鴨を使った人気メニュー30選(11ページ目)

#つけ麺 #味噌つけ麺 #中華そば #麺 #限定 #奈良ラーメン #京小麦の収穫祭 5年振りの本店(富雄店)。今週開催されている限定を目指す。10:35到着2巡目4人目でも何とかありつけた❣️ 豚CHIKIスープに🍅と味噌を合わせ、麺は平打ち極太ストレート。お肉はお馴染みのロールチャーシューに加え鴨2種で花びら回転やー💮 〆飯ダイブと迷いスープ割で完食、腹パンとなり、奈良遠征2件目は断念🙅‍♂️ 本日もご馳走様でした🙏

【やきとり松里】 河内鴨のすき焼き 中にはたまごも入っています。 絡めて食べるのがオススメです。 北新地にてミシュラン獲得の焼鳥店「やきとり市松」さんから暖簾分けされたお店。 コースは比内地鶏のショートコース3,800円税別のみ。 コースの後には追加の串を個人に合わせてオーダーするシステム。 #すき焼き #河内鴨

【ぐるぐるねぎま】 鴨のロティ 絶妙な火加減でローストされた鴨。 赤ワインの効いたバルサミコソースに絡めると極上の鴨の旨みが滲み出てきます。 #ロティ #鴨ロース

全粒粉仕様のストレートなイケ麺です🤣 粘りある鴨ポタスープは、ほんのり柚子の香りがします。そして鴨肉最高に旨し😁 #ランチ #麺活 #ラーメン #宮城ラーメン #イケ麺 #ストレート麺 #醤油ラーメン #全粒粉麺

ランチはつけ鴨汁蕎麦！ 立ち食い蕎麦屋さんなんだけど、なんと手打ち！ 蕎麦は太麺で田舎蕎麦風ですね！ 蕎麦の風味をちゃんと感じますね！ 鴨汁は濃くてこれぞ鴨ですね！ 大きな鴨肉も沢山入っていて、嬉しいですね！ 〆にちゃんと蕎麦湯も飲めました！ #ランチ #蕎麦 #つけ鴨 #立ち食い蕎麦

鴨はやわらかくて、だしも濃いめ。

甘くて強い醤油。 鴨肉と九条ねぎが美味しい。 #ラーメン #醤油ラーメン #汁そば #鴨そば

鴨肉が柔らかく、かなり美味しいです。

続いて鴨ロースどんぶり。 こちらは赤身のしっとりとした鴨ロースニラバルサミコ酢がかかってます。 ちょろっとわさびをつけて食べると美味かったです。 #丼もの

ステーキ肉のような厚みの鴨肉と団子の入った鴨南蛮。あたたまります。

カモが大好きだから もうたまらんおいしさ〜！ 天神橋筋商店街行った時には 絶対に行かないとダメなお店😂 山椒が合いすぎる。 #鴨#鴨つけそば#とろろ#山椒#大阪#天神橋筋商店街#天満

大阪・福島グルメ。 行列が立ち並ぶ路地の1番手前。 鴨が美味しい！ 並んでも食べたいラーメンでした。 #大阪グルメ #ランチ #大阪 #ラーメン #大阪ラーメン #ごはん #福島 #福島グルメ #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン部 #魅惑の食べ物

うどんは私の基準で太めで、温汁系ですが充分にコシを感じるうどんでした。硬さもあり”こりゃ旨いなぁ”と思いました。かけ出汁は最初と途中からでは味が変わりました。いずれも美味しかったので問題なしですが、途中で混ぜたおそらく三徳さん名物のラー油により美味しさが増しました。鴨は薄めに切られていて量も充分にありました。親どりほどの硬さはありませんが、鴨喰ってる感はありました。

「#麺麓menroku烏丸御池店 」 7月末グランドオープン！ 現在プレオープン中！ 鴨出汁そばや鴨つけそばをメインに上品さと繊細さがプラスされたラーメンがいただけます！ #つけ麺

常陸秋そばは二八そば 鴨汁につけて。 どちらも絶品、相性抜群👍👍👍

#せいろそば ＃蕎麦　蕎麦の香りふあーっときます　

東銀座 鴨亭の鴨鍋。 鴨肉は火を通しすぎると固くなっちゃうからしゃぶしゃぶ感覚で早めに食べるといいみたい。 締めはおそばで鴨そばを食べるんだけど、締めが最高でした。 Duck hotpot at Kamotei Ginza. Japan has a culture of eating duck from long ago. It is delicious to eat soba with the remaining soup. #銀座 #和食 #コースがおすすめ

