梅を使った人気メニュー30選(ガッツリ)(6ページ目)

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  bokurarri

  #初めて梅塩食べた時は口内炎がしみてキツかった記憶しかない#味を確かめるつもりでリベンジしたけどしょっぱさ健在

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  sukima_princ

  手打ちの実演をやっているうどん屋さんです。 うどんもコシがしっかりしていて、関西風のあっさりとしたお出汁がとても美味しいです。 さっぱりしているので梅とも相性が抜群です。

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  harumi

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  user_97532423

  お腹いっぱい

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  w_d_libaston

  ノーマルの“松”よりチャーシューを減らし、もやしを加えたライトな一杯。 場所柄、飲んだ後の軽い〆用に作られた、この店独自のメニュー。

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  yucari1129

  難波が本店で独特のコシと弾力…↵と聞いていましたが、↵私には麺が柔らかく感じました。↵『すべすべ・ふんわり』した麺。↵しかし具のバランスが素晴らしく、↵梅でさっぱり、ミルフィーユのように分厚いきつねが、↵しっかり味がしみていて美味しかったです。

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  user_54668609

  カイワレやキュウリを梅肉と絡めた冷たい蕎麦で、同店が発祥なのだとか。ちなみに、上に乗っかっているのはカツオブシ。梅肉の酸味とカイワレの辛味、そして蕎麦つゆの甘味が、北海道産の蕎麦粉で打たれた細身の蕎麦と絡んで、とても美味しい。蕎麦そのものの味もよく、特に喉越しの良さが印象に残る。胃の調子が優れない時でもスルスルと食べられるし、酷暑の時にも箸が進むのが有難い。↵

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  oto_shu

  塩だけで漬けた無添加の梅干しやとろろ昆布などから味がしみ出し、刻一刻とスープの印象が変化していく (2015年12月号掲載) #おとなの週末2015年12月号

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  lomdon

  名物というなら食べないといけないですよね。からあげと言いながら、形は昔懐かしいチューリップ揚げ。昔は唐揚げというとこれでした。骨を持ちながら、梅味噌をディップして〜揚げ物を梅の酸味で軽やかに食べさせる。コレはいいです、さすが名物！

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  toritonpapa

  博多麺に似た、極細のストレートです。親父的なお気に入り麺に入ってるのでした。具は、ナルトにチャーシューとサヤエンドウ、そして岩海苔です。なしてか「ワサビ」が付いて来てました。梅肉が塩味のスープに混ぜてありまして、さっぱりした味です。もうちっと薄味でも、いいかな？って感じでした。

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  user_36868378

  スープは、カエシが強めで根菜よりも鶏と豚共に動物が強く出ている印象。好来系中では濃い目の味わいですが、では濃くて飲み難いかと言えばそれは否！！！口当たりはサラッとしているのに一口で旨味が拡がるタイプで相当ウマイ！！！後を引く味で何度もレンゲでスープを口に運びました。↵麺は、好来系には珍しく中細の麺ですが太麺に変更も可能だそうです。シコシコしたやや硬めの食感も良く、中細だからか余計吸い上げも良く感じました。いやいや～この麺が相当良いので、是非太麺も試してみたいですね！↵具材は、メンマは歯触りがザクリとハッキリしているのに軽く噛み切れます。デフォルトでもメンマの量は比較的多めですね。チャーシューは煮豚で厚さは４ｍｍほど、塩気も程良くサッパリした脂の塩梅も秀逸！ここのチャーシューもかなり美味しいですね♪

