南田辺の牛肉を使ったメニューBEST30

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  fa_kayokayo

  ミミカブは、こめかみ部分(耳の付け根)だそうです。 牛一頭で1人前しか取れない希少部位。 きれいなサシが入っていて、柔らかくうま味のある赤身です。

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  hiroyukinozoe

  フランスパンと食パンの中間の柔らかさが特徴の羽曳野にあるパン屋さん『クワエ ベーカーズ』で特別な割合で焼き上げたこだわりの四角いキュービック状の食パン。 そのキュービック状の食パンのあたまの部分をくりぬいて器状にし、自家製カレー（欧風ビーフ、印度風チキン・キーマ、白いカレー、マサラ黒、シーフード、ほうれん草のグリーン）を注いで、スプーンですくっていただくという新スタイルのカレーパン！！まさにフォトジェニックで見映えするランチプレートです。 ほぐし牛肉に玉ねぎのコク、香ばしく深みのある自家製欧風カレールーが、この固すぎず柔らかすぎない箱パンと一緒に口に入れると、ライスカレーよりもこのパン生地が「めちゃうまい！」と感じるくらいまた食べたくなるカレーパンです。 #カレー #ビーフカレー #パン #カレーパン #惣菜パン

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  hiroyukinozoe

  赤身が自慢の伊賀牛のとろけるようなたたき風ローストビーフ。バーナーで炙っていただくご馳走お肉。 #ローストビーフ #ロースト #タタキ #ローストダック #牛たたき

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  fa_kayokayo

  柔らかくあっさりとした赤身で、わさびがおすすめだそうです。 中バラの一部で、ヒレの隣の部位。 きれいなサシにうっとりしながら、お肉そのもののコクと旨味と柔らかい歯ごたえを味わえました。

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  hiroyukinozoe

  牛すじ肉が柔らかく溶け込んだカレーは、まずスパイシーなガツンとくる辛さと後から追っかけてくるマイルドで芳醇な味わいを味覚が捉えたかと思うと、ちょっとクリーミーでさらっとしたルーのココナッツカレーは、甘いと感じた一口目からだんだんとスパイスが効き、海老出汁の魚介の旨味成分とほのかな大葉の味がクロスし、まさにスパイシーカレーの競演が堪能できました。 #カレー #ビーフカレー

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  fujijin

  大阪昭和町のBACK HOME meal & bakeで超レア限定2食の裏メニューはオニオンビーフペッパーバーガー🧅🐮🍔‼️(*´▽｀*) @backhome1127 玉ねぎ🧅の辛味や甘味を肉の旨味🍖と白胡椒の風味ともにとことんまで味わい尽くす、シンプルながら奥深くて意欲的な挑戦をビシビシ感じます😆⚡ 香ばしい炭火焼きのゴリゴリパティには具材とソースとで別々に作られたオニオンビーフペッパー🧅🐮がこぼれんばかりにどっさり✨ パティの下には生のスライスオニオン🧅と舞茸🍄炒めに塩レモンピール🍋でキリッと爽やかに引き締めます💕☺️ #ハンバーガー #オニオン #玉ねぎ #ペッパー #胡椒

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  fujijin

  大阪昭和町のBACK HOME meal & bakeで期間限定の自家製コンビーフ&ハッシュドポテトチーズバーガー 🐮🥔🧀🍔(*´▽｀*) @backhome1127 相変わらずのド迫力❗(≧▽≦)これこれ✨このバグったようなモリモリ感を求めて来ました‼️ 自家製コンビーフ🐮とハッシュドポテト🥔とかそんなの絶対頼むわ～反則でしょ😍 コンビーフ🐮は肉の風味がストレートにガツン💥と来るのに一切嫌味も無くむしろあっさり感じるって、どうやったらこんなマジックが成立するのか不思議( *´艸｀) ハッシュドポテト🥔も一番重さがかかる下に挟んでおいて、全く潰れずサクサクほくほくを余裕でキープしてるとか最早恐ろしさすら感じる信頼感✨ 炭の香りが芳しいステーキ🥩のような肉肉しいパティと濃厚なチーズ🧀で超こってりになるところを、生オニオン🧅、セロリ、胡瓜🥒のピクルスでさっぱりリフレッシュしてくれて案外ペロッとイケちゃいます💕 ハンバーガー🍔世界大会挑戦しに行ったアメリカ🇺🇸帰りの土産話もたんまり聴けて大満足でしたよ☺️ #ハンバーガー #チーズバーガー #コンビーフ #ハッシュドポテト

