京都府のフグを使ったメニューBEST30

山口県産のふぐの白子を大葉入り衣で サックリ揚げ、ユリ根とわさびのソースでいただきます。フリッターのような軽い衣のサクサク感とトロける白子が絶妙

#美味しい #パエリア #ディナー フグの白子のふわふわクリーミーな味わいとイカスミのコクが相まってめちゃ美味しい。

〆たてのフグは、まだ身がピクピク動いている。 しっかりと効かせたニンニクと醤油のタレに浸し炭火で焼く。 いやぁ、本当に参った。 美味すぎるよ。

シェリー酒に漬け込んだふぐを炭火で焼いた料理。これだけ肉厚だとさらに美味しい。

祇園おかだ！ アラカルトとコースを併せ持つメニュー豊富な割烹。 料理が出てくるタイミングが絶妙で素晴らしい！

「#祇園おかだ 」 お目当ての松葉ガニ、ふぐ、はまぐり、のどぐろ、馬肉、寿司まで多数の逸品料理は昇天もの。 #ふぐ

ふぐは唐揚げが一番。骨との戦い。

やめられない。

枝豆とふぐ皮のポン酢 こりこりした食感とさっぱりとしたポン酢の組み合わせは安定の美味しさ。

身がもっちりしこしこで舌に絡みつく。

きさいちの魚料理とこの時期は何と言っても「ふぐのひれ酒」ひれの深みと香ばしさで日本酒が止まらなくなります。冬場は是非注文したいお酒です。 #京都 #京都駅 #酒 #酒場 #ひとり呑みができるお店

#京都 #ふぐ #てっさ #刺身 #ディナー

#おいしかった

#京都 #河原町 #ふぐの唐揚げ

#和食 #居酒屋　#京都

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お花見などで有名な京都の夜を歩くと風情に包まれてる新橋通りにある割烹処。年配の身なりのいい方や芸子舞妓さんが旦那様とお店へ入っていく姿をよく目にします。この日はふぐを食べに連れて行って頂きました。まずは、前菜ともいえる（笑）ふぐさし。言わずもがな美味しいです！お皿に透けたふぐ・・・なんともリッチです。飾り包丁が入ったすだちや添え物にぜんまいがあったりと、京都の老舗割烹の技を堪能した1皿でした。

プリプリっとした身はホント最高です＼(^o^)／

白子特有の生臭みが一切なくまろやかでとても美味しかったです。すだちを絞って食べるととてもサッパリしました。

これまた大きい…( °o°)!!食べごたえあって美味しかったです♡ #唐揚げ

予約の取れない人気店間違いない味^_^

一口食べるとお口に広がるトロリーッとした感じと甘みがたまらん♪

#唐揚げ

そもそもなんでふぐが「てっちり」「てっさ」「てっぴ」と呼ばれるか気になっていました。これは毒のあるふぐは鉄砲玉と言われていたことから「鉄のちり鍋」「鉄の刺身」「鉄の皮」を略した言葉だそうです。京都の老舗割烹でまたひとつ勉強になりました（笑）それはともかく、丸ごととらふぐをぶつ切りにした切身は淡白な白身といえば薄い上品な油のベールを纏った高級な旨みのある味わいがしました。味の芸術魚です（笑）白子が入ってないのが残念でしたが、お雑炊まで堪能した美味しいお鍋でした！