにしてもらうと味付玉子をサービスしてもらえるよ。 ※カタメンとか替玉はやってないから要注意 #ラーメン #担々麺 #福岡グルメ #福岡ラーメン

肉のつくね団子が2個と薄揚げ・ネギが入っています。 程良く濃厚な味噌味とゴマの香ばしさ。 簡単に言えば、味噌汁のような味ではありますが、 家庭的なものとは違い、上質さを感じるのは出汁の旨さでしょうね。 お団子は、ニクニクしい食感とレンコンのサクサク感があり、 まろやかな味噌味のおつゆにも合ってます。 #うどん

美味しいごま味噌うどん #うどん #福岡 #kageログ

どれを食べても美味しい最高の定食屋さんでなすみそ定食に、ハーフ玉子焼きを追加でいただいた。 #なすみそ #なす味噌

魚も美味いんだけど、なすみそも忘れちゃいけないとぜ。生姜盛り盛りで。 #定食 #OTR

11/27オープンの『ラーメン海鳴 天神店』に行ってきたよ。 場所は天神の新天町商店街の入口のところで『飛うめ』の近く。 店内はめちゃ狭くて丸いテーブル7席のみ。 どうやら2階にも席があるようだが、どこから入るのだろう？ 今回はこの店舗でしか食べられない「味噌魚介とんこつラーメン」990円にしてみた。 しかし味噌＋魚介＋とんこつってすごい組み合わせやな。 スープは赤味噌と合わせ味噌をブレンドしたもので、まろやかだが濃厚！ 麺は太麺でかたさの指定はできない。 食べ応えがある一杯やった。 深夜まで営業しているので、飲んだ後にも需要がありそうだ。 #ラーメン #福岡グルメ #福岡ラーメン #味噌魚介豚骨ラーメン #ラーメン海鳴 #ラーメン海鳴天神店

海鳴の新店で味噌魚介豚骨ラーメン。 #福岡メシ #福岡ランチ #福岡グルメ #ラーメン #博多メシ #博多グルメ #博多ランチ #福岡ラーメン #天神グルメ #博多ラーメン #天神ランチ #味噌ラーメン

ミミガー、思った以上に美味しく食べれました＾＾ #福岡 #語久庵 #ミミガー #キュウリの和え物 #和え物

食感いいね！からし酢味噌もう少し控え目でもいいかも。 #和え物 #ミミガー #キュウリの和え物

博多で頂ける北海道味噌ラーメン専門店です。味もボリュームも満点の人気店です♪北海道っぽいコーンバターラーメン。味はかなり濃いめです。麺量も博多ラーメンに比べると多め。 #ラーメン

美味い #味噌ラーメン

#ラーメン #味噌ラーメン #バター #コーン

お店オリジナルの『博多千年味噌だれ』を使ったテリヤキチキンみたいな感じです。 田楽味噌みたいにコクがある甘味噌ダレです。 白ご飯にとてもよく合います。 『博多千年味噌だれ』は持ち帰り用に販売もされています。

注文時に『麺ハーフ』とリクエストすると、同額ですが味玉をサービスしてもらえます。 こちらもシャキシャキ野菜とそぼろ状の肉味噌がたっぷり。 黒胡麻の香ばしさとコクが加わった味噌スープが美味しい。 麺は札幌から空輸で届く中太卵縮れ麺です。 もっちりした弾力で、食べ応えがあります。

、熱々鉄板皿で登場！ オムライス仕立てと言いますか、ご飯の上に玉子、その上に味噌かつがのってます。 お味噌は甘めの八丁味噌なので、名古屋風？なのかな。

黒ゴマペーストが効いた担々麺を予想したら、味噌が勝ってました。 全体的な味は、結構濃ゆかですね。 ひき肉の下には、炒め野菜がたっぷり。 野菜の量は200gだそうです。 シャキシャキではなくクタクタ気味なのも好みです。 北海道ラーメンらしい、もっちり縮れ中太麺。 #担々麺

はっきり言ってオカズが多すぎ。ご飯を大盛りにしてもらいましたが、それでもオカズが余ってしまいます。今度からタッパーを持って行こうっと。

とりそぼろ丼のそぼろはとても優しい味付けです。 添えてあるトッピングはお茶かな？と思いましたが、海苔でした(笑)。 八女産のお米で炊いたご飯も美味しい♪ 具が沈んでいますが、お野菜一杯のお味噌汁。 お味噌も八女産だそうです。 小鉢は、豚の冷しゃぶと青菜のごま和え。 味海苔と香の物も付いています。

