西新の鶏肉を使ったメニューBEST30

皮はパリっと身はふっくら♡ #手羽先 #唐揚げ

特製 鶏と牡蠣の醤油ラーメン1,050円に味玉100円をトッピング。 キリッとした醤油ラーメンはコクがあって、そのまま食べてもバリウマ！ 別添えの鶏と牡蠣のペーストをスープに溶かすのではなく、まず直接口に入れてからラーメンを食べると、旨みが増幅するよ。 麺はちょいもちの、ストレート極細麺。 チャーシューは柔らかい鶏胸肉と豚肉の2種類 メンマは1週間かけて処理したもの。 店主が全てにこだわった1杯で、濃いめのスープなのに汁完してしまった。 たまたま居合わせた、らーめん はや川を立ち上げた早川さんも絶賛しとった。 なんとおかわりして食べてたよ。 ここでは平日の夜は醤油ラーメンを、金曜日の夜と土曜日は塩ラーメンを提供している。 #ラーメン #醤油ラーメン #福岡グルメ #福岡ラーメン #推しグルメ #九州 #九州ラーメン

「鶏水白醤油ラーメン」1,050円 白醤油を使った透き通った黄金色のスープは、上品だが旨味もしっかりある。 麺はモチツルのストレート細麺で、トッピングのチャーシューは鶏と豚の2種類。 ネギと赤たまねぎも良いアクセントに。 #ラーメン #福岡グルメ #福岡ラーメン #九州 #九州ラーメン #jma2023 #醤油ラーメン

2024年4月11日にオープンした『chinois 火華 (シノワ カカ)』でランチ。 場所は、以前『凛丹 打鉄老舗』のあったところ。 期間限定の「蒸し鶏とアボカドの葱ソース和え 豚挽き肉胡麻ソース冷麺」スープ付き1,250円は、大きな器にどーんと出てくるので迫力あるね。 店主は『凛丹』でも働いていたらしいので、どことなくエッセンスが似ている感じもする。 麺が見えないほど野菜や蒸し鶏、挽き肉で覆いつくされており、麺はかために茹でられた、もちっとした中太ちぢれ麵で、酸っぱ辛い胡麻ダレソースがよく絡む。 セロリの爽やかな食感がアクセントになっている。 ソースがしっかりした味で、食べ応えも十分だった。 夜は「火華コース」7,700円（要予約）のコースがあるようだ。 予約の受付は電話のみ 支払いは現金かカードのみ。 #ラーメン #冷麺 #福岡グルメ #福岡ラーメン #冷やしラーメン #chinois火華 #火華 #シノワカカ #福岡冷麺

お友達のおすすめで訪問！ 今週は、スリランカチキンカレーが週替わりということで、そちらを。 辛さはもともとが辛めらしく、５にすると伝えたら大分辛いですよ、と確認してくれ、激辛大丈夫なことを伝えました(笑)こういう気遣いが嬉しいですね！ 辛さは確かに辛いです！！！ じわじわしびれるスパイシー感がたまりません！！ でも、ちゃんと旨味も感じられました。これ以上あげない方がいいくらいの辛さレベル。 具のカボチャの甘味が優しく感じられます。ご飯も固めで美味しいです。 週替わりカレーの他のメニューも食べてみたいし、グリーンカレーもおすすめとのことなので、また来ます！ #カレー

メニューから想像するに、大衆居酒屋の甘濃い煮込みが出てくるのかと思いきや、 小鍋仕立てのあっさり醤油スープ煮込みでした。 各種鶏もつやつくねなど、色々な部位を楽しめます。 柚子胡椒が添えられているので、味変も可能。 シェアすれば2～3人分は十分ある量で、これから時期に嬉しい温まる汁物です。 #煮込み

お肉類を頂きたかったので、ちらん鶏炭焼き。 何故か、チョウチョが留まってます(笑)。 お肉は硬すぎず、地鶏と若鶏の中間位の程良い食感。

セットのチキン二種♪食べやすいようにカットしてくれているし、二種楽しめるし、スパイスきいててどちらも美味しいし、脂っこすぎない！好き～

鶏肝とズリとささみ串。 鶏肝のタレ焼きは特に美味しかったです。

2個セットで足りるかなーと思っていたら、1個が大きめでした。 鶏を和風のおつゆで煮たものを揚げたみたいな感じ。 揚げ物だけど、あっさりしてました。 これも日本酒に合うと思います。 #唐揚げ

焼鳥メニューの中では特にヘルシーなのでよく頼みます。

#スパイスカレー #ホールスパイスが口の中で弾ける。

スパイシーチキンカレー＋パクチー＋温玉#チキンカレー #スパイシーチキンカレー#パクチー #温玉

サバトマトカレーに比べると、サラサラタイプ。 ココナッツミルクの優しい甘味と辛味の融合を楽しめる味でした。 カレーは2種のあいがけ1,000円もあります。

唐揚げも食べたかったので、注文。 鶏肉のガーリック唐揚げ 小860円。 単品なのに、定食より高い…。 でも、ニンニクがしっかり効いた竜田揚げ風唐揚げは美味しかったです。 #唐揚げ

味付きの唐揚げです。 上にかかってるのはガーリックパウダーかな。 ビール派にはかなりオススメです。 #手羽先

美味しかったです。

オススメメニューにあった『名古屋コーチン食べ比べ(モモとムネ)』と『地鶏食べ比べ(名古屋コーチンと博多地鶏)』です。 各種1本ずつですが、両方一皿で供されたのでチョット分かりにくい。 説明は受けたのですが、何となくあまりよく違いが分からないままテキトーに頂いてしまいましたが(笑)、 どれも美味しかったです。

梅風味もあります。

地鶏らしい硬い食感が良かったです。 #鉄板焼き

小鉢・串物・サラダ・雑炊が付く2,500円(税込)のコースもありますが、今回は単品で頼みました。 水炊きのスープは、白濁しているものとそうでないものがあります。 こちらは白濁していない黄金色のスープです。 スッキリ感がありますが、鶏の旨味と野菜の甘味でなかなか濃厚です。 #水炊き #鍋

カレーは勿論美味しく、個人的には大好きなパリップ(豆のカレー)が多めなのが嬉しいです。 パラパラのライスに、サラサラカレーとトロトロバリップがすっごく合うんです。 副菜は、ボルサンボル(ふりかけ状の味付ココナッツ)・トマトとキュウリと玉葱のピクルス・ナス・ジャガイモ。 シンプルに見えながら、それぞれの風味を活かして、旨味あるおかずに仕上がってます。 盛り沢山でお腹一杯になりました。 #カレー #チキンカレー

通常は290円ですが、この日は夕方のハッピーアワーの時間にかかっていたおかげで、サービス価格の100円で頂けました。 衣が厚いですが、その分バリバリ食感が楽しめました。

葉山葵をのせてあり、歯応えと爽やかさがあります。

塩焼きです。

手羽先がすごく大きかったです。 『手羽根』と呼ぶらしい。 大きいのでしっかりローストしても、肉汁ジューシーでした。 こちらのお店における私的な好みは、とりかわ ＜ 豚足 ＜ 手羽根かな(笑)。 ちなみに、こちらの焼鳥は業務用グリルで焼いていました。

ボリュームがあるのに梅の滋味な風味に癒されます。

2本分のお値段です。 海鮮居酒屋ですが、お肉系のメニューも色々あります。お客さんの要望を参考にしていたら、どんどん増えていったらしいです。 #唐揚げ #手羽先