天満橋の牛肉を使ったメニューBEST30

スープは牛骨ベースの塩味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は牛バラ肉と肩ロース肉のチャーシュー笹切りネギ豆苗ヤングコーンを使用。↵ このお店は十三にある『ばっこ志』の3店舗目となる新ブランド店にあたり、地下鉄北浜駅周辺に7月11日にオープンしたお店です。牛骨からとった白湯スープに適度の香味油を適度に加え、凝縮した牛骨出汁の旨みをよく引き出したまろやかでコクのあるクリーミーな仕上りになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。胡椒風味の中ぶりの牛バラのレア肉が2枚とバジルで風味付けしたチャックテンダーのレア肉が1枚入っていて、しっとりとした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。

#ラーメン #白湯ラーメン

白湯の牛骨なのに喉越しスッキリしてるというか、いや、こってりしてるんだけど引っかかりがないので、すっと入ってくるやつ。 #ラーメン #大阪市 #北浜

うどんの茹で加減がややかための仕上げで、ずっしりと重さを感じる麺は、トルネードを描くようにもちもち、そしてぐいぐいと弾力のある食感と凛としたコシを持ち合わせ、実にしなやかな弾力を持つ絶品うどんです！！ トッピングの牛しぐれも、大阪人に合わせているのか、甘辛く炊いた牛肉がほろほろと柔らかく、出汁によくなじんで美味そのものです。 #讃岐うどん #ぶっかけ #牛しぐれ #うどん #ざるうどん #ぶっかけうどん

スゴくフールーティな甘くて辛いカレー。 安い。 #牛スジカレー #カレー

運ばれてきた大きな丸ざるには、どっしりと存在感たっぷりの艶々に光った麺が横たわっています。名物の和牛すじはこんにゃくと煮込まれたどて焼き風。かやくご飯と薬味のねぎと山葵。濃厚そうなめんつゆ、ゴマすり器が配膳され、いかにも美味しそうなざるうどんの登場に食指が動きます。 艶々の中太の麺は、麺肌がツルツルで伸びとコシがバランスよく弾力があり、小麦の香りと風味がダイレクトに伝わってくるまさに麺の傑作です。まずは何もつけずにこの麺の醍醐味を堪能しつつ、次にめんつゆだけ、さらに薬味を加えることで、ざるうどんの味変も楽しめます。 特筆すべきは「和牛のすじ」です。肉質もさることながら、長時間煮込まれたであろう牛すじは、やわらかくてとろとろで口に入れるとぷるっと感じたあとほどなく溶けてしまいます。一緒に煮込まれたこんにゃくが本来のすじ肉の硬さと間違えるくらい、単品でも十分勝負できる逸品でした。味付けは甘辛煮なので、七味をかけていただくのをオススメします。 出汁の効いた「炊き込みごはん」は、大阪でいうところの「かやくごはん」で、ほどよい炊き加減とやさしい出汁の味わいが箸休めに最適です。「和牛のすじ」をごはんに載せていただくとよりごはんも美味しくなり、残った煮汁をかけていただくとさらにぶっかけめしになって大満足に浸れます。 #ざるうどん #うどん #牛すじ #ランチ #サラ活

牛肉のたっぷり煮込まれた絶品カレー

カレーが美味しい。 #パン #カレーパン

目の前に現れたのは、白いお皿にシャキシャキで細切りの青ネギがてんこ盛りの牛肉のタタキ！その肉が見えないくらいのボリュームに圧倒されつつ、箸でかき分けるとしっかりと表面は強火で焼かれ、中はミディアムなお肉が出てきます。 自家製のポン酢に絞ったレモンともみじおろしを入れて、タタキをいただくものの、このシャキシャキの青ネギを箸に挟んで口にいれるやいなやすっぱ旨いタタキ！！ホンマたまりません。お肉の量はともかく、鉄板での焼き加減といいまさに老舗の牛肉のタタキです。 #ステーキ #牛肉 #タタキ #ネギだく