本日は三崎に移転して来た。 川たかさん 駐車場は3台 メニュー構成は 公郷の時と一緒、違いは、奥さんが一緒と言う事と弁当の販売もしている事かな。 お弁当を求めるお客様で店内いっぱいで、ラーメンどころではない状態。 σ(^_^;) とりあえず、待つのを覚悟で特製鴨醤油ラーメンをオーダー🍜 発券機の準備も出来てなく、口頭でオーダー 弁当人気ですね〜 着丼まで20分 途中なんども 「お待たせしてすみません」と謝罪してくる これは 仕方ないよ〜 鴨と水だけのスープ ちょっとぬるい。 麺 伸び切ってしまって 柔らか過ぎ σ(^_^;) スープやトッピングの味は 今まで通り 美味しいー 今のスタイルに慣れてくれば ラーメンも元どおりになると思います。 ご馳走様でした。 #ラーメン #拉麺同好会 #拉麺 #醤油ラーメン #ランチ #ラーメニスト

時間があったので門前仲町の焼き鳥葉〆へ。 ランチの鳥わさと鴨そぼろの二色丼をいただきに訪問しました。 周りのお客さんを見てると親子丼の注文率が高かったかな。 さて料理が提供されました。 おー、沢山の鳥わさ、ミンチに真ん中にポンと卵黄が添えられてます。 こりゃ美味そうですな。 また味噌汁、カシューナッツ豆腐、漬物が付いてきました。 まずは鳥わさを食べてみるとしっとりとレアなササミが味付けもよくてめちゃ美味い😄 鴨ミンチもたっぷりご飯を大盛りにできたらしたかった。 卵黄をわるとトロッとあふれだした黄身に鳥わさを絡めるともうたまりません。 瞬殺でした♪ 他にもフォアグラと鴨の親子丼なんてのもあってめちゃ気になりますな。 ちなみにこれは前日予約がいるとのことでした。 #丼もの #鶏わさ

鴨独特の臭みなど一切なく、とても優しい味。チャーシューはモモとロースの2種で、どちらもスモークされていて噛みごたえもあり。 良い意味で鴨の味を抑えつつ、香りと優しさはきちんと強調されていて、お上品。 #ラーメン #鴨 #本郷三丁目 #鴨ラーメン

#東京 #出張飯 #銀座 #鴨肉 #赤ワイン #ランチ

夏にさっぱりした鍋を食べに鴨のしゃぶしゃぶをビューティミートの鴨は美味しいなぁ〜★ 今月中旬までのコースみたいです。 (＾ｰ^)ノ

#東京 #中目黒 #代官山 #ラーメン #中華そば #ランチ #コース#中華そば#ラーメン#鴨蕎麦

#そば #鴨汁蕎麦 一茶庵の流れを汲むお店。でも何故か饂飩推し。蕎麦好きなので鴨じるそばをオーダー。鴨の野趣溢れる風味がスゴイ。美味しかった。口コミを見るといろんな事書いてあるけど、気に入りました。床暖房で暖かいし、メニューも色々あるし、ご馳走様でした。

熱々でジューシー！ メチャ美味い！ #居酒屋 #恵比寿 #シナトラ #ネオ大衆居酒屋

鴨トロ肉を贅沢に使った丼メニュー。 甘みのある醤油ベースのタレをかけ、ワサビと生卵でいただくと上等なマグロ丼でも食べてるかのよう。 鴨独特の臭いもまったく感じず、脂の旨味とレアな食感を楽しめる。 これは美味い！ ＃岩手　＃道の駅　＃丼もの　＃鴨肉

丁寧な仕事ぶりに定評のある阿部義貴店主渾身のつけ蕎麦。生クリーム昆布水が張られた麺はそれだけでも美味。鴨出汁つけダレとのマリアージュで無双。トリュフたっぷり。

蕎麦は角がたっていて均整のとれた細切り。粗挽きの蕎麦粉を使っていて完成度が非常に高いですね。汁はやさしい口当たりでほのかな甘味を感じます。北海道仕様に調整しているんでしょう。鴨の旨味が主張し過ぎないのは、焼きを入れないから。つまり、汁でダイレクトに煮てあるんです。なので超やわらか。途中、山椒をかけて“大人風味”をプラス。個人的に汁はもう少しキリッと辛めの東京スタイルにして良いと思いますよ。

モモのタタキは鴨の旨味と香りがあふれ出てきてめっちゃ酒のアテに最高。 ビールも進む進む♪ 添えられているのが柚子胡椒と言うのもニクイですね。