中洲川端の鶏肉を使ったメニューBEST30(3ページ目)

櫛田神社近くにある『オレズマガラズ』で間借りしている『麺や天の』に伺った。 今回は「鶏とん」750円にしてみたよ。 一幸舎出身の店主が創るラーメンは、一幸舎のものとは違う、豚骨と鶏ガラでスープをとったもの。 濃度が高くて、ザラつき感も残ったワイルドなタイプ。 今回は特に濃度が高めだったらしい。 『製麵屋慶史』の麺は、ツルもちの中細麺だからにスープにめちゃめちゃ絡むよ。 トッピングのチャーシューや極太のメンマも美味かった。 焼き麩が入っているのは珍しいね。 魚介が入った「魚介鶏とん」やカレーの「咖喱鶏とん」も人気らしいので、次回食べてみたい。 間借り営業が2月末くらいまでらしいので、1月からは金土は夜営業もやるかもとのこと。 #ラーメン #福岡ラーメン #福岡グルメ #鶏とん #麺や天の

熊本県産幻の地鶏！美味くてボリュームもある＾＾おすすめ＾＾ #鶏たたき #タタキ #鶏のたたき

ゴロゴロチキンが入ったサラサラカレー。 ガチガチスパイシーになり過ぎず、バランスの良い刺激と辛さです。 スパイスカレー好きさんのみならず、本格的でありながら、幅広い層にウケるチキンカレーだと思います。

博多といえば水炊き！ 鳥のみから出た出汁は深いコクがあり絶品です。ラーメンを食べた後の〆にどうぞ！

2024年4月11日にオープンした『chinois 火華 (シノワ カカ)』でランチ。 場所は、以前『凛丹 打鉄老舗』のあったところ。 期間限定の「蒸し鶏とアボカドの葱ソース和え 豚挽き肉胡麻ソース冷麺」スープ付き1,250円は、大きな器にどーんと出てくるので迫力あるね。 店主は『凛丹』でも働いていたらしいので、どことなくエッセンスが似ている感じもする。 麺が見えないほど野菜や蒸し鶏、挽き肉で覆いつくされており、麺はかために茹でられた、もちっとした中太ちぢれ麵で、酸っぱ辛い胡麻ダレソースがよく絡む。 セロリの爽やかな食感がアクセントになっている。 ソースがしっかりした味で、食べ応えも十分だった。 夜は「火華コース」7,700円（要予約）のコースがあるようだ。 予約の受付は電話のみ 支払いは現金かカードのみ。 #ラーメン #冷麺 #福岡グルメ #福岡ラーメン #冷やしラーメン #chinois火華 #火華 #シノワカカ #福岡冷麺

2021年5月19日、福岡市中央区春吉に新規オープン。 まるはつ。 希少部位なのかメニュー記載なし。 弾力のある食感にハマります。 #焼き鳥うま中 #焼き鳥 #鶏肉 #鶏肉焼き #はつ #ディナー #福岡 #福岡市中央区 #春吉

2021年5月19日、福岡市中央区春吉に新規オープン。 はつもと。 ビールに合うだろうな、美味い！ #焼き鳥うま中 #焼き鳥 #鶏肉 #鶏肉焼き #はつもと #福岡 #福岡市中央区 #春吉 #ディナー

レタスに巻いていただきます＾＾

変わった形してるなぁと思いながらも完食するとやっぱ手羽先だったw #福岡 #福岡市中央区 #西中洲 #てんがらもん #焼き鳥 #鶏肉 #鶏肉焼き #手羽先 #手羽先焼き #ディナー

てつりん特別メニュー。 なんか美味くて羨ましいw #塩焼き

藤コースの初っぱな！ 期待が膨らむ美味さ！！ #ジュレ #コンフィ

ささみのみりん干し。 日本酒にもビールにも合う！ #スズメバチ #福岡 #福岡市中央区 #春吉 #みりん干し #ささみ #ささみのみりん干し #干物 #ランチ #頑張れ飲食店

