川岸のウナギを使ったメニューBEST15

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  ryuujinkun

  バナナマンのせっかくグルメで紹介されたお店！ここの鰻は分厚くて最高に美味しい 人気観光地長野なので、観光ついで行ってみてね！ #観光地#鰻 #うなぎ丼 #ランチ #バナナマンのせっかくグルメ #おいしい #長野 #人気店 #川岸 #おすすめ

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  shikimama206

  関東風、関西風好き嫌いはあると思うけど 私の中の鰻と言ったら炭火焼き香ばしい関西風。蒸し焼きはあまり好まないので、こちらのうなぎが物心ついてから私の美味しいと思った鰻。そのままでも脂が乗って美味しいけど、途中味変で使うわさびだれが絶妙 いつ行ってもお客さんで溢れている名店です。 欲をかいて3切れの松を頼んだけど実際2枚で十分満足。最近はなかなか足を運べなくて通販ばかりでしたが、やはりお店で食べるのが一番。店員さんがたもとっても気持ちの良い接客をされていて何回でも通いたいお店です。 #長野 #川岸 #やなのうなぎ #関西風 #うな重 #わさびだれ #ランチ

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  unaginobori

  皮はパリパリ、身は厚めでジューシーそしてトロッとしている。 蒸さない鰻、岡谷地域独特の食感だ。 タレは甘い。ご飯は硬すぎず柔らかすぎず。 ボリュームのある、蒲焼には甘いタレが合う。 これはご飯大盛り。 漬ものには野沢菜が付く、 野沢菜は、こってりした鰻にはよく合う。 肝吸いは炙った肝が入っている。

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  unagidaisuki

  「特うな重」は蒲焼4切れが2段重になっている豪華版！ カリフワの地焼きのうなぎに岡谷特有の甘いタレを纏っている。 江戸前のキリリとしたタレに慣れているとすごく甘く感じるが、慣れると癖になるタレだと自分は感じる。 甘いタレが苦手という方はタレのつけ方を薄くすることを頼める。 また「わさびのたれ」も用意しているので甘いタレが苦手な方だけでなく、味の変化を楽しみたい方にもお勧めである。

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  unagidaisuki

  数量限定の「うなぎの白焼」 パリフワとは、正にこのことをいうのか！というほどに地焼きの白焼の良さが存分に出ている。 柚子胡椒、山葵、塩と三種の薬味がついている。まず、塩でうなぎの旨味を感じてほしいと思う。

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