東京都のフグを使ったメニューBEST30

＃マウンテン

#ふぐ #刺身

＃河豚 ＃刺身

もうこれはすごい！ ぜひ食べてみて下さい！ 美味！！ #リゾット

ふぐの白子を炙り餡かけ#ふぐ#ふぐの白子焼き

煌びやかな器に負けていない麺面。真ん中に肉厚なふぐの身が2枚。彩るようにゆず、生麩、ネギや細かく刻んだ白菜(?)、穂先メンマ、色濃い味玉。スープは塩ベースに類をみない鮮魚の旨味。そりゃそうだ、ふぐなんて使ったラーメンありませんからｗ 味わいは鮮魚系な一杯ではあるが、ほんと重厚なしっかりとし味でため息ものの美味しさ。 そこに合わせるのは全粒粉を使用した自家製麺。角のある細麺はもちっと感を出しつつ、スープとの相性もよかった。 素材、一つ一つに気品があり、穂先メンマはしなやかでよかった。味玉はとっても濃厚な味付けでおススメ。そして、昆布で〆られたふぐは肉厚で満足でした。

正に日本のグランヴァン！！ 芳醇なアロマ、そしてしっかりとしたボディ。 ボルドーと間違ってもおかしくないクオリティです。 #赤ワイン

#カルパッチョ

ぷりぷり！

ふぐ刺しとひれ酒。

フグの唐揚げ。 大好き！

こちらで４人前。 #薄造り #東京 #浜町 #水天宮前 #ディナー #推しグルメ #河豚

【とらふぐ刺し】コリコリ食感の淡白な味ですが旨味のある刺身。

#ふぐ #ふぐ刺し

今季初のフグは唐揚げからスタート！ #ふぐの唐揚げ #ふぐ

ふぐの時期だね✨

ふぐならではの特徴的な歯ごたえ、たまりません。 見た目もおいしい。

先に骨から入れます。シンプルだけどやっぱり旨い。

追加メニューです。コースがあっさりしてた内容だったので皆さんお好みで追加してました。フグの白子は贅沢ですが、プシュー、トロリと口の中に広がる旨さは最高です。

プリッと締まった能登産のフグ。 熱々の揚げたてにかぶりつく幸せ。 #ふぐ #フリット #ふぐの唐揚げ #荻窪

トラフグは身がホクホク。 旨味が凝縮されています。 #ふぐの唐揚げ #唐揚げ #ディナー

フグには下味がしっかり付いているのと、塩が軽く振られているのでそのまま頂きます。 #ふぐの唐揚げ #唐揚げ #ディナー

#ふぐ #煮凝り

少々お高いですが、あっさりしているのに出汁が濃くて美味しかったです。 麺はかなり細めで、コシのあるにゅうめんみたいな感じでした。 らーめん単品でもOKですが、お金とお腹に余裕があればイベリコ豚のチャーシューとふぐ茶漬けもセットにしてみてはいかがでしょうか。 チャーシューは食べていないのでわかりませんが、ふぐ茶漬けはとても美味しかったですよ〜

本当に美味しい野菜もおいしいし。サクサクしてて。

#白子焼き

赤坂・六本木に2店舗ある高級ふぐ料理店「大友」が六本木4丁目に9/3移転&リニューアルオープン。 店舗の場所は「一風堂 六本木店」や「歩高里 六本木店」がある通りにある。 1Fは庶民が利用しやすいラーメン屋「大友」として、ふぐ・鶏・しじみの3種類のラーメンを供する。 偶然通りがかって初日のランチで入店。 「ふぐらーめん」1,000円 最大の特徴は、出汁を下関直送の高級とらふぐで取っている点にある。 同じふぐ出汁ラーメンだと、銀座に「ふぐだし潮 八代目けいすけ」があるが、最安でも1,100円からなので、ふぐ料理店だからこそできるコストの優位性を発揮している。 さっそくスープを実食してみると、淡白な印象のふぐからは想像がつかないほど濃厚で奥深い旨味が出ており、心の中で思わず「おお～!」と唸ってしまった。 具材は、焼きふぐ2枚・ふぐワンタン1枚・岩のり・メンマ・ねぎの構成。 中でも焼きふぐはふっくら焼かれていて旨味も濃厚。これは美味い! 岩のりが入っているから、スープが若干塩味が立ってくるが、許容範囲のレベル。 菅野製麺所の中細縮れ麺とスープとの絡みも良好。 絶妙な価格設定・価格以上の贅沢感・高い完成度。 これはヒットメニューの予感！