六本木のウナギを使ったメニューBEST30

一件シンプルに見える茶碗蒸しだが、ほろ苦い餡かけと鰻の美味さが卵と絡み合うように絶妙な味わいを引き出しています。一口一口噛み締めるおいしさです。

《麻布十番》雰囲気良い店内と様々な料理経歴を持つシェフが昆布と旬の食材を使った創作料理 ○プレミアムディナーコース￥35,200 ■前菜■ ○鰻たれ焼き 飯蒸し 蕪飴 ・酒と水で蒸した米に蕪の餡をかけ、鹿児島産｢横山さんの鰻｣を関東風蒲焼きにした旨味広がる品 (卓上調味料) 各々 #東京都 #東京グルメ #麻布十番 #東麻布いと #イノベーティブ #煮穴子とフォアグラテリーヌ #和牛テールそば #太刀魚と松茸リゾット #東京イノベーティブ #麻布十番グルメ

渋谷南平台「鰻 季節料理 瓢六亭」が、六本木ヒルズ ウェストウォーク5Fに9/13に新店 「鰻處 黒長堂」をオープン。 お店ののれんには、際コーポレーションらしい特徴的な書体で屋号が描かれている。 「鰻重 並」3,800円+税 国産養殖鰻の大物を使用。 ランチは「鰻ちらし丼」1,000円+税等のお手頃メニューもあるが、まずは基本となる「鰻重」で店の特徴を掴むのが先決。 「鰻重」は、鰻の量の違いで、並から特々上まで2,000円刻みでが並んでいる。 ひつまぶしでもオーダー可。 供された鰻重は、照り輝く鰻が食べやすいよう六等分にカットしてあり、重箱は二重構造となっている。 さっそく食べてみると、蒸さずに焼く地焼きで供しているため、皮はパリッと香ばしく、厚めの身はプリっとした強めの食感。個人的にはふわふわ食感な関東風よりもこちらの方が好み。 また、オリジナルの生山椒が秀逸。 粉山椒と違って食べたときの粉っぽさが無く、鮮烈な山椒の風味がしっかりと鰻に絡んで美味。

肉厚、かつフワフワで柔らかいうなぎ。甘すぎずでも濃厚なタレで大人気の鰻重です。予約していったほうが○

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熟成させた鰻を炭火でじっくり炙ってくれます。パリパリの歯応えと鰻の旨味が口の中で爆発します。 #鰻の白焼き

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出汁が美味しかつた。 #お茶漬け

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ちょっと 油っぽいかな～と思ったら、とんでもない！私、これ大好き！あと、１０個は食べられた！

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西麻布でディナー。 天ぷらから蕎麦まで色々頼んだけど、これはビビンパかと思って最初頼んでないと言ってしまった。 店員さんが混ぜてくれます。 おこげが取れなくて可食部分が少なかった（笑）。 キルビルのモデルになったり首相✖️大統領会談に使われたというお店ゆえ、外国人が8割で雰囲気が楽しい。 #西麻布　#ディナー #東京　#権八西麻布 #キルビルレストラン　#居酒屋　#日本食レストラン#春グルメ

鰻が3枚豪快に入っている一品。 鰻を存分に堪能したい時には注文してほしい限り。鰻の美味さを満足いくまで楽しめます。

カリカリの表面とふっくらとした味わい、何度もたれをつけた鰻は甘辛の味わいを存分に楽しむことができます。ご飯との相性は言うまでもなく抜群です。

鰻の香ばしい香りと淡泊な味わいを存分に楽しんで いくことができる一品です。

待ちに待ったウナギの瞬間 去年は一度も食えなかったので本当に嬉しい ウナギ最高 ひつまぶしもいいけど、今日はウナギだけと向き合いたい！ #丼もの #鰻 #鰻丼 #うなぎ