塩麹でさっぱり旨味ぎゅーーーらしいです。 出てくるのも早いのでアテにも最高です。 #福岡 #福岡市博多区 #中洲 #六ヶ城 #鶏ハム #塩麹 #サラダ

弾力があるけれどしなやかなお肉

桜島鶏を使用。 脂が少なくて美味しかったです＾＾ #福岡 #福岡市中央区 #天神 #キッチンしゃもじ #とり天 #鶏肉 #天ぷら #ディナー

コースには自家製の鶏ハムも＾＾ これがまた美味いんですよ！ #福岡 #福岡市中央区 #西中洲 #てんがらもん #焼き鳥松元 #鶏ハム #ハム #ディナー

ランチは酒佳蔵で！ チキンステーキの定食。 鶏肉も柔らかくて美味しかった＾＾ #福岡 #福岡市博多区 #店屋町 #博多酒佳蔵 #ランチ #鶏肉 #チキンステーキ #ステーキ

ハツモトとハツ。 どちらも最高＾＾ #焼き鳥うま中 #焼き鳥 #福岡 #福岡市中央区 #春吉 #はつ #はつもと #鶏肉 #鶏肉焼き #鶏肉の炭火焼き #ディナー #推しグルメ

鶏の手... 形が結構残っててアレですが美味いです。 関節が多いので骨も多いw #福岡 #蘇州 #鶏肉の煮込み

日替わりランチ900円を注文しました。 とり天とチキン南蛮がハーフ＆ハーフで楽しめる夢企画！ 定食の白ご飯とお味噌汁はおかわり自由です。 更に、+100円で白ご飯を鶏そぼろご飯に変更できます。 とり天はそのままでも十分いけますが、酢が効いたつゆに浸けて頂くのも美味しい。 チキン南蛮。 ベースは同じとり天かなと思いますが、揚げた後、甘酢とタルタルソースをかけたもの。 大分の漁師料理と呼ばれる『りゅうきゅう(刺身の漬け)』の丼も気になるところですが、 もし次回訪れても、とり天を頼んじゃうだろうなと思います。 #天ぷら #定食 #チキン南蛮 #とり天

もつ鍋屋さんのチキンカレー♪ #カレー #ランチ#チキンカレー

大きな骨付鶏もも肉を揚げたものに、ニンニクや唐辛子他ウマウマな味付けのカリカリパン粉を山盛りにかけたものです。

器も盛り付けもオシャレです。 辛さ＆シビレの刺激度は普通～激辛まで4段階選べます。 これは激辛ですが、そこまでは「超辛くてシビれる！」って感じがしなかったのは、 スープの濃厚さでマスキングされていたせいかもしれません。 スープがとてもクリーミーで美味しかったので、ついつい全部飲んでしまいました(笑)。 #担々麺 #麻辣

とり天とチキン南蛮のハーフ＆ハーフの定食もあります。 とり天とチキン南蛮定食950円。 ベースのとり天は同じで、チキン南蛮はタレとタルタルソースがかけられています。

初めてお肉メニューを頼んでみました。 福岡ケンミンからすると、福岡のソウルフードと言われる『びっくり亭』の肉鉄板定食に見えますね(笑)。 鶏生姜焼き定食 肉大盛 946円。 熱々じゅーじゅー鉄板焼きが食欲を掻き立てます。 食べてみると、鶏肉のタレ焼き鉄板ってイメージでした。 玉子でとじていない親子丼のアタマという気もします(笑)。 でも、醤油ダレが効いていて、とてもご飯が進む味付けでした。 ごちそうさまでした♪

お店オリジナルの『博多千年味噌だれ』を使ったテリヤキチキンみたいな感じです。 田楽味噌みたいにコクがある甘味噌ダレです。 白ご飯にとてもよく合います。 『博多千年味噌だれ』は持ち帰り用に販売もされています。

餃子も有名ですが、手羽先も有名な旭軒。 こちらの手羽先はちょっと独特です。 (多分)タレに漬け込んだ手羽先をカラカラに揚げたものです。 揚げ置きしてあるもので、熱々でもないし、ジューシーでもないのですが、 濃い味付けとカラカラであるがゆえ水分を欲するので、ビールが進みます♪

#生ハム

本日のおすすめメニューを見て、即注文。 魚肉ソーセージの輪切りみたいですが、なんと天草大王の白子ポン酢です。 鶏にも白子があるんだー♡、いや、あるよね(笑)。 興味しんしんでオクチにインしてみたら、あら意外、独特な風味があるわけではなく、 白身の柔らかいカマボコのようでした。 #白子ポン酢

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