東京都の味噌を使ったメニューBEST30(2ページ目)

生のピーマンには肉味噌とマヨネーズが添えてあります。 で、ここの肉味噌は抜群に美味しいんですよ。以前、お通しでキャベツ味噌が出た時はあまりの美味しさに失神しちゃいました（笑） #ディナー #サラダ

#みょうが #ぬた

#四つ木 #居酒屋

チャーシューは表だけでなく、裏側にもしっかり。 横から見ると、チャーシューでできた山。 厚切りチャーシューなので、食べ応えもしっかり。 チャーシューの下には、野菜がたっぷりです。 ジワジワと汗が出てくる、辛味噌スープ。 スープとの相性の良い麺です。、 セットにしなくてもかなりボリュームで、美味しくいただきました。

ムチッと重たい食感。生地にはナッツが練り込まれ、みたらしのような甘い味噌が上にのっています。 そして、中にはたっぷりのクリームチーズ！！ #ベーグル #ランチ #パン

定点観測店へと数度目の訪問。結論から。これは激ウマ、超絶的な美味さだ！味噌の素材感がダイレクトに伝わる仄かに甘いスープは、汁完必至の傑作。このスープに、ズバズバ啜れる細ストレート麺を合わせるセンスも、絶賛に値する。軽やかさと重厚さを兼ね備えた絶品だ。#ラーメン

濃厚な魚介味噌スープ。 定期的に食べたくなる味。 #ラーメン #味噌ラーメン #魚介ラーメン

えび・かにの甘い香りと味噌の旨味が混じり合った濃いスープでした。 見た目がそもそも濃厚そうでしたが、食べ終わるとそこまでしつこい感じはしません。 多分粘度がそれほど高くないからかなと思いました。 麺は確かにぴろぴろしたきしめんと中華麺の間の子のような感じはありました。 フィットチーネとも融合しているとお店は謳ってましたが、であればもう少しもっちりしていても良いと思いました。 注文からかなり待ったので茹で時間がかかるのかな、とも思いましたが、短くしても大丈夫かもしれないですね。 #ラーメン #味噌ラーメン #魚介ラーメン

蟹と海老の味噌だけでこの色になってるんじゃないかと思うくらい甲殻類の旨味がすごい！濃いめのスープだが太いちぢれ麺が負けていない。 #ラーメン #味噌ラーメン #魚介ラーメン

#ラーメン #ワンタン麺

具は豚の白モツと豆腐のみのシンプルなもつ煮。 優しいがコクのある白味噌味仕立てで鏑屋系の煮込みに似ています。 モツは一度焼いてから煮込んでおり、焦げた部分の食感が実に面白い。 私自身、焼いたモツを使ったもつ煮というのは初めて食べましたよ。 #もつ煮 #煮込み #ランチ

シロは下処理も良く、鮮度も抜群！！ あみレバにはバターが乗っていてバターの風味が堪りません。焼き加減がレアなのもポイント高し！！ #ディナー #串焼き #やきとん #盛り合わせ

スープはほんのりとした辛さで、じんわりと汗が出てきます。味噌に良く合う、中太の縮れ麺。 ネギ、水菜、キャベツ、もやし、ニンジンなど、180gのシャキシャキ野菜がたっぷりで、栄養バランスも良さげ。

#羊の脳味噌

ただいま夏麺定期中の為休止中です。 メニューリニューアル後のくろ㐂さんへ。やっと訪店です(^^) ドロ〜リ濃度のスープは濃厚ながら見た目よりあっさりな飲み口。あさり出汁が強目なバランスに感じましたが、旨味があってとても美味しいです。ふすま入りの平打ち麺とケイジャンチキンやあさり等の具材達もとっても良く合っています。写真では分かりづらいかもしれませんが、スープの中にはあさりと染み染み大根が大量に入っていますので、自分はお得感も感じたる一杯でした。染み染み大根は熱々注意報発令ですのでご注意を(^^) リニューアル後の味噌は前の味噌とは方向性が全く違うかな？と思いますが、やっぱり味噌だけど味噌っぽくない一杯だな〜と思いながら美味しく完食。流石くろ㐂さんらしいオンリーワンな一杯に満足して退店でした。

ミシュランガイドに掲載されている「くろ喜」に初訪問！ アサリ味噌を頂きました。 とても濃厚で美味しかったです。 #ラーメン #味噌 #アサリ #あさり #濃厚 #平打ち麺 #ミシュラン #ミシュランガイド #ラーメン部 #グルメ #夕飯 #夜ご飯 #浅草橋 #くろ喜

