大分県のウナギ(ガッツリ)を使ったメニューBEST8
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こちらは、大分県で食べられるウナギを使ったメニューのランキングページです。
大分県では、8件のウナギを使用したメニューが見つかりました。
8件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください！
今日11:00~14:00,17:00~22:00
佐伯駅から1.56km
大分県佐伯市8-10 
今日不明大分県別府市北浜1-6-1 レビュー一覧(1)
user_75904572美味すぎる～(≧▽≦)湯布院産の鰻らしいけど美味しかった≧(´▽｀)≦
今日不明日田駅から1.35kmレビュー一覧(1)
sigotosi久々に日田は豆田町へ行く。鰻の櫃まぶしで有名な「千家」の日田まぶし！木桶にたっぷりと入った飯に隙間なく鰻が敷き詰められ、いろいろな薬味のトッピングを楽しめ、絶品のお味。繁盛店で、12時前には列ができ、予約が無理なのでご注意を。
今日11:00~14:00大分県別府市山の手町14-1 レビュー一覧(1)
- user_75904572
う～ん♡間違いない美味しさです(*´艸`)やっぱり私はいま勢の鰻が一番好きだわ～♡
今日不明大分県臼杵市野田335-3 1Fレビュー一覧(1)
今日不明大分県臼杵市野田335-3 1Fレビュー一覧(1)
今日不明上臼杵駅から883m大分県臼杵市野田335-3 1Fレビュー一覧(1)
ランチ今日不明大分県臼杵市野田335-3 1F
レビュー一覧(1)
うな重・肝ポン・肝吸の鰻メニュー３品に、茶碗蒸しと香の物が付きます。 重箱を開けると、香ばしい香りと共に、大ぶりな鰻が姿を現します。 いわゆる関東風と同じ背開き。九州では一般的だそう。綺麗にカットされた断面の厚みもなかなかですね。 何よりこのお値段！ 東京ではなかなかお目にかかれないのではないかと。 そんな立派な鰻は、とても照りの良いタレでコーティングされています。 表面の焼き色も、いい塩梅！ なんでも「焼師」という方が、タレ（着色料・保存料ゼロ）の温度や糖度を含め、焼きの工程も徹底して管理しているそうです。 またここにも匠の存在が...!! さて、実食。 どうせなら大きめにカットして、まずは鰻の身のみを。豪快に！ 噛み締めると、かなりしっかりとした身。余分な脂が落とされた身からは、適度な弾力と共に凝縮された旨味を感じます。 鹿児島の工場から冷凍状態で運ばれた蒲焼きは、そのまま焼き台に、もしくは、スチームコンベクションを使って戻されるそうですが、その戻し方にもしっかり気を遣われていることでしょう。 また、「焼師」により吟味された程よく甘めなタレは、子供から大人まで幅広い年齢層に受け入れられるはず。店内で食事を楽しむ顔ぶれを見て、それを確信しました。 一方で、青臭さ・泥臭さみたいなものは、微塵も感じられません。タレでごまかしている様子も無い。冷めても劣化は感じられず、最後まで美味しく頂けました。