目の前に登場したてんこ盛りのカレーは、牛脂でカラッと揚がったビーフカツがサクサクとカットされたっぷりの欧風カレールゥで、これが想像以上に柔らかく芳醇な味わいの松坂牛で、一切れ、一切れが美味！！ カレールゥが美味い！！が普通ですが、ビーフカツがホンマに美味しいカツカレーです。ルゥももちろん長時間煮込んだもので、フルーティーでやさしい中辛ながら、あくまで脇役としていい仕事をしています。 #カツカレー #カレー

オーナーシェフが覆面着用という異色のカレー屋。又の名を「フクメンカレー フジヤマコウタ」。 とはいえイロモノ系ではなく、カレーのクオリティもしっかりしてます。 「牛キーマ」は肉の甘味が主体となったマイルドテイスト。 付け合せのレモンを絞るとキリッとシャープに。 「白菜ポーク」はヒリヒリとくる強めの辛味からの白菜&豚肉の甘味と旨味が感じられる二重奏。

オリーブ牛もも肉は、表面はしかっりグリルされていて、なかはミディアムレアって感じで柔らかでさっぱりした味わい。 フォンドヴォーのソースで。 人参のピュレ、赤人参・紫人参・白人参など、いろいろな人参が味わえます。

ビーフカレー辛口に食べ放題の副菜ドバドバのせ。 #カレー

食べ放題の福神漬け・キャベツのピクルス・きゅうりのピクルスも手抜きなしのすべて手作り。 漬物大好きだからこれだけでどんどんご飯がいける。 #カレー

谷町3丁目のカレースタンド😊 この辺は、スパイスカレーが多いけど、シンプルに、カレースタンドの欧風カレー。 胡椒がピリッと効いたカレーは、角切りの牛肉がホロホロに柔らかい✨ 普通盛りでも、じゅうぶんな量。 福神漬けに、きゅうりのピクルスとキャベツの浅漬けが卓上にあって、カレースタンドならでは。 個人的に、きゅうりのピクルスが美味しかった😆 #ランチ #カレー #ビーフカレー #大阪 #谷町四丁目 #天満橋

濃厚でクリーミーなスープに少し太めでもちもちな麺がマッチしてました！チャーシューじゃなくローストビーフが乗っててとても美味しかったです！サイドにローストビーフ丼もつけちゃいました♪ #煮玉子

#牛白湯ラーメン #大阪ランチ #中華そば #大阪グルメ ばっこ志@十三の3号店は牛❣️

#煮玉子 #ディナー #ランチ #ラーメン #牛白湯

ランチコースB 5500円 備前黒牛の赤身が絶妙な火入れで柔らかいのに歯応えもしっかりあります。 付合せのグリル野菜も様々でいろんな味が楽しめました。 ＃コース料理 ＃コース #ステーキ

鍋とは言え妥協しない肉質。 A４～５のお肉をふんだんに使ったちりとり鍋。 肉からあふれ出る旨味とほかの食材との味のマッチングは素晴らしい。 1人前1600であるが2人前分くらいあるので非常にコスパのいい。 お店自体は地下にあり目立たないがぜひ訪れてほしいお店。 詳しくは ↓ https://blogs.yahoo.co.jp/fry2567/29294145.html

大阪・北浜のぼっこ志。 牛骨ラーメンの有名店。 当然、看板メニューの​牛白湯を。 牛骨で取ったスープを最大限に乳化。 実にミルキー。 舌触りも良い。 まろやかだけど、牛の野生感も残っている。 自家製の平麺はモチモチ。 レア感漂うチャーシューも美味い。 #ラーメン #牛骨ラーメン #煮玉子

#大阪 #オムライス 程よいオムライスとデミグラスソース

#オムライス と#サラダ だけなのにお腹が苦しい。大満足！！！ デミグラスソースとマッチしてとろとろの卵が美味しい。何よりも、 「彼氏の手料理ダイニング」と言う店名が面白い。。ランチ時はいっぱいです #ランチ

