山形県の味噌(ガッツリ)を使ったメニューBEST30

2時間並んだけど、並んだ甲斐あった！めっちゃうまい！

柔らかな甘みを感じる味噌スープは、魚介がバシっ！と主張。表面に浮かぶ油も適度なジャンク感を生み、レンゲを持つ手を止めさせない。中央の＂辛みそ＂を溶かせばニンニクの香味が行き渡り、ガツンと尖った味わいに変化。山形に来たら絶対に押さえるべきラーメン店のひとつです。

赤湯からみそラーメン【赤湯ラーメン 龍上海 赤湯本店】@山形県南陽市二色根。創業58年で辛味噌ラーメンのパイオニア的存在の人気店。鶏ガラ豚骨と甘味ある味噌を合わせたベースのスープに、手練りの辛味噌を溶く事で辛味や深みを増すパンチのある味わいに昇華する。やはり、山形店より遥かに美味い。 #ラーメン #味噌ラーメン #みそラーメン #からみそ #辛味噌ラーメン #辛味噌

辛みそを濃厚なスープにとかすことによって更に美味しくなります。麺との相性も抜群で、他の店では絶対に味わえない味です。 一度食べたらクセになる味。

山形で有名な赤湯の龍上海 辛味噌ラーメン 本店だけあってお客さん並んでました！

最初は辛味噌溶かないでいただきましたがやっぱ溶かしてこのラーメンは完成ですね(；´∀｀)なので今度からは辛味噌速攻溶きます（笑） わざわざ赤湯まで行って食べたい一杯

鶏ガラ、豚骨などの分厚い動物系のダシ感を軸に、程よく魚介系アシストが加わった、白味噌主体と思われる甘めの味噌味で、味噌汁チックな親しみのある旨みがありつつも、表面に浮いた油がしっかりと味噌ラーメン感を演出。青海苔の風味もベストマッチで、途中から辛味噌を溶かしながら食べると、ニンニクと辛味がガツンと効いた、コク甘辛旨な辛味噌ラーメンに激変！

赤湯からみそラーメン@龍上海 野菜の甘みが出ているスープにパン チの効いた赤味噌を溶かして絶妙にマッチしたみそラーメン 麺は、中太のちぢれで歯応えがあって最後まで美味しく頂ける🍜 #頑張れ飲食店 #ランチ #昼食 #グルメ #ボリューム満点 #ラーメン #みそラーメン #山形 #米沢 #らーめん #ラーメン部 #遠征

鶏ひき肉と、刻まれたごぼうがたっぷりはいっていて味噌もあっさり おいしい

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本当にホッとする味噌ラーメンですねぇ。 全体が味噌に支配されるわけではなく、ほのかにニンニクが効いているので物足りないわけでもありません！ この優しいスープなら、細縮れ麺でも違和感なく食べすすめることができます(＾～＾) どっさりの野菜、味の染みたチャーシューも素晴らしいですなぁ♪ #ラーメン

豚骨100％のスープは確かにこってりなんですが、後味はしつこくありません。 玉ねぎやニンニクのような甘さ、コクは味噌ダレに混ぜてあるからでしょうか？ 以前と変わらない甘めのこの味…好きだなぁ(＾～＾) 麺は細縮れで味噌にはアンバランスに思えますが、食べてみるとそれほど違和感がないから不思議(笑) 量が多いので、個人的には固茹で注文がベストです（＾∇＾） #チャーシュー麺

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赤湯からみそラーメン #ラーメン

#山形＃南陽市 ＃龍上海 辛味噌ラーメンの有名店。 13:00頃訪問も30分待ち。 太ちぢれ麺とスープの相性は抜群。 最初はやや薄めの味かなと感じるが、辛味噌を溶かすと一気にコクがでる。 辛味噌の味変も楽しめる、美味しい一杯。

山形市のみなみのとんとんにてからみそ納豆。 大阪時代に烈火で食べて本場でも食べたかった一品です。 真っ赤な辛味噌と納豆がダマで添えられてますな。 まぜずにスープをのむとややあっさりの味噌味。これに辛味噌を溶かせるとピリ辛になってきますが旨味もかなり追加されます。 納豆のとろみもいい感じです😄 ビラビラの平打ち麺も歯ごたえ良くスープによく絡みました♪ #ラーメン #納豆 #味噌ラーメン

平日、休日問わず、行列ができる山形の人気店になります。 メニューは中華そばと味噌ラーメンとチャーシュー麺のシンプルなものです。中でも一番人気はみそラーメンで、最後のスープまで飲み干してしまうほどの美味しさです。こちらのラーメンにはコーンが入っているのですが、コーンを救う専用のスプーンもあり、全部残さずいただけます。

城西金ちゃんラーメンにて味噌ラーメン！ 山形の辛味噌ラーメンは龍海上だけじゃない！ ここはつけ麺も絶品！ #みそラーメン

#ラーメン #とんこつラーメン #beby 見た目よりこってりじゃない、量が少ない

辛みそラーメン。赤湯ラーメン系。

#山形 #高畠 #ラーメン

味噌坦々麺ミックス

辛みそラーメン。みそラーメンには珍しく細麺でした。

辛みそラーメン

薄皮ワンタンに包まれた海老の食感と醤油ベースのスープにちぢれ麺がよく絡んでさっぱりした味わいです(^O^)／

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本格的なラーメンでした

からしの玉があって溶かして食べていくかんじ。麺は柔らかめに注文。

辛みそラーメン。サッポロラーメン系です。

濃厚なスープにストレートの太麺

こちらのお店は営業時間も11時～14時までと短いのですが、何とか運よく入れました。4種の小麦粉をブレンドして作る自家製麺は、冬場はコシを強く仕上げているそうで、時間をかけて丁寧に炊き上げたスープとよく合います。定番のラーマンのスープより、こちらは全体的にしっかりとした味付けでした。

鶏ごぼうラーメンは、鶏ベースのスープにごぼうの香りがいい感じです！味噌のコクと旨味がすごく美味↵しい！！しゃきしゃきのねぎもいいですねーーー。↵鶏肉もたくさん入っていて美味しいです。

濃いスープに海老ががつんと効いてるスープ！！！これに負けないくらいの中太麺！

やばいアップ↵ハマりそうです！！↵チャーシューもパサパサしてなくて、しっとりしてて美味しかったなぁ（´∀｀）↵汗ダラダラ流しながら、ふぅふぅいって食べてました(笑)

蓮華に辛みそはのってるし青のりじゃなくゴマ脂も比較的少なめですね～ 飲んだ感じはかな～りライトな感じ 龍上海はラ博にもありますがここは他の龍上海のみそとは見た目も味も全く別物