谷町九丁目の牡蠣を使ったメニューBEST30
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こちらは、谷町九丁目で食べられる牡蠣を使ったメニューのランキングページです。
谷町九丁目では、33件の牡蠣を使用したメニューが見つかりました。
33件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください!
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- tak_kareota
2021年1発目の元旦カレーは、松屋町の定食堂 金剛石にてスタート!!( ^ω^ ) ・オイスター(牡蠣)マサラ 900円 ・煮卵トッピング +100円 まろやかなココナッツ感に合わさるプリプリ牡蠣の旨味。 しつこさ皆無のバランスは流石の一言です。 豆乳ダル、サブジ、アチャールなど、副菜との融合により生まれる多層的な味わいでめたくた禿げウマ!!∑(゚Д゚) #カレー #インドカレー
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- mahina29
#アヒージョ #ディナー ガーリックはそんなに強くなく、牡蠣の旨味が前面に出た、素材と旨味重視のアヒージョ。美味しかったです。
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- yu_3373
#炒めもの
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- maro0713
#炒めもの #大阪 #近鉄日本橋 #難波 #牡蠣 #寿司
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- hot_bread_lm2
バスマティライスとの相性がgood! 牡蠣もおいしかった!
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- suepi
#カレー
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- suepi
#おいしかった
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- user_39424379
スープは無化調の鶏ベースの魚介味噌味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー牡蠣ネギ白ネギ豆苗切干し大根を使用。↵ 今回は15食夜限定で3月15日まで提供される『牡蠣みそらーめん』を頂きました。丸鶏出汁に魚介出汁を合わせたスープにやや多めの油分で熱さを封じ込め、一味のピリ辛感をアクセントに、麹味噌・赤味噌・ニンニク味噌を合わせた味噌タレで、芳醇でまろやかな味噌風味が香り立つ味わいで、ほのかな牡蠣風味に鶏と魚介の旨味がじんわりと伝わるコクのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でしなやかなコシ感で喉越しよく絡んで頂けます。大判のチャーシューが1枚入っていて、しっとりした肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。また、ぷりぷりの牡蠣が3個と別皿に蒸し牡蠣が1個付いていて、牡蠣の醍醐味を思う存分堪能できます。こちらで使っている牡蠣は瀬戸店主の実家である久美浜から直に取り寄せているそうです。
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- yaoncyu612
「タルタルソース」。 カキフライが付け合せ~ ← ってくらいタップリなタルタルやねん(笑)あはは ころもがしっかり過ぎるんはご愛嬌やね(笑)
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- tak_kareota
相変わらずイイ感じのヴィジュアルっすねー。 先ずは「牡蛎のキーマ」から。 豚挽き肉によるキーマの中にゴロリと入った牡蛎の存在感。 キーマ特有の旨味の抽出に、牡蛎のクリーミーな味わいがプラスされる圧倒的な厚み。 肉系と海鮮系を組み合わせたスタイルは最近よくありますが、 この牡蛎の旨味の溶け込みはヤバしです。 続きまして大本命の「超濃度 海老・ド・ノムソン」の登場です!! プリッとした海老が入った濃厚カレーは、海老の頭から抽出されたどエライ海老感。 海老の身が無くても凄まじいまでの旨味が口内を駆け巡ります。 ビスク的なイメージを発しつつも、スパイスとの掛け合いで見事なカレーとしての着地点。 相変わらずの海老好きを魅了するパンチある味わいです☆ トッピングの「海老ドラゴンロール」は、龍鬚蝦仁(ロンスーシャーレン)という中国料理の一種。 サクッサクの衣の中には海老のすり身が詰まっており、カリッとムチッと食感のコントラスト。 当然の様にカレーとの相性もバッチリ過ぎます。 そしてやはり「超濃度 海老・ド・ノムソン」の存在はヤバ過ぎます!! ウマウマなW海鮮カレーを堪能しました!!! #カレー
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- hage_barrel_mtn
#そうめん #牡蠣 #台湾料理
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#煮込み #美味しい コクのある旨みと柔らかくも弾力のある食感が良い感じ。