見た目からセンスを感じます。 正直、ここのご主人は見た目からするとこんな料理が出てくる ことは想像出来ないんですよ、笑牛バラはトロトロに煮込まれてナイフが不要なほど！ 色んな野菜も添えられていて、満足度は高いです。 味は、見た瞬間から美味しいの分かりましたわ。 今回はパンもお代わりしてお腹いっぱい！ 大満足のランチでした。

#大阪 #南森町#絶品グルメ #寿司

夜は本格居酒屋に変身した「丁子」。 魚に肉に酒酒酒。 けれど締めはやっぱり、出汁が効いた和レーですよ。 #カレー #出汁カレー #ビーフカレー

フジオ軒 大規模に展開している大手の外食チェーン店。 大阪府下に展開されていますがコンセプトが若干異なります。 派手派手しい印象とは違い 長いカウンターを抜けると鰻の寝床の創り。 ノーブルな色味と 小洒落たみらギンガムチェックのテーブルクロスに西洋モダンに設えた店内。ミラーを多用し窓がなくとも閉塞感を感じないクラシック空間。 昔ながらの牛肉オムライス 昔ながらのオムライス ネーミングに違いない、 レトロな造形の流線形フォルム。 赤々としたケチャップはスープで伸ばした様でさらっとタイプ。 しかしながらスタンダードのトマトケチャップのよりしっかり甘みと酸味たっぷり。 なかなかパンチのあるソース。 中のケチャップライスには牛肉の細切れのみで仕上げ想像よりあっさり。 まわりの卵は外側はしっかり火が通り中はやや半熟と絶妙な火加減。 力強いソース、やさしい卵、素朴なチキンライスの一体感を楽しめるオムライス。 サラダはレタス、キャベツ、オニオンチップでアクセントをプラス。 #オムライス

牛すじヤドカリー。 辛口を食べましたが、結構辛いです。 スパイスが効いてて、牛すじもホロホロ。 #カレー #ランチ #カレー部 #スパイスカレー

スパイス効いてるけど優しい辛さ♪

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柔らかくて美味しいお肉！わさびでいただきます。

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・本日のスープ ・一品の3種盛 ・牛ステーキ ・ミニお好み焼　または　ミニ焼きそば ・本日のデザート お肉はレアですが、テーブルがIH、お皿が鉄板になっていて、お好みに焼き上げることができます。 じっくり焼いて、葉山葵、ソース、醤油などで。 お肉の量もしっかりあったし、運ばれてきたプレート皿の上で焼けるというシステムも面白く、満腹になりました♪

#カレー #ビーフカレー #メンチカツ #ランチ #大阪グルメ トッピングのメンチカツが大きくて驚き‼️

ホロホロに煮込まれた頬肉😊 柔らかくてトロけます😍 #牛肉の煮込み #煮込み #ビストロ #ディナー #フレンチ #谷町四丁目

そして、同行者はカレー✨ 大きめのお皿に、洋食屋の欧風ビーフカレー😋 ボリュームもあり、カレールーもたっぷり❤️コクと旨味が凄いです✨ そこら辺の専門店より、美味しいー😆 トッピングのオムレツもフワフワッ🤤 #ランチ #ビーフカレー #カレー #オムレツ #谷町四丁目 #洋食 #頑張れ飲食店

谷町四丁目駅近くの洋食屋さん😊 ビーフカレーは、いつもオムレツをトッピング☺️ 見た目以上にボリュームもあって、美味しい洋食屋さんのカレーです♪ #ランチ #洋食 #オムレツ #カレー #ビーフカレー #大阪 #谷町四丁目

谷町四丁目駅近くの洋食屋さん😊 牛蒡、スペインオムレツが付いたサラダ☺️ #ランチ #洋食 #オムレツ #サラダ #大阪 #谷町四丁目

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