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  user_05586444

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  lira

  ゆず塩には水菜細いメンマが定番なのかな？

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  kouhei01

  底にスノコが敷いてありいくらか嵩上げされてますが、麺が多いっすｗ↵ あと、常温の水で締めてますのでぬるいっす。↵ コシはしっかりとしたもの。つけ汁は冷え冷えで、軽めにとった動物系清湯がベース。↵ スープ割り用のスープを使用しているかも。↵ 中には納豆0.5パックと、タネを取り除いた梅干しが入っています。↵ よくかき混ぜて・・・とのことでしたが、敢えて混ぜずに一口いってみますと、昆布茶が使われているような気がしますが気のせいか。↵ 塩加減はほぼちょうどいいですね・・・梅干しの酸味がきつく感じますが、これは甘味がまったく付いてないからだと思います。↵ 梅干しは市販のもので、そこにはうまみ調味料が使われている。これは・・・例えていえば甘くない冷やし中華のタレ（塩味）。↵ 甘味を抜いた、東池大勝軒のつけ麺（梅塩バージョン）といったところか。

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  user_42689932

  サーモンイクラの他にホタテやタコやシメサバにかにさんまでのっています‼( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆ホタテもタコもシメサバもどれも新鮮でおいしかった‼蟹がまた酢飯にあっていい(*^▽^)/★*☆♪

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  raysway

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  bokurarri

  麺はもちもち中太麺　食べ応え十分で、これぞ油そば！な麺ですね　要のタレは梅を効かせて酸味あり　すっぱさは思っていたよりも強くなく、食べやすいレベルでした

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  user_39424379

  スープは魚介ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。具は鶏ムネ肉のチャーシューカイワレ大葉ワカメ梅肉を使用。↵ 今回は懇親会の〆に、間もなく提供される『梅冷やしそば(仮称)』を頂きました。煮干・鶏からとった冷スープに油分を控えめに、いい塩加減のカエシに梅の酸味が加わったいい塩梅の味わいで、煮干の旨みが広がる清涼感のあるさっぱりとした仕上がりになっています。中ぶりの鶏レアチャーシューが5枚入っていて、しっとりした肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。

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  eritaku

  梅じそでも何種類かあるうちのイカ🦑 合わない訳ないね😊

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  todonen

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  user_60155643

  ん～　割烹料理店で　上品な和風ラーメン的で　私には　少々物足りなさを感じたが　ウチの　嫁や　娘達は　非常に喜びそうな　あっさりと　やさしいラーメンです

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  rontan

  ミノのコリコリした食感によく馴染む梅ソース。 さっぱり食べれてとても美味しい。 お肉は嚙み切れる品の良さ。

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  azukigumi

  しっかりと梅の味がそしてさっぱりと美味しいです。また食べたくなる味。

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  ryukyuawamori

  「すっぱムーチョチップスさっぱり梅味」を溶かしこんだという冷たいスープ 赤しそを練りこんだ麺を熱々のまま投入した「ぬるい」という新しい美味しさ 「ぬるい」≒「まずい」と連想されがちなところをわざわざ狙うあたり 「えにし」の面目躍如といったところでしょうか ちょっと地味目ながら、玄人好みのほんわかとして後をひく味わいです

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  bokurarri

  麺の上に添えられたレンゲに入った緑が目をひきますね。これは大葉オイルとのことで、味変アイテム。味変アイテムはもう一つあり、右側の小皿には南高梅。こちらも途中で投入していただく。 つけ汁は塩をベースにした魚介感じるもの。気持ち程度に入った、細かい唐辛子がアクセントとなっている。つけ汁の中には鶏つくねが入っており、これも美味しかった。 麺は棣鄂製の全粒粉をふんだんに使用した、やや太の麺。モチモチですごい弾き返しで、いい感じ。 つけ麺に合わせてか、細切りレアチャーシューが食べやすくて美味しかった。

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  momo1228

  はじめての梅蘭名物ヤキソバ！種類があったので海鮮入りをチョイスしました♡パリパリのヤキソバの下からは海鮮入り餡かけヤキソバが現れるヤキソバ好きにはたまらない一品！カタ焼きそばとは又ひと味違う名物ヤキソバ、オススメです！

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  chizu01

  梅を崩しながら、いただく夏にぴったりのさっぱりお蕎麦です。

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  user_70036420

  嬉野にある人気店。 さっぱりして夏らしくて美味しいです。

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  user_11841776

  シャキシャキもやしが美味しかったです。