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北海道の鴨を使ったメニューBEST30

127 メニュー

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こちらは、北海道で食べられる鴨を使ったメニューのランキングページです。

北海道では、127件の鴨を使用したメニューが見つかりました。

127件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください！

6位 - 鴨せいろ

3.2
鴨せいろ(やま桜)
今日不明
稲積公園駅から735m
北海道札幌市手稲区富丘二条4-3-3

レビュー一覧(4)

  • user_72576143
    user_72576143

    蕎麦は角がたっていて均整のとれた細切り。粗挽きの蕎麦粉を使っていて完成度が非常に高いですね。汁はやさしい口当たりでほのかな甘味を感じます。北海道仕様に調整しているんでしょう。鴨の旨味が主張し過ぎないのは、焼きを入れないから。つまり、汁でダイレクトに煮てあるんです。なので超やわらか。途中、山椒をかけて“大人風味”をプラス。個人的に汁はもう少しキリッと辛めの東京スタイルにして良いと思いますよ。

  • t0m0
    t0m0

    テレビで見てた通り。ママちゃんの好みの蕎麦。 #そば #ざるそば #鴨せいろそば

  • user_07513426
    user_07513426

    やっぱりこの鴨せいろ好きです♪ダシのちょっと濃い目だけど、鴨がとても美味しいです。

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12位 - 鴨ざる

3.2
鴨ざる(板そば なみ喜 本店)
ランチ
今日不明
八軒駅から956m
北海道札幌市北区北２４条西１３丁目２-１板そばなみ喜

レビュー一覧(2)

  • hijiki
    hijiki

    板で注文 濃い目のつゆか、力のあるそばとマッチ 山椒を多めに振れば風味が一層アップ ウマし！！ #蕎麦

  • tocalm_43_ms
    tocalm_43_ms

    #そば#田舎蕎麦#鴨せいろ　とにかくボリュームがあります。満腹

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13位 - 鴨白湯つけ麺

3.2
鴨白湯つけ麺(武壱)
ランチ
今日不明
学園前駅から593m
北海道札幌市豊平区豊平４条３丁目１-１シャルム豊平

レビュー一覧(1)

  • mrbin1203
    mrbin1203

    @鴨白湯つけ麺/大盛 ¥1680 ツルツルモチモチの道産小麦100%手打麺が、ダイレクトに啜っても小麦の香味が立っていて頗る旨い‼️ そんな麺を高濃度でタプタプしたつけ汁に潜らせて啜れば、鴨の旨味が口内で爆発する位にめちゃくちゃ旨い🤤💕 肉感あるのにしっとりと柔らかな鴨肉が2種に、サクっと歯切れのいいメンマと、鴨と言えば！な焼ねぎが実によく合う🦆 そして、丼淵に添えられた自家製オレンジ胡椒を麺に絡ませながらいただくと、柑橘の爽やかな香りとピリっとした南蛮の辛味が融合し、麺を手繰る箸の勢いが止まらない🥢 言わずもがな、鴨肉との相性もバツグン👍 そんなんだから、大盛あった麺も大至急無くなっちゃったよね🥹 最後に割りスープをいただきつけ汁に注ぐと、粘度がサラりとし円やかな口当たりのスープに大変身💕 久々に脳を揺さぶられた気がする一杯に出逢ったな🧠 #つけ麺 #北海道 #菊水 #ランチ #ラーメン #鴨白湯つけ麺 #鴨白湯

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14位 - 鴨のゴルゴンゾーラクリームリゾット

3.2
鴨のゴルゴンゾーラクリームリゾット(オステリアベーネ （Osteria Bene）)
今日11:30~14:30,17:30~21:30
旭川駅から1.03km
北海道旭川市7条通8 パルク7・8ビル 3F

レビュー一覧(8)

  • mkt0516
    mkt0516

    #旭川 #北海道#鴨#リゾット 1番大好きなリゾット 何回食べたかわかりません

  • mkt0516
    mkt0516

    #旭川#冬の味覚 赤ワインに1番

  • mkt0516
    mkt0516

    #イタリアン#冬の味覚 #旭川 #ゴルゴンゾーラ #リゾット #クリームリゾット いつ食べても美味しい

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27位 - 鴨とアサリのガゴメつけ麺

3.1
鴨とアサリのガゴメつけ麺(麺や椒)
ディナー
今日不明
中島公園駅から250m
北海道札幌市中央区南8条西3-7-40

レビュー一覧(1)

  • mrbin1203
    mrbin1203

    @鴨とアサリのガゴメつけ麺 ¥1000 具材や麺につけ汁全て別盛り提供されるスタイルで、手間のかけ様が見て取れるルックス👀 しかも1000円で大振りの生ハムが3枚もTPされて来るという太っ腹精神が凄い👏 がごめ昆布水に浸った多加水中細タイプの麺は、ムッチムチのチュルッチュル‼️ ソイツを清湯系のスッキリとしたつけ汁に潜らせて啜れば、柑橘の爽やかな香りも手伝い、スルスルとあっという間に麺が無くなっちゃうほどオイラ好みの味わい💕 鶏チャーのしっとりした食感に、生ハムの適度な塩味も素晴らしかった👍 塩分摂取過多にならぬ様、スープ割りはいただかずにフィニッシュ🥢 然しながら………食べ終えてから思った事なんですが、メニュー名にある“鴨とアサリの”って部分を、ぶっちゃけ余り感じられなかったのが正直な感想です💦 #つけ麺 #つけ麺 #北海道 #中島公園 #東本願寺前 #ディナー #ラーメン

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28位 - 鴨とセリの薄醤油麺　セット

3.1
鴨とセリの薄醤油麺　セット(西洋料理・麺 ヌイユ)
今日不明
西８丁目駅から113m
北海道札幌市中央区南１条西９丁目15 B1F

レビュー一覧(3)

  • tocalm_43_ms
    tocalm_43_ms

    #米 #ランチセット #ラーメン屋のサイドメニュー

  • tocalm_43_ms
    tocalm_43_ms

    #ランチセット #ラーメン#醤油らーめん

  • tocalm_43_ms
    tocalm_43_ms

    #ラーメン#らーめん#醤油ラーメン#鶏出汁　鶏出汁と、セリの風味が美味い　セットにするとご飯とおかずか

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30位 - 鴨汁板もり

3.1
鴨汁板もり(手打そば きっ川 （きっかわ）)
ランチ
今日11:00~15:00,17:00~20:00
南郷１３丁目駅から811m
北海道札幌市豊平区月寒東五条15-6-22

レビュー一覧(1)

  • moritaka
    moritaka

    蕎麦は外一。 蕎麦の風味が良くゆで加減も丁度良い。 細く若干短めの蕎麦ですが、量も結構多いです。 汁は若干甘目ですが節は効いてます。 そば湯はドロっと好きなタイプ！ #蕎麦 #鴨

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