チキンカツにデミグラス＆味噌のソースという意味なのでしょう。 食べた感じは、結構デミグラス寄りかなーと思いました。 白ご飯には合いますね。

こちらの名物である『味噌ラーメン』は、同じ今泉の地で40年以上人気店だった 『中華しんちゃん』の味噌ラーメンです。 『中華しんちゃん』は数年前に閉業されたのですが、 現在は大将の娘さんが営むカフェの可愛い厨房で、 大将がラーメンや厳選中華メニューを担当されています。 あの中華しんちゃんの味噌ラーメン(2011年の画像)。 現在はややドレスアップされているものの、ラーメンはそのままです。 みそラーメン700円。 濃厚だけど味が強いだけじゃない、まろやかな味噌ラーメンです。 サンドイッチやアップルパイなど、カフェらしいメニューもあります。 夜は、中華とお酒を楽しめるお店です。 #ラーメン

天神店限定の『味噌魚介とんこつラーメン』990円。 ベースがこってり系の豚骨なので、味噌味だと更に濃厚感ととろみがマシマシ。 白い米味噌や麦味噌に馴染み深い九州人には、赤味噌の独特なコクが新鮮ですね。 このタイプの味噌ラーメンは九州ではオンリーワンの味でしょう。 個人的に、海鳴さんのラーメンの中で1位の美味しさでした(笑)。

#もち魚　#ゆず味噌

醤油とクリーミーなチーズの味が合ってます。日本酒のみならず赤ワインにも合いそうです。 #サーモン

いわゆる福岡博多のソウルフードと言われる『びっくり亭』風の博多鉄板焼肉です。 お肉は豚肉かホルモンを選べるという、自由度の高さよ！ 辛味噌鉄板定食(豚肉)950円。 おかわり自由のご飯と味噌汁・小鉢・玉子焼き・冷奴が付いています。 鉄板焼肉の量は、びっくり亭の1.5人前位でしょうか。 びっくり亭の味は塩・化学調味料・ニンニクが基本ですが、 こちらは、タレ炒めみたいになってます。 お肉は豚バラ肉で、玉ネギも入っています。

珍しい味噌ダレごまさば。味噌味も美味しい！ #福岡 #ゴマサバ

パスタ、焼きたてパン3種、スープorサラダ、ドリンクと盛りだくさん付いてこの価格☺️❤️ 細麺が濃厚な伊勢海老味噌のトマトクリームソースによく絡みます🍝 海老も背ワタなど丁寧に下処理されていて臭みもなくぷりっぷり！食べ応えも◎ #福岡グルメ #福岡市中央区 #福岡ランチ #福岡 #パスタ #トマトクリームパスタ #エビ #麺 #麺活

このうどんは味噌っぽくない！味噌味と出汁の味のボーダーラインをギリギリ守っている感じ。味噌っぽくもあり、出汁っぽくもあり。絶妙な味でした。ゆずの皮が入ってて香りも風味も良く、更に柚子胡椒を入れると美味しさのステップが上がるような気がしました。

松のや併設の松屋。オープン記念セールで500円♬通常は690円だそうです。味噌カツもたま〜にはいいかな。。。ご飯は大盛無料(^^) #とんかつ #とんかつ定食 #定食 #ロースかつ #味噌カツ #味噌

味噌チゲラーメンは煮干しに味噌、そしてかなりの辛味があり、私にはかなりキツかったんですが、辛いのが好きな方にはとてもオススメです。

白味噌ベースのもつ鍋は初めてだったけど、基本的な味はいつものやつと変わらず、少しマイルドになった分食べやすく、より一層素材の味が伝わった笑笑 #もつ鍋 #鍋 #福岡

もつ鍋‥醤油味を食べることが多いんですが、今回はお店お勧め人気No.1の味噌味♪ たまには良いです。。。プリプリのもつにコクがあってまろやかなスープ。。。幸せです(^ ^)因みに一人前1518円で写真は四人前。 #もつ鍋 #味噌味 #もつ #鍋 #博多グルメ #博多 #味噌鍋

意外とあっさり味噌スープ。↵飽きずに食べれる味～麺は、太ぢぢれ麺のツルシコ。

天神 昭和通り沿いの ホテルアセント福岡に今年オープンされた 【上海料理 老上海】さんに、少し前になりますが、ランチにお伺いしました。 店内はモダンで落ち着いた空間。 席の間隔もゆっくりとられています。 今回は20食限定の、伊勢海老と上海蟹味噌の濃厚麺をいただきました。 きれいに盛り付けられた麺には、伊勢海老がたっぷり、伊勢海老好きにはたまりませんでした。 お野菜もいいアクセントでした。 あたたかな平打ち麺に、濃厚な上海蟹味噌のソースがしっかり絡み、とても美味しい一皿でした。 デザートの杏仁豆腐も滑らかで美味しかったです。 同じく限定20食のフカヒレの姿煮とフォアグラの贅沢ランチや酸湯牛肉麺も美味しそうでした。 もう一度この伊勢海老と上海蟹の麺をいただいてみたいので、またぜひお伺いしたいと思います。 #伊勢海老と上海蟹味噌の濃厚麺 #上海料理

#肉#ホルモン