炙りみそとありますが、よくある北海道系の味噌ラーメン。 ただし、ここのラーメンは２つの驚きがあります！ １．残ったスープをご飯に絡ませガラムマサラを絡めるとカレーリゾットになります。 ２．数時間後の尿が物凄く黄色くなります。（スープに秘密があるみたい） 味も良い方ですので試してみたい方は是非！

北海道系の味噌ラーメンと異なり意外とあっさり系。生姜は事前に伝えれば増量してくれます！

香ばしい味噌ラーメンに生姜が見事にマッチ。 北海道系の味噌ラーメンがカスタマイズされていて美味しいです。 #ラーメン #味噌ラーメン

ほのかに香る蟹みそ風味 #小籠包 #点心

思ったよりも濃厚さよりあっさりした具が食べやすい。

中のスープが濃厚で思ったより蟹味噌の味がします！ ペロリといけちゃう一品です！ #小籠包 #点心

大きめのモツは新鮮なのがよくわかる。定番だという味噌で。この味噌がちょっと甘めで出汁も聞いていて、よく合う。〆はヘルシーに野菜追加を卵とじにして。

味噌をチョイス。かなり濃厚でこってりだが、柔らかくプルプルなモツでうまい。 #もつ鍋 #鍋

もつ鍋 吐くまで #もつ鍋 #鍋

CAMEL KEEMA CURRY(東京都・上町) ☆胡麻ポーク味噌+大葉・茗荷・万能ネギ・パクチー 上町、「CAMEL KEEMA CURRY」にてカレーなるインド研究会🍛 カウンター6席のみの胡麻油をたっぷり使った胡麻キーマ専門店という尖ったコンセプトのカレー店です💡 空間はラグジュアリーでカウンターテーブルには大理石が使われ、細部へのこだわりを感じるお店作りをされています✨ 開店すぐに一番乗りだったのですが、物の10分程でカウンター席が埋まる人気ぶりでした👏 オーダーは一番人気の組み合わせという「胡麻ポーク味噌」に大葉、茗荷、万能過去ネギ、パクチーの4種トッピングにしました🍛 素敵な器に美しい佇まいで盛り付けられたArtisticな一皿🎨 スプーンもオシャレで、鹿の角と真鍮で出来ておりリッチな気分になれます🥄 薬味の緑や紫が色彩感豊かに映えるヴィジュアルです👀 胡麻の香ばしい香りを纏った胡麻ポーク味噌、ドライ&ウェッティーな質感のキーマは味噌により深みある味わいが最高です🍛 カレーを大葉や茗荷と食べれば和を強く感じ、パクチーと食べれば東南アジアの風を感じる、変化に富んだ一品🇯🇵🇹🇭 薬味によって香りや食感に変化がついて食べ進むワクワク感が最後まで楽しめるのも良いですね✨ 食後に一匙分のマンゴープリンを提供してくれました🥭 マンゴーの魅惑的な香り、濃厚な味わいで固さも好みで美味しかったです🥭 チキンやビーフのキーマカレーやシーフードカレーも美味しそうでした🍛 色々なトッピングメニューもバリエーション豊かなので、自分だけの一皿をデザインする楽しみもありますね🎨 #東京グルメ#カレーライス#カレー#キーマカレー#ポークカレー#和カレー#和風カレー#東京カレー#キーマ#上町グルメ #東京 #上町 #肉 #スパイス #野菜 #スパイスカレー

クリームチーズと金山寺味噌の魅惑の融合 #そば前

口に入れると麹の風味と肉のうまみがぶわっと来て、麹の力でうまみが引き出されている感じがします。分厚い肉でとても食べ応えがありました。

豚肉を味噌漬けにしたやつ。美味しい。 #東京 #神保町 #味噌漬け焼き #サ飯 #サラコミ

大好きな味噌漬け。おいし。 #味噌漬け焼き #神保町 #サラコミ

レバが美味い、ゴハンも美味しい、お店もいい感じ！ #レバニラ炒め #定食

昆布出汁がものすごく効いていました。中でもイワシつみれがふわっふわで絶品！シメはうどんを入れました。 #ちゃんこ鍋 #味噌鍋

#ちゃんこ鍋

おつまみに最適

ちびちび

どろどろでかなり濃厚！コクがあり動物系のこってり感。 麺は極太でもちもち。スープに絡むとかなり食べごたえあります！ 歯ごたえのいいチャーシューと野菜がたっぷり！お腹いっぱいになりました！

