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東京都のドジョウを使ったメニューBEST30

63 メニュー

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こちらは、東京都で食べられるドジョウを使ったメニューのランキングページです。

東京都では、63件のドジョウを使用したメニューが見つかりました。

63件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください！

12位 - どじょう鍋

3.0
どじょう鍋(駒形どぜう 本店)
ディナー
今日不明
浅草駅から278m
東京都台東区駒形１丁目７-１２

レビュー一覧(1)

  • user_82814371
    user_82814371

    江戸風情のある老舗のどじょう屋さん 直径２０センチ程の丸い鍋に、どじょうがきれいに１２，３匹程収まっている。 これに厚切りに切られたネギをたっぷりかけ、お好みで割下をかけ、ぐつぐつ煮込んでいきます ネギが少ししんなりとし始めた頃、どじょうとネギを皿に取り頂きます♪美味しい～！！ やわらかくて、甘みと旨みがあって、臭みは全く無い。 そしてこのネギが抜群に美味しい。 割下も甘過ぎず、辛過ぎずちょうどいいです

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13位 - どじょう

3.0
どじょう(うな達)
ランチ
今日不明
池袋駅から486m
東京都豊島区東池袋1-31-4

レビュー一覧(1)

  • unagidaisuki
    unagidaisuki

    〈どじょう〉にも鰻タレを使用している。丸のどじょうを豆腐、ゴボウとともに玉子でとじている。 そこに刻み葱を少々。

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14位 - どじょう丸鍋

3.0
どじょう丸鍋(鮒真)
今日不明
亀有駅から242m
東京都葛飾区亀有３丁目４３４３−８

レビュー一覧(1)

  • unagidaisuki
    unagidaisuki

    グズグズと美味しい音がするのを待つのも楽しみのうち。どじょうと直に触れ合っているネギが温まった頃合いで皿に取る。熱々をいただけば「美味いなぁ」としか言葉がない。 どじょうとネギを組み合わせることで、カルシウムがリン酸カルシウムとなり、体内の吸収をたすけてくれという。 〈どじょう鍋〉は江戸時代から続く調理法。昔の人の知恵に感謝である。

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