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  hiroyukinozoe

  牛ミスジ肉という稀少部位の柔らかいお肉をサイコロステーキで堪能。女性も食べやすくカットされています。 #ステーキ #サイコロステーキ

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  hiroyukinozoe

  厳選したカツオ節からとれた濃厚な出汁に数十種のスパイスを配合したカレー粉を合わせた和風カレーうどん。 麺は、大阪では珍しい細うどんで、稲庭うどんのような細い麺で、あえて和風カレーの味が引き立つように、細麺にしたのだそうです。 その和風カレーの出汁は、さらっとした口当たりで、ピリピリした辛さではなく、見た目よりマイルドな味です。 #カレーうどん

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  hiroyukinozoe

  陶器の角大皿にワンプレートスタイルで運ばれてきたのは、食肉問屋直営店とあって厳選されたお肉が提供されていて、ハラミは、低温調理された牛肉で、とてもやわらかくしかも焼肉風に調理されているので、おかわり無料のごはんがすすみます。 牛のヒレカツは、エノキがからんだ自家製デミグラスソースがかかっていて、サクッと揚がった衣にジューシーで柔らかいフィレ肉がギュッと重ねられた一品。横に添えられたタルタルソースでも美味しくいただけます。 付け合わせは、野菜のピクルス、ウインナー、ポテトサラダで、箸休めに丁度良い量です。 #牛肉 #焼肉 #ヘレカツ #ミックス定食

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  tantei

  旨味のある剛麺でした。 #うどん #ぶっかけうどん #牛肉

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  eki_ryu

  先日近所のいつものうどん屋でランチ頂きました。 #うとんゆきの #開店直後なのに既に満席 #めっちゃ寒い中外で並ぶ件 #店内感染対策徹底のお店 #マスク無しでの会話禁止 #カレーうどん #お初の注文 #さらっと系のスープ #熱々のスープ #身に染みる味 #旨い #大変だけど頑張ってください #またきます

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  osaka_gourmert

  かなり分厚めに切られいて嬉しい♪そしてお味はもちろんうんまーーい！！かなり肉が柔らかくてジューシー♪

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  king42

  柔らかいお肉のタリアータ #イタリアン

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  tak_kareota

  大皿に盛られましたカレーの海とライスの山。 その上には分厚いチーズハンバーグと半熟目玉焼き。 なんつーご馳走感。これぞ洋食カレーライスの極みですね。 カレーは欧風系としてはさらりとした粘度。 ブイヨンの濃厚な旨味と豊かなコクがグイッと前に出ています。 辛さは抑えめで、ほんのり柔らかな酸味が味わいをキュッと纏めていてバランス良し。 しつこさの無い上品さが際立つ味わいは、上質なカレーライスですな。 じっくり旨味の王道カレーライスで禿げウマ!!!Σ(ﾟДﾟ) 圧倒的ボリューム感のビーフハンバーグ。 ざっと200gくらいあるんじゃないでしょうか。 とろけたチェダーチーズが合わさった濃厚仕上がりで、ギュッと詰まった肉感に旨味のジュース。 トロトロ半熟の目玉焼きがまた相性良過ぎる組み合わせですね(^^) 抜群の肉の旨味が迸る絶品ハンバーグで禿げウマ!!!Σ(ﾟДﾟ) カレーとハンバーグのフュージョン。 双方の旨味が重なり合うこの一匙、半端無い旨さですやん。 カレーの持つコクと酸味、そして牛肉の旨味が混然一体となった極上級の味わい。 ウマウマなハンバーグカレーを堪能しました!!! #カレー

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