おなかいっぱい♪

#花田 池袋本店 久々食べたけどやっぱり美味い〜😋

スープは 7種類の味噌に竹炭を混ぜて熟成させているとのコトで、少しマロヤカな感じ＋ややピリ辛。　麺は、黄色で中細の やや縮れで、ゴワっとした食感でした。

品川 初代けいすけ ここの黒味噌ラーメンは美味しすぎる♪ 濃厚ですヾ(≧∇≦)〃

品達七人衆も全店制覇目😅久しぶりに味噌らーめんを頂きに初代けいすけに行ってみた😅 思ったよりスープはあっさりしてて気が付いたらスープ半飲みしてました😥 縮れ麺とスープとの相性が抜群で幾らでも食べれそうである意味怖かったです😥

牡蠣がぶりんぶりんぶりん過ぎる。 牡蠣嫌いはぜったい食べられない逸品を

築地のやじ満。 移転前にカキをがっつり食べたいと訪問しました。今回は味噌カキラーメン、手作りジャンボ焼売半分。 味噌ラーメンはバターは？ところお姉さんに聞かれたのでお願いしちゃいました。 大粒でプリプリの牡蠣が5個入ってます。 メインは麺じゃなくて牡蠣とスープ。 めちゃくちゃ美味かったです😄 #ラーメン #味噌ラーメン

曙橋にある麺庵ちとせの夜時間帯セカンドブランド店。 昼時間帯よりメニューを絞ったり、時々に限定メニューを積極的に出してくる試験的な要素も持つスタイル。 しかしながら、昼には行列を作る程の手腕を持つ若い店主さん。夜も抜群に旨い。 季節などにより、メニューが変わりやすいので、味噌は冬季に提供するかもしれません。 #濃厚 #味噌ラーメン

店の名前を冠したラーメンは味噌、醤油、塩から選べる。超大盛に盛られた野菜の上にさらにメンマが乗せられている。野菜をしばらく食べると出てくる麺は太麺。しっかりとした味噌が麺に絡まり美味しい！ ＃ラーメン#みそラーメン ＃味噌ラーメン ＃デカ盛り ＃虎ノ門

虎ノ門。ビックラーメン。 普段はあまり食べない味噌ラーメン。 メニューの最初に書いてたのでチャレンジ。 コクがあって美味しかった。ボリューミー。 #ラーメン #虎ノ門

#ラーメン #味噌ラーメン #虎ノ門 #内幸町 #ランチ

#すみれ で修行された方がオープンしたお店とのこと。お店の周りにも美味しそうな匂いがただよっていました。 着いたときは中待ち５人、外待ち１人。出る頃には外待ちが８人くらいいたと思います。 #味噌ラーメン は、船堀の大島推しなのですが、同じすみれ出身のためか、こちらも濃厚で美味でした😊 #ラーメン #チャーシュー麺 #チャーシュー #日曜営業 #頑張れ飲食店

#ラーメン #板橋#あさひ町内会

この日は板橋区で気になってたラーメン屋へ。 お店の名前はあさひ町内会。 味噌ラーメンがうまそうで気になってたお店です。 今回は味噌チャーシューメン、ごはん小を注文。 ごはんはたくあんがついて適度なボリューム。 これは最後にスープといただきます。 味噌チャーシュー麺はこれぞ札幌味噌ラーメンというビジュアルです。 こちらはすみれで働かれていた方がされてるとのことでそりゃ納得ですな。 まずはスープを飲んでみると表面のラードのおかげでなかなか冷めない濃厚な味噌の美味さを引き立てるのかいつまでも飲めます。 思ったよりもくどさは無くて飲みやすいな。 縮れの卵麺もスープによくあってプリッと食感よし。私はもうちょい太くてもいいかな。 チャーシューはしっとりとしていてスープにしっかりと浸して食べると美味かった。 醤油ラーメンや塩も気になるところです。 #チャーシュー麺 #ラーメン #味噌ラーメン

#雲丹と海老出汁の味噌グラタン　#雲丹　#グラタン　#味噌グラタン

#雲丹と海老出汁の味噌グラタン #グラタン #ディナー #グラタン #雲丹 #ウニ #味噌グラタン

#下仁田葱と海老出汁の味噌グラタン　#グラタン　#下仁田葱　#海老出汁 